Terveyshyötyjä eliminaatiodieetti et tiennyt

Tunnetko olosi turvoksissa ja epämukavaksi? Tuleeko sinulle ihottumaa tai kutinaa aterian jälkeen? Oletko koskaan miettinyt, voisiko syömäsi ruoka aiheuttaa tämän turvotuksen? Ajattele asiaa. On totta, että olemme sitä, mitä syömme. Itse asiassa on turvallista sanoa, että se, mitä syömme, voi vaikuttaa siihen, miltä meistä tuntuu sekä fyysisesti että henkisesti.

Itse asiassa, jos et pysty ymmärtämään, mikä aiheuttaa nämä oireet, voit kokeilla eliminointidieettiä. Useiden elintarvikkeiden poistaminen kerralla voi aiheuttaa elimistössä ravitsemuksellista epätasapainoa, varsinkin jos niitä ei korvata oikeilla vaihtoehdoilla. Se ei ole villitys, kun se tehdään oikein.

Mikä on eliminointidieetti?

Eliminointidieetti on ruokavalio, joka auttaa sinua tunnistamaan, voivatko tietyt elintarvikkeet, joita kulutat perusruokavaliona, olla epämukavuuden ja levottomuuden syynä.

Näin se toimii: jätät tietyt elintarvikkeet tai elintarvikeryhmät pois ruokavaliostasi tietyn ajanjakson ajaksi. Kesto voi olla kahdesta neljään viikkoa.

Myös eliminointidieetin kesto voi vaihdella yksilöllisesti. Koska se riippuu yksilöistä ja siitä, miten he reagoivat tiettyihin elintarvikkeisiin. Esimerkiksi jos joku kärsii turvotuksesta, sitä voidaan helpottaa jättämällä maito tai maitotuotteet pois. Toisilla taas turvotus voi jatkua, vaikka tämä ruokaryhmä jätettäisiin pois. Voidaan siis sanoa, että maito ja maitotuotteet eivät ole heillä turvotuksen syy. Heidän on jatkettava muiden elintarvikkeiden poistamista, jotta voidaan selvittää, mikä aiheuttaa turvotusta.

Eliminointidieetit edellyttävät, että jätät pois tietyt elintarvikkeet tai kokonaiset elintarvikeryhmät, joita yleensä syöt päivittäin. Selittääksemme, miten eliminointidieetti toimii, pitäydytään esimerkissä turvotuksesta.

Jos olet kokenut turvotusta joskus elämässäsi, ensimmäinen asia, joka sinun on poistettava ruokavaliostasi, on maito ja muut maitotuotteet. Tässä skenaariossa eliminoidaan maito, rahka ja juusto. Tarkkaile sitten, miten kehosi reagoi.

Jos turvotus helpottaa kahdessa viikossa, tiedät, että jokin poistetuista elintarvikkeista on syyllinen.

Seuraava askel on ottaa nämä elintarvikkeet takaisin käyttöön hitaasti, yksi kerrallaan. Lisää ensin rahka ja huomaa, miten kehosi reagoi. Jos paisumisesta ei ole merkkejä, siirry seuraavaan ruokaan eli juustoon. Ota juusto takaisin ruokavalioosi ja jatka paisumisen merkkien tarkkailua. Jos turvotusta ei ole havaittavissa, lisää maito. Jos kehosi alkaa taas paisua sen jälkeen, kun olet ottanut maidon ruokavalioon, tiedät, mikä aiheuttaa sinulle tämän oireen.

Jos turvotuksen merkit eivät kuitenkaan hellitä siitä huolimatta, että olet poistanut nämä tuotteet yli kahden viikon ajan, tiedät, että nämä elintarvikkeet eivät ole syy.

Eliminointidieetin aloittaminen ei ainoastaan auta sinua löytämään turvotuksen merkkejä, vaan se voi auttaa myös muiden ruoka-aineintoleranssien kanssa.

Tämä ruokavalio perustuu kokeilu ja erehdys -menetelmään; pienellä kärsivällisyydellä eliminointidieetti voi kuitenkin selittää monet tuntemattomat oireet, joita koet.

Tässä on katsaus eliminointidieetin kuuteen hyötyyn.

Auttaa tunnistamaan tuntemattomat ruoka-aineallergiat

Ruoka-aineallergiareaktio syntyy, kun immuunijärjestelmäsi ylireagoi elintarvikkeeseen tai elintarvikkeessa olevaan aineeseen ja tunnistaa sen vaaralliseksi (kun immuunijärjestelmäsi ylireagoi elintarvikkeeseen tai elintarvikkeessa olevaan aineeseen, sinulle kehittyy allerginen reaktio) Ruoka-aineallergioiden vaikeusaste vaihtelee lievästä vakavaan.

Allergisen reaktion oireet voivat koskea ihoa, ruoansulatuskanavaa, sydän- ja verenkiertoelimistöä ja hengitysteitä. Oireita ovat mm:

• Oksentelu tai vatsakrampit
• Nokkosihottuma
• Hengenahdistus
• Hengenahdistus
• Toistuva yskä
• Sokki tai verenkierron romahtaminen
• Tiukka, käheä kurkku
• Nielemisvaikeudet
• Kielen turpoaminen/kihelmöinti (vaikuttaa puhe- tai hengityskykyyn).
• Heikko pulssi
• Ihon vaalea tai sininen väri
• Huimaus tai pyörtymisen tunne

Tutkimusten mukaan eliminointidieetit voivat auttaa sinua tunnistamaan, mikä ruoka aiheuttaa tämän oireen kehossasi.

Kahdeksan ruokatyyppiä aiheuttaa 90 prosenttia allergisista reaktioista. Näitä ovat kananmunat, maito, maapähkinät, pähkinät, kala, äyriäiset, vehnä ja soija.

Maito, kananmunat ja maapähkinät liittyvät useimmiten lasten ruoka-aineallergioihin. Hedelmien ja vihannesten siitepöly, maapähkinät ja pähkinät sekä kala ja äyriäiset ovat yleisimpiä ruoka-aineallergioita aikuisilla.

Minimoi ärtyvän suolen oireyhtymän (IBS) oireita

Jos kärsit ärtyvän suolen oireyhtymästä, syöminen voi aiheuttaa haasteita. Joskus jo pelkkä syöminen (ruoan haistaminen, maistaminen tai pureskelu) voi laukaista suoliston toiminnan jo ennen ruoan syömistä. Ruokavalion vaihtelu voi auttaa ärtyvän suolen oireyhtymän oireisiin.

Yleisimpiä ärtyvän suolen oireyhtymän oireita ovat:

• Vatsakipu (vatsakipu) ja kouristelu.
• Muutos suolistotottumuksissa – kuten ripuli, ummetus tai joskus molemmat.
• Vatsan turvotus ja turvotus.
• Liiallinen ilmavaivat (ilmavaivat).
• Ajoittainen kiireellinen tarve käydä vessassa.
• Tunne siitä, ettet ole tyhjentänyt suolistoasi kokonaan käymälässä käynnin jälkeen.
• Liman erittyminen alapäästäsi.

Aamiaismurojen ja kofeiinipitoisten juomien poistaminen 12 viikon ajaksi voi auttaa oireiden tunnistamisessa.

Tutkimukset ovat myös osoittaneet, että henkilöillä, joilla on ärtyvän suolen oireyhtymän oireita, jotka eivät reagoi muihin tavanomaisiin hoitomuotoihin, on ollut positiivinen vaikutus yleiseen hyvinvointiinsa eliminaatiodieettien avulla.

Ärtyvän suolen oireyhtymästä kärsivien tulisi muuttaa kuidun määrää ruokavaliossaan. Kuituja on kahta tyyppiä – liukoista kuitua (liukenee veteen) ja liukenematonta kuitua (ei liukene veteen). Liukoista kuitua sisältäviä elintarvikkeita ovat kaura, ohra, ruis, hedelmät, kuten banaanit ja omenat, juurekset, kuten porkkanat ja perunat, sekä kultaiset pellavansiemenet. Liukenematonta kuitua sisältäviä elintarvikkeita ovat muun muassa täysjyväleipä, leseet, viljat sekä pähkinät ja siemenet (lukuun ottamatta kultaisia pellavansiemeniä).

Jos sinulla on ripulia, vähennä syömääsi liukenemattoman kuidun määrää. Jos sinulla on ummetusta, lisää liukoisen kuidun määrää ruokavaliossasi.

Parantaa vuotavan suolen oireyhtymää

Monet vuotavan suolen oireyhtymän aiheuttamat oireet ja tilat johtuvat immuunijärjestelmän reaktioista, jotka reagoivat bakteereihin, toksiineihin tai muihin aineisiin, jotka imeytyvät verenkiertoon huomattavan huokoisen suolen kautta.

Alkoholi ja tietyt kipulääkkeet aiheuttavat suolen limakalvon ärsytystä. Yleisiä suolistoon liittyviä oireita ovat mm:

• Turvotus
• Kandida-ylikasvu
• Ummetus
• Jatkuva ripuli
• Kaasu

Vuotava suolisto on myös tärkeä tekijä autoimmuunisairauksissa, ja se johtuu useimmiten gluteeniyliherkkyydestä. Gluteeniton eliminointidieetti voi auttaa parantamaan vuotavan suolen oireyhtymää.

Vuotavasta suolistosta kärsivien tulisi välttää sokeria ja makeutusaineita, vaikka luonnonsokereita voi nauttia kohtuudella. Lisäaineita ja pakattuja elintarvikkeita, aromiaineita, prosessoitua lihaa ja epäterveellisiä öljyjä tulisi välttää. Munankeltuaiset ovat yleensä ok, mutta munanvalkuaiset saattavat häiritä ruoansulatuskanavaa.

Lievittää ekseemaa, aknea ja nokkosihottumaa

Eliminointidieetit auttavat lievittämään tiettyjä ihoärsytyksiä, kuten ekseemaa, aknea ja nokkosihottumaa. Ekseema liittyy usein ruoka-aineallergioihin. Tämä ei tarkoita, että tiettyjen elintarvikkeiden poistaminen parantaa ärsytyksen, mutta se voi auttaa määrittämään sen mahdollisen syyn.

Ekseeman oireita ovat mm:

• Punainen ihottuma tai punaiset iholäiskät, erityisesti kyynärpäiden ja polvien taitosten sisäpuolella.
• Kutina.
• Kuiva iho, joka voi halkeilla ja mahdollisesti vuotaa verta.

Aknen oireita ovat muun muassa seuraavat, joita voi esiintyä selässä, rinnassa, kaulassa, hartioissa, olkapäissä, olkavarressa ja pakaroissa:

• Mustapäitä
• Valkopäät
• Papulat
• Märkärakkulat (joita monet ihmiset kutsuvat näppylöiksi)
• Kystat
• Kyhmyjä

Nokkosihottuma, joka tunnetaan myös nimellä urtikaria, syntyy, kun jokin laukaiseva tekijä saa aikaan suuren määrän histamiinia ja muita kemiallisia lähettiläitä vapautumaan ihossa. Histamiinia vapautuu monista syistä:

Allerginen reaktio – kuten ruoka-aineallergia tai reaktio hyönteisen puremaan tai pistoon.

Kylmälle tai kuumuudelle altistuminen.

Infektio – kuten flunssa.

Tietyt lääkkeet – kuten steroideihin kuulumattomat tulehduskipulääkkeet (NSAID) tai antibiootit.

Nokkosihottuman yleisimmät merkit (mitä näet) ovat:

• Hieman koholla olevat, vaaleanpunaiset tai punaiset turvotukset.
• Paiseita, jotka esiintyvät yksin tai ryhmänä tai yhdistyvät laajalle alueelle.
• Ihoturvotus, joka häviää tai menee pois 24 tunnin kuluessa yhdestä kohdasta, mutta saattaa ilmaantua toiseen kohtaan.

Ekseemasta kärsivien tulisi välttää lehmänmaitoa, kananmunia, soijaa, vehnää, kalaa ja pähkinöitä, koska ne laukaisevat ekseemaoireita. Kysy kuitenkin aina neuvoa terveydenhuollon ammattilaiselta, ennen kuin vältät kaikkia näitä.

Akneen taipuvaisten ihmisten on vältettävä sokeria, roskaruokaa, pikaruokaa ja runsaasti glykeemisiä elintarvikkeita. Korkean glykeemipitoisuuden omaavat elintarvikkeet laukaisevat tulehduksia ja hormonivaihteluita, jotka molemmat edistävät aknea. Tällaisia elintarvikkeita ovat esimerkiksi valkoinen leipä, prosessoidut aamiaismurot, valkoinen riisi, rinkelit, perunalastut, keksit ja kakut.

Useiden erityyppisten elintarvikkeiden tiedetään laukaisevan urtikariaa, kuten suklaan, joidenkin sitrushedelmien, elintarvikelisäaineiden ja vehnätuotteiden. Yleisimpiä nokkosihottuman laukaisevia ruoka-aineita ovat maapähkinät, kananmunat, pähkinät ja äyriäiset.

Ehkäisee/hoitaa oppimishäiriöitä

Oppimishäiriöt vaikuttavat siihen, miten henkilö ymmärtää, muistaa ja reagoi uuteen tietoon. Oppimishäiriöitä esiintyy hyvin pienillä lapsilla, ja useimmat niistä havaitaan vasta kouluiässä. Noin kolmasosalla lapsista, joilla on oppimishäiriöitä, on myös tarkkaavaisuus- ja ylivilkkaushäiriö (ADHD).

Lasten ja nuorten tarkkaavaisuus- ja ylivilkkaushäiriön oireisiin liittyy käyttäytymisongelmia. Ne voidaan luokitella kahteen ryhmään. Seuraavassa mainitaan tarkkaavaisuushäiriön yleiset oireet molemmissa luokissa.

Tarkkaamattomuus

Tärkeimmät tarkkaamattomuuden merkit ovat:

• Lyhyt huomiokyky ja helppo hajamielisyys.
• Huolimattomien virheiden tekeminen – esimerkiksi koulutehtävissä.
• Vaikuttaa unohdukselliselta tai kadottaa tavaroita.
• Kyvyttömyys tarttua työläisiin tai aikaa vieviin tehtäviin.
• Vaikuttaa siltä, ettei kykene kuuntelemaan tai toteuttamaan ohjeita.
• Jatkuva toiminnan tai tehtävän vaihtaminen.
• Vaikeudet organisoida tehtäviä.

Hyperaktiivisuus ja impulsiivisuus

Hyperaktiivisuuden ja impulsiivisuuden tärkeimmät merkit ovat:

• Kyvyttömyys istua paikallaan, erityisesti rauhallisessa tai hiljaisessa ympäristössä.
• Jatkuva hötkyily.
• Kyvyttömyys keskittyä tehtäviin.
• Liiallinen fyysinen liikehdintä.
• Liiallinen puhuminen.
• Kyvyttömyys odottaa vuoroaan.
• Toimii ajattelematta.
• Keskustelujen keskeyttäminen.
• Vähäinen tai olematon vaaran aistiminen.

Tiettyjen elintarvikkeiden poistaminen lapsen ruokavaliosta voi hoitaa tarkkaavaisuushäiriön oireita. Tärkeimpien keinotekoisten väriaineiden ja lisäaineiden lähteiden – karkkien, roskaruokien, kirkkaanväristen murojen, hedelmäjuomien ja limsojen – poistaminen lapsen ruokavaliosta muutaman viikon ajaksi voi parantaa oireita.

Keho ei pysty valmistamaan välttämättömiä rasvahappoja, joten nämä ravintoaineet on saatava ravinnosta. Välttämättömät rasvahapot ovat tärkeitä solujen toiminnalle ja yleiselle immuniteetille. Omega-3-rasvahappoja voi saada lohesta, tonnikalasta ja muista kylmän veden kaloista sekä joistakin siemenistä ja öljyistä. Omega-6-rasvahappoja (erityisesti linolihappoa) saadaan pääasiassa kasviöljyistä. Omega-3- ja omega-6-rasvahappojen tasapaino on paras vaihtoehto yleisen terveyden kannalta.

Torjuu migreenipäänsärkyä

Migreenipäänsärkyjä on erityyppisiä, mutta useimmille ovat ominaisia seuraavat oireet:

• Kova kipu toisella tai molemmilla puolilla päätä.
• Pahoinvointi
• Huimaus
• Näköhäiriöt

Ruokavalion avulla voidaan vähentää migreenipäänsärkyä. Tutkimukset ovat osoittaneet, että vähärasvainen kasvisruokavalio voi vähentää migreenin vaikeusastetta.

Migreenipäänsärystä kärsivien tulisi välttää maitotuotteita (mm. rasvaton tai täysrasvainen lehmänmaito, vuohenmaito, juusto, jogurtti), suklaata, kananmunia, sitrushedelmiä, lihaa (mm. naudan-, sian-, kanan-, kalkkunan- ja kalanlihaa), vehnää (leipää, pastaa), pähkinöitä ja maapähkinöitä, tomaatteja, sipulia, maissia, omenoita ja banaaneja. Tietyt juomat ja lisäaineet kuuluvat myös pahimpiin laukaiseviin tekijöihin, mukaan lukien alkoholijuomat (erityisesti punaviini) ja kofeiinipitoiset juomat (kahvi, tee ja kolajuomat).

Miten aloittaa eliminointidieetti

Eliminointidieettiin kuuluu neljä päävaihetta. Ne ovat seuraavat:

Suunnittelu: Ota yhteyttä terveydenhuollon ammattilaiseen, jotta tiedät, mitkä elintarvikkeet saattavat aiheuttaa ongelmia elimistössäsi. Sinua saatetaan pyytää pitämään ruokapäiväkirjaa viikon ajan, jotta tiedät, mitä elintarvikkeita kulutat päivittäin, mikä myöhemmin auttaa sinua poistamaan elintarvikkeita eliminointidieetistäsi.

Välttäminen: Noudata eliminointidieettiäsi poikkeuksetta kahden viikon ajan. Jos esimerkiksi poistat kahvin ruokavaliostasi, vältä kaikkia kofeiinia sisältäviä ruokia ja kofeiinipitoisia juomia.

Haastava: Jos oireesi eivät ole parantuneet, keskustele lääkärisi kanssa. Jos oireesi ovat parantuneet, ala ”haastaa” kehoasi palauttamalla elintarvikkeita yksi ryhmä kerrallaan.

Luo uusi, pitkäaikainen ruokavalio: Tulosten perusteella hoitajasi auttaa sinua luomaan ruokavaliosuunnitelman, jolla ehkäiset oireesi.

On parasta kokeilla eliminointidieettiä sen jälkeen, kun olet keskustellut asiasta terveydenhuollon ammattilaisen kanssa. Eliminaatiodieetit voivat olla haastavia, mutta ponnistelut voivat olla tulosten arvoisia.