Valkoviinin juomisen haitalliset terveysvaikutukset

Viini on iät ja ajat liittynyt tiiviisti ruokavalioon, erityisesti Välimeren maiden kulttuurissa. Erityisesti punaviinin on tiedetty edistävän ruokahalua ja terveyttä, mutta vain kohtuudella nautittuna. Viinin nauttiminen (yhdestä kahteen lasillista päivässä) on yhdistetty sydän- ja verisuonitautien, verenpainetaudin, diabeteksen ja tiettyjen syöpätyyppien, kuten paksusuolen, tyvisolujen, munasarjojen ja eturauhasen syövän, vähentyneeseen esiintyvyyteen. Monet ihmiset käyttävät valkoviiniä, jolla ei ole samoja terveyshyötyjä kuin punaviinillä.

Viimeisten 20 vuoden aikana viinin enimmäisalkoholipitoisuus on noussut noin 13 prosentista 17 prosenttiin. Jotkut valkoviinit voivat sisältää jopa 20 prosenttia alkoholia. Vaikka ihmiset kuluttavat enemmän punaviiniä kuin valkoviiniä, tilastojen mukaan noin 40 prosenttia käyttää valkoviiniä. Etanoli, jota kutsutaan yleisesti etyylialkoholiksi, on viinin tärkein alkoholikomponentti, joka syntyy hiivan käydessä sokereita. Tässä tarkastelemme valkoviinin kielteisiä vaikutuksia terveyteemme.

Maksasairaudet

Alkoholi on yleisin maksasairauksien aiheuttaja. Viini sisältää alkoholia, ja liiallinen valkoviinin nauttiminen voi aiheuttaa maksakirroosia. Viiniriippuvuus heikentää myös maksan suorituskykyä pakottamalla maksan tekemään ylitöitä. Maksalla on ratkaiseva rooli veren suodattamisessa ja haitallisten kemikaalien ja jätteiden poistamisessa elimistöstä. Maksakirroosin lisäksi viiniriippuvuus johtaa myös maksatulehdukseen ja jopa maksasyöpään. Miehillä päivittäinen viinin käyttö voi altistaa heidät maksakirroosin riskille.

Tuore tutkimus osoittaa, että yli 30 g puhtaan alkoholin nauttiminen päivittäin lisää maksasairauden riskiä sukupuolesta riippumatta. Kuten useimmissa asioissa, maltti on valttia, eikä viiniä pitäisi juoda enempää kuin kaksi lasillista päivässä. Asiantuntijat suosittelevat punaviinin juomista, sillä punaviini sisältää enemmän terveyshyötyjä ja vähemmän sivuvaikutuksia kuin valkoviini. Tärkeintä on, että alkoholia ei saa yhdistää lääkkeiden kanssa, sillä tämä yhdistelmä voi lisätä maksan vajaatoiminnan riskiä. Maksasairautta sairastavien henkilöiden on pidättäydyttävä kokonaan alkoholista.

Lihavuus

Alkoholinkäyttö voi olla joillakin henkilöillä lihavuuden riskitekijä. 150 millilitraa viiniä voi lisätä noin 100 kaloria ja 350 millilitraa viileämpää viiniä sisältää noin 180 kaloria. Lasillisen tai kahden viinin juominen voi lisätä noin 200 kaloria. Runsaat juojat kuluttavat usein yli 2000 kaloria pelkästään viinin nauttimisesta. Viinin juominen lisää myös näläntunnetta, mikä on viinin sisältämän alkoholin tilapäinen vaikutus.

Kun käytät alkoholia, vältä pizzan, juustoleivän ja omenapiirakan syömistä, sillä nämä elintarvikkeet voivat lisätä alkoholin imeytymistä elimistöön, mikä johtaa humalahakuiseen ruokavalioon. Alkoholinkäytön ja kehon painon välistä yhteyttä on tutkittu laajasti. Näyttö on kuitenkin ristiriitaista, ja sitä haittaavat merkittävät rajoitukset, jotka estävät vahvan johtopäätöksen tekemisen alkoholinkäytön vaikutuksesta lihavuusriskiin.

Ihosyöpä

Tutkijoiden mukaan valkoviini sisältää asetaldehydiä, joka on syöpää aiheuttava yhdiste. Alkoholin juomisen ja syövän kehittymisen välistä yhteyttä on tutkittu hyvin. Alkoholinkäyttö on yhteydessä noin kolmeen prosenttiin syöpäkuolemista, ja alkoholi itsessään on luokiteltu tunnetuksi ihmisen syöpää aiheuttavaksi aineeksi. Eräässä tutkimuksessa, jossa analysoitiin 210 252 henkilöä ennakoivasti, osoitettiin, että alkoholinkäytön ja melanooman välillä oli läheinen yhteys naisilla verrattuna miehiin. Tutkimus osoitti, että melanooman riski kasvoi 14 prosenttia jokaisella juomalla päivässä. Eräässä siihen liittyvässä tutkimuksessa yksi kirjoittajista määritteli valkoviinin ainoaksi juomaksi, joka oli itsenäisesti yhteydessä lisääntyneeseen melanoomariskiin. Punaviinin antioksidantit tasoittivat tätä riskiä, mikä teki valkoviinistä syyllisen.

Rosacea

Ruusufinni on yleinen, mutta huonosti tunnettu pitkäaikainen ihosairaus, joka vaikuttaa pääasiassa kasvoihin. Naiset sairastuvat ruusufinniin miehiä todennäköisemmin. Alkoholi on yksi niistä monista laukaisevista tekijöistä, joiden on todettu pahentavan ruusufinniä.

Pienetkin määrät valkoviiniä voivat lisätä ruusufinnin kehittymisen mahdollisuutta, sillä valkoviinin alkoholipitoisuus toimii verisuonia laajentavana aineena. Tutkimus, johon osallistui 83 000 naista, osoitti, että jo yhdestä kolmeen lasillista kuukaudessa nostaa riskiä sairastua ruusufinniin 14 prosentilla. Viiden tai useamman valkoviinin nauttiminen viikossa nosti sen 49 prosenttiin. Yli viiden lasin säännöllinen valkoviinin nauttiminen kaksinkertaistaa ruusufinnin todennäköisyyden naisilla.

Candida

Candida on hiivatyyppi, ja se on maailmanlaajuisesti yleisin sieni-infektioiden aiheuttaja. Todisteet osoittavat, että Candida tuottaa myös asetaldehydiä. Se voi käyttää sekä alkoholia että sokereita energiantarpeisiinsa ja tuottaa puolestaan asetaldehydiä. Kun ihmiset kärsivät candida-infektiosta, heidän maksaentsyyminsä yrittää jatkuvasti poistaa candidan tuottamaa asetaldehydiä muuntamalla sitä. Kun tällaiset ihmiset käyttävät alkoholia, heidän kehonsa muuntaa alkoholia asetaldehydiksi, mikä aiheuttaa puutetta entsyymeistä, jotka voivat muuntaa elimistön alkoholin hajoamisesta tuottamaa asetaldehydiä. Tämä aiheuttaa asetaldehydin kertymisen ja johtaa myrkyllisyyteen. Alkoholi tai mikä tahansa etanolia sisältävä aine on huono candida-infektiolle.

Lapsettomuus

On hyvin tiedossa, että raskauden aikainen alkoholinkäyttö on yhteydessä syntymävirheisiin. Jo neljän alkoholijuoman nauttiminen viikossa on yhteydessä elävänä syntyneiden lasten määrän vähenemiseen. Spontaaneista raskauksista tehdyt epidemiologiset tutkimukset osoittavat, että runsaasti alkoholia käyttävillä naisilla oli suurempi todennäköisyys hedelmättömyyteen. Myös hedelmällisyys (todennäköisyys, että nainen tulee raskaaksi tietyn kuukauden tai kuukautiskierron aikana) väheni kohtalaisia tai suuria määriä alkoholia käyttävien naisten keskuudessa.

Vahvin yhteys miesten alkoholinkäytön, raskauden ja spontaanin abortin välillä havaittiin silloin, kun alkoholinkäyttö tapahtui lähimpänä siemennäytteen ottoaikaa. Joissakin tutkimuksissa havaittiin, että runsaasti alkoholia käyttävillä naisilla kesti kauemmin tulla raskaaksi. Hedelmöitymisen todennäköisyys kuukautiskierron aikana väheni naisten alkoholinkäytön lisääntyessä, jopa niiden keskuudessa, jotka joivat viisi tai vähemmän juomia viikossa.

Masennus

Alkoholi voi laukaista ja pahentaa masennusoireita ja aiheuttaa pysyviä tuhoisia seurauksia. Tutkimusten mukaan alkoholin väärinkäyttö tai riippuvuus voi lisätä henkilön riskiä sairastua masennukseen ylipäätään. Yksi mahdollinen selitys on, että alkoholi voi laukaista geneettisen alttiuden häiriölle. Koska alkoholi on myös masennuslääke, se voi johtaa masentuneeseen mielialaan ihmisillä, jotka jo väärinkäyttävät alkoholia tai ovat riippuvaisia siitä. Lisäksi jos perheenjäsenellä on ollut ongelmia alkoholismin tai masennuksen kanssa, se lisää riskiäsi sairastua molempiin häiriöihin.

Korkea verenpaine

Typpioksidi on tärkeä endogeeninen verisuonia laajentava aine, jolla on tärkeä rooli verenpaineen säätelyssä ja patologisilta verisuonivaurioilta suojaamisessa. Typpioksidireitin toimintahäiriö on osallisena monien sydän- ja verisuonitautien, kuten verenpainetaudin tai korkean verenpaineen, kehittymisessä. On raportoitu, että pieni alkoholipitoisuus voi edistää typpioksidin vapautumista endoteelistä, kun taas suuri alkoholipitoisuus tai krooninen alkoholinkäyttö voi heikentää endoteelin toimintaa vähentämällä typpioksidin biologista saatavuutta. Valkoviinin alkoholipitoisuus voi nostaa verenpainetta voimakkaasti. Lisäksi koska viini sisältää runsaasti kaloreita, liiallinen kulutus voi johtaa ei-toivottuun painonnousuun, joka on merkittävä syy korkeaan verenpaineeseen.

Sydänsairaudet

Sydämen vajaatoiminta on merkittävä kansanterveysongelma. Alkoholinkäytöllä näyttää olevan merkitystä sydämen vajaatoiminnan kehittymisessä. Kohtuullinen viinin, erityisesti punaviinin, kulutus voi vähentää sydänsairauksien kehittymisen riskiä. Yksi lasillinen punaviiniä on hyvä naisille, ja miehet voivat juoda kaksi lasillista päivässä. Valkoviinin juominen, jolla ei ole samoja terveyshyötyjä kuin punaviinillä, voi kuitenkin aiheuttaa joidenkin sydän- ja verisuoniongelmien, kuten sydänsairauksien, riskejä. Liiallisen juomisen on tiedetty johtavan alkoholiperäiseen kardiomyopatiaan (sydänlihaksen sairaudet).