Vältä näitä ruokia, kun sinulla on diabetes

Kun hiilihydraatit nautitaan, elimistö hajottaa ne glukoosiksi. Glukoosi on kaikkien solujen pääasiallinen energianlähde, joka myöhemmin muutetaan energiaksi. Tämä glukoosin muuntaminen energiaksi vaatii haiman tuottamaa insuliiniksi kutsuttua hormonia. Kun elimistö ei pysty tuottamaan riittävästi insuliinia tai hyödyntämään tuotettua insuliinia tehokkaasti, syntyy diabetekseksi kutsuttu tila. Se on krooninen ja elinikäinen sairaus, joka voi johtaa munuaisvaivoihin, sydänsairauksiin, hermovaurioihin ja aivohalvaukseen, jos sitä ei hoideta asianmukaisesti.

Koska se, mitä syöt, vaikuttaa suoraan glukoosipitoisuuksiisi, ruokavalion tarkkailu on helpoin tapa hallita diabetesta. Vaikka tiettyjen ruokien syöminen auttaa hillitsemään diabetesta, jotkin niistä lisäävät oireita. Tällaisten ruokien välttäminen on avainasemassa, ja alla on mainittu ne.

Valkoinen riisi, leipä ja jauhot

Hiilihydraatit luokitellaan laajasti yksinkertaisiin ja monimutkaisiin hiilihydraatteihin/ sokereihin. Yksinkertaisissa sokereissa on vähän kuitua, ja ne sulavat ja imeytyvät nopeasti. Tämä johtaa verensokerin äkilliseen nousuun. Monimutkaiset hiilihydraatit taas sisältävät runsaasti kuitua ja niiden sulaminen ja imeytyminen kestää kauemmin. Tämä johtaa sokeripitoisuuden hitaaseen nousuun, mikä ei ole haitallista.

Yksinkertaisten sokereiden korvaaminen monimutkaisilla sokereilla on siis paras vaihtoehto. Tämä tarkoittaa valkoisesta riisistä, valkoisesta leivästä ja jauhoista luopumista ja täysjyväviljan, täysjyväleivän, pastan, ruskean riisin, ohran, kaurahiutaleiden ja täydennettyjen viljojen lisäämistä.

Hedelmämehut ja sokeripitoiset juomat

Vaikka kyseessä olisi 100-prosenttinen hedelmämehu, diabetesta sairastavan tulisi välttää sitä. Tämä johtuu siitä, että hedelmämehu sisältää runsaasti fruktoosia, joka on tärkein syy insuliiniresistenssiin. Koska myös hedelmien kuidut menetetään, mehun nauttiminen nostaa verensokeria.

Sokeripitoisissa juomissa, kuten soodassa ja makeutetussa jääteessä, on noin 35-38 grammaa sokeria 350 millilitrassa juomaa. Tämä ei sisällä fruktoosin määrää, jos juot hedelmänmakuista limsaa. Nämä juomat eivät ainoastaan lisää sokeripitoisuutta, vaan aiheuttavat myös aineenvaihdunnan muutoksia. Muutokset aiheuttavat muita ongelmia, kuten lihavuutta, rasvamaksaa ja sydänsairauksia. Hedelmäsiirapit ovat myös tiukka kielto.

Valitse sen sijaan makeuttamatonta teetä, dieettilimsaa tai sokeritonta limonadia.

Tietyt kuivatut hedelmät

Kuivatuissa hedelmissä on runsaasti ravintoaineita, ja niitä pidetään yhtenä terveellisimmistä elintarvikkeista. Tämä pätee myös sokereihin. Hedelmien kuivausprosessi tiivistää niiden sokeripitoisuutta, mikä tekee niistä diabetekselle vähemmän sopivia. Kun kupillinen viinirypäleitä sisältää 29 grammaa hiilihydraatteja, kupillinen rusinoita sisältää 115 grammaa hiilihydraatteja. Se on yli kolminkertainen määrä viinirypäleisiin verrattuna!

Kuivatut hedelmät tulisi valita viisaasti niiden glykeemisen indeksin perusteella. Kuivatuilla omenoilla, aprikooseilla ja luumuilla on alhainen glykeeminen indeksi, ja niitä voi sisällyttää ruokavalioon usein. Viikunoilla on keskisuuri glykeeminen indeksi, ja niitä voi nauttia satunnaisesti. Rusinoilla ja taateleilla on korkea glykeeminen indeksi, ja niitä tulisi ehdottomasti välttää.

Leivonnaiset ja pakatut elintarvikkeet

Kukapa ei pitäisi sipseistä, kekseistä, kekseistä, donitseista ja rinkeleistä? Varsinkin diabeetikkona sokerinhimosi nousee ennätyksellisen korkealle. Et kuitenkaan tee itsellesi mitään hyvää, jos edelleen mässäilet näillä epäterveellisillä välipaloilla. Ne eivät ole vain täynnä sokeria, valkoista jauhoa ja natriumia, vaan niissä on myös transrasvaa ja säilöntäaineita. Se on täydellinen sekoitus roskaruokaa! Yllättäen tutkimukset osoittavat, että hiilihydraattipitoisuus on aina suurempi kuin pakkauksessa mainittu.

Pähkinöiden napostelu on paras vaihtoehtoinen vaihtoehto. Paahdetut siemenet, avokadot ja vihannekset, kuten kurkku ja porkkanat, joissa on vähän juustoa, ovat myös hyviä.

Täysrasvaiset maitotuotteet ja maustettu kahvi

Vaikka täysrasvaiset maitotuotteet ovat runsas proteiininlähde, ne tuovat mukanaan tyydyttyneitä rasvoja, jotka nostavat elimistön huonon kolesterolin tasoja. Vaikka huono kolesteroli on suoraan yhteydessä lisääntyneeseen sydäntautiriskiin, se vaikuttaa jossain määrin myös diabetekseen. Se lisää insuliiniresistenssiä, mikä heikentää elimistön kykyä käyttää insuliinia.

Näin ollen on parasta välttää täysrasvaisia maitotuotteita, kuten täysmaitoa, hedelmämaustettua ja täysrasvaista jogurttia, kermaa ja tuorejuustoa. Valitse sen sijaan rasvattomia tai vähärasvaisia tuotteita.

Maustettu kahvi on mieluiten nestemäinen hiilihydraatti, joka nostaa verensokeria merkittävästi. Vaikka musta kahvi lievittää diabeteksen oireita, maidon, kerman, sokerin ja karamellin kaltaisten makujen lisääminen mitätöi hyödyt. Jos haluat estää sokeripitoisuutesi kohoamisen, valitse mustaa kahvia maustetun sijasta.

Paistetut ruoat

Ranskalaiset perunat tai paistettu kana, me kaikki menemme polvillemme heikoksi niiden nähdessämme. Perunassa tai kanassa on jo valmiiksi korkea hiilihydraattipitoisuus. Niiden friteeraaminen öljyssä ja maustaminen suolalla tai makua parantavilla aineilla nostavat niitä edelleen epäterveellisten ruokien listalla. Syväpaistaminen hydratussa öljyssä lisää aldehydipitoisuutta, mikä nostaa sokeripitoisuutta entisestään. On sanomattakin selvää, että transrasva lisää elimistön huonoa kolesterolia ja lisää insuliiniresistenssiä.

Hunaja, vaahterasiirappi ja agave-nektari

Meillä on yleensä tapana käyttää valkoisen sokerin sijaan luonnollisia vähähiilihydraattisia makeutusaineita, koska niitä ei ole käsitelty. Vaikka luonnolliset makeutusaineet, kuten hunaja, agavenektari ja vaahterasiirappi, ovat käsittelemättömiä, niissä on yhtä paljon hiilihydraatteja kuin tavallisessa valkoisessa sokerissa. Siksi on parasta välttää kaikenlaista luonnollista tai prosessoitua sokeria.

Keinotekoiset ja vähäkaloriset makeutusaineet voivat olla hyviä vaihtoehtoja. Niitä ovat esimerkiksi aspartaami, sakariini ja sukraloosi. On suositeltavaa, että keskustelet lääkärisi kanssa ennen kuin valitset jonkin näistä.

Alkoholi

Alkoholi häiritsee kehon normaalia aineenvaihduntaa, vaikka et olisikaan diabeetikko. Kun olet diabeetikko, se romuttaa verensokeriarvot äkillisesti kohoamalla ne. Se aiheuttaa myös insuliiniresistenssiä, mikä pahentaa tilaa.

Vaikka alkoholin täydellisellä välttämisellä saadaan tila nopeasti hallintaan, myös kohtuullisesti nauttiminen auttaa. Kohtuullisuus tarkoittaa, että jos olet nainen, juot 1 lasillisen päivässä ja jos olet mies, alle 2 lasillista päivässä.

Leikkaa lihaa

Vaikka leikkeleissä on runsaasti rautaa ja proteiineja, ne sisältävät myös runsaasti tyydyttyneitä rasvoja. Nämä taas edistävät huonoa kolesterolia ja vaikuttavat tapaan, jolla solut käyttävät insuliinia elimistössä. On suositeltavaa valita vähärasvaisia proteiineja, kuten kanaa, lohta, äyriäisiä, vähärasvaista naudanlihaa ja kalkkunaa.

Diabeteksen kaltaisen kroonisen sairauden hallinta on helpompaa, kun et anna leikkeleiden vallata itseäsi! Tämän lisäksi aktiivinen elämäntapa, tasapainoinen ruokavalio ja riittävä nesteytys auttavat hallitsemaan oireita paremmin.