Valkosipuliallergia: Mitä ovat oireet ja hoitovaihtoehdot

Valkosipuli on suosittu keittiössä kaikkialla maailmassa erottuvan arominsa ja voimakkaan makunsa vuoksi. Sen erilaiset terveyshyödyt ja lääkinnälliset ominaisuudet tekevät siitä suosikki ainesosan lukuisissa resepteissä. Jotkut ihmiset ovat kuitenkin allergisia valkosipulille, ja heille voi kehittyä voimakkaita reaktioita valkosipulin ja valkosipulipohjaisten tuotteiden nauttimisesta tai niiden kanssa kosketuksiin joutumisesta. Äärimmäisissä tapauksissa heille voi kehittyä anafylaksia, joka ilman välitöntä hoitoa voi johtaa kuolemaan. Yleensä ihmiset, jotka pilkkovat säännöllisesti tuoretta valkosipulia, voivat kehittää allergian. Allergia voi kuitenkin koskettaa myös muita ihmisiä, jotka syövät ravintoloissa ja ruokapaikoissa kypsentämätöntä valkosipulia. Valkosipuliallergia voi olla varsin voimakas, eikä edes käsineiden käyttäminen valkosipulia pilkottaessa tai käsiteltäessä välttämättä ole tehokas keino estää allergiaa. Äärimmäisimmillään valkosipulin allerginen reaktio voi aiheuttaa anafylaksiaa, jota tapahtuu hyvin harvoin.

Mikä aiheuttaa allergiaa?

Valkosipulin aiheuttama allergia johtuu valkosipulin sisältämästä bioaktiivisesta yhdisteestä nimeltä allicin. Allicinia on runsaasti raa’assa valkosipulissa, ja sitä vapautuu, kun valkosipuli pilkotaan, viipaloidaan tai murskataan. Allergiset reaktiot johtuvat useimmiten siitä, että raa’an valkosipulin maustepölyä hengitetään sisään tai se joutuu kosketuksiin sen kanssa. Valkosipulin nauttiminen aiheuttaa harvoin välittömiä reaktioita.

Joidenkin ihmisten immuunijärjestelmä vapauttaa verenkiertoon immunoglobuliini E:n (IgE) vasta-aineita alliciinin vaikutuksen torjumiseksi, ja prosessin aikana mastosyyttisolut alkavat myös tuottaa histamiineja. Histamiinitasojen nousu saa hauraat kudokset turpoamaan. Suurin osa valkosipulin sisältämistä allergeeneista on lämpöherkkiä, mikä tarkoittaa, että jos valkosipuli on kypsennetty tai hyvin lämmitetty, useimmat valkosipuliallergikot voivat syödä sitä ilman haittavaikutuksia.

Valkosipuliallergian oireet

Ruoansulatusoireet

Valkosipulin tai valkosipulipohjaisten elintarvikkeiden nauttiminen voi aiheuttaa joillakin ihmisillä ruoansulatuskanavan epämukavuutta. Oireet ilmaantuvat usein muutamassa minuutissa valkosipulin nauttimisen jälkeen tai saattavat joskus kestää useita tunteja. Joitakin yleisiä ruoansulatuselimistöön liittyviä oireita ovat oksentelu, ilmavaivat, ripuli ja epäsäännöllinen suolen toiminta. Joskus se voi jopa aiheuttaa vatsakipua ja kouristuksia.

Iho-oireet

Koska iho on herkkä useimmille allergisille reaktioille, se on yksi ensimmäisistä, joka osoittaa merkkejä allergiasta. Allergian laajuus riippuu ihon herkkyydestä ja allergeenin määrästä, jota on nautittu tai jolle henkilö on altistunut. Kun valkosipulille allergiset ihmiset koskettavat tai kuluttavat valkosipulia, heille voi kehittyä ihosairauksia, kuten ihottumaa, nokkosihottumaa, kutinaa tai ärsytystä ja ihotulehdusta. Joillakin valkosipuliallergikoilla esiintyy turvotusta kasvojen ympärillä. Huulet, kieli, suu, kurkku ja joskus koko kasvot voivat turvota. Jos tila pahenee, henkilöllä voi olla jopa hengitysvaikeuksia, mikä johtaa huimaukseen.

Hengitystieoireet

Valkosipuliallergia voi aiheuttaa joillekin ihmisille hengitystieoireita, kuten astmaa ja nuhaa. Valkosipulipölyn hengittäminen voi aiheuttaa hengitystieongelmia joillekin ihmisille, erityisesti niille, jotka korjaavat valkosipulia, työskentelevät varastoissa tai tehtaissa, joissa valkosipulia käsitellään.

Ehkäisy

Koska useimmissa ruokalajeissa käytetään valkosipulia, voi olla vaikeaa välttää valkosipulia kokonaan. Useimmissa pikaruokaravintoloissa ja ravintoloissa käytetään valkosipulia, ja lähes kaikissa maailman keittiöissä käytetään valkosipulia muodossa tai toisessa. Paras tapa estää valkosipulin saanti on syödä vain kotiruokaa. Jos sinun on kuitenkin pakko syödä ulkona, kysy ja varmista, että valkosipuli ei ole ruokalajin ainesosa. Kun ostat pakattuja ja käsiteltyjä elintarvikkeita, lue tuotteen sisältötiedot ja varmista, ettei niissä käytetä valkosipulia.

Hoitomenetelmät valkosipuliallergian parantamiseksi

Valkosipuliallergian hoito eroaa valkosipuli-intoleranssin edellyttämästä hoidosta. Useimmat allergiset reaktiot ovat lieviä, mutta toisinaan voi esiintyä vakava reaktio, jota kutsutaan anafylaksiaksiaksi tai anafylaktiseksi sokiksi. Tämä on lääketieteellinen hätätilanne ja vaatii kiireellistä hoitoa. Tapauksissa, joissa oireet ovat lieviä tai keskivaikeita, sitä hoidetaan antihistamiineilla, joita saa helposti apteekista. Antihistamiineja annetaan, kun reaktion oireet havaitaan tai ennen allergeenille altistumista, allergisen reaktion ehkäisemiseksi.

Adrenaliinipistoksia annetaan niille, joilla on anafylaksiariski, jota esiintyy erittäin harvinaisissa tapauksissa. Lääkitys on pidettävä aina mukana, jotta sitä voidaan käyttää vakavan reaktion sattuessa.

Toisinaan valkosipuliallergia voi pahentua ja aiheuttaa terveydentilan heikkenemistä. Jos allergiaoireet eivät vähene, on parasta kääntyä lääkärin puoleen. Älä ota mitään lääkkeitä neuvottelematta lääkärin kanssa. Konsultoinnin viivästyminen voi pahentaa tilaa hengenvaarallisin seurauksin.