Syitä, miksi Jackfruit on hyväksi sinulle
Jackfruit-villitys on todellinen, ja on helppo ymmärtää, miksi. Tämä trooppinen hedelmä on täynnä ravintoa. Sen makea maku sopii hyvin salaatteihin, smoothieihin ja jälkiruokiin.
Jackfruit on tähti vegaani- ja kasvisruoassa. Kypsennettäessä se saa lihaisan rakenteen, mikä tekee siitä mahtavan korvikkeen ”liha”-ruoille. Löydät reseptejä jackfruit-hampurilaisiin, tacoihin ja pataruokiin – vain muutamia mainitakseni.
Joten, mikä on niin iso juttu? Tässä seitsemän syytä, miksi sinun pitäisi syödä jackfruitia.
Syitä, miksi jackfruit on hyväksi sinulle
Taistelee bakteereja vastaan
Jackfruit on niin voimakas, että sillä on antibakteerisia ominaisuuksia. Perinteisessä kansanlääkinnässä sitä on jopa käytetty bakteeri-infektioiden hoitoon ja ehkäisyyn. Pharmaceutical Biology -lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan jackfruit-uutteella on vahva antibakteerinen vaikutus grampositiivisia bakteereja, kuten Staphylococcus aureusta ja Staphylococcus epidermistä vastaan. Jopa jackfruitin juurikuorella on antibakteerisia kykyjä.
Vahvistaa vastustuskykyä
Jackfruit on täynnä C-vitamiinia, kuten useimmat hedelmät. Yhdessä kupillisessa viipaloitua jackfruitia on 22,6 milligrammaa! Tämä antioksidantti torjuu vapaita radikaaleja ja suojaa sinua kroonisilta sairauksilta, kuten sydänsairauksilta ja syövältä. Jopa pieniä vaivoja, kuten flunssaa, voidaan ehkäistä C-vitamiinin avulla.
Edistää tervettä ihoa
Jackfruitin sisältämä C-vitamiini saa myös ihosi näyttämään upealta. Se edistää kollageenin tuotantoa, haavojen paranemista ja kudosten uusiutumista. Itse asiassa, jos et saa tarpeeksi C-vitamiinia, ihostasi saattaa tulla karhea, hilseilevä ja kuiva. Myös helppoja mustelmia ja kuivia hiuksia saattaa kehittyä.
Kärsitkö aknesta? Jackfruitin antibakteeriset ominaisuudet auttavat. Voit jopa levittää hedelmälihaa kasvoillesi luonnollisena kasvonaamiona.
Ehkäisee syöpää
C-vitamiinin lisäksi jackfruitissa on syövänvastaisia fenoliyhdisteitä. Ne toimivat kontrolloimalla ihmisen syöpäsolujen sisäisiä reittejä. Hedelmälihalla on myös mutageenisiä ja antiproliferatiivisia vaikutuksia, joten se voi estää syöpää aiheuttavien kemikaalien, kuten aflatoksiinin, leviämisen.
Auttaa ruoansulatusta
Jackfruitissa on myös kuitua, ravintoaine, joka on tärkeä terveelle ruoansulatukselle. Se auttaa suolen toimintaa pysymään säännöllisenä. Kuitu helpottaa myös ummetusta, joka on yleisin ruoansulatuskanavan ongelma.
Jos yrität lisätä kuidun saantia, tee se hitaasti. Liian paljon liian pian voi aiheuttaa vatsavaivoja. Viipaloidussa jackfruitissa on 2,5 grammaa kupissa, joten se on ihanteellinen hedelmä aloittaa.
Parantaa sydämen terveyttä
Toinen yllättävä jackfruitin hyöty on sydänterveys. Yhdessä kupillisessa viipaloitua hedelmää on 47,8 milligrammaa magnesiumia, joka on sydänlihasta vahvistava kivennäisaine. Se ehkäisee aivohalvauksia, sydänsairauksia ja epänormaaleja sydämenlyöntejä. American Journal of Clinical Nutrition -lehdessä todettiin jopa, että 100 milligramman ylimääräisen magnesiumin syöminen päivässä voi vähentää aivohalvausriskiä 8 prosenttia. Kaiken kukkuraksi verenpaineesi paranee.
Rakentaa luustoa
Yleensä hedelmiä ei yhdistetä terveisiin luihin. Mutta jackfruitin sisältämä magnesium voi auttaa! Sitä tarvitaan kalsiumin ja D-vitamiinin imeytymiseen, joten sitä on tärkeää saada riittävästi. Tämä kivennäisaine voi myös ehkäistä luukatoa erityisesti vaihdevuosien jälkeisessä vaiheessa olevilla naisilla, joilla on osteoporoosin riski.
Jackfruitia voi syödä niin monella tavalla. Suolaisia ”liharuokia” voit valmistaa vihreästä kypsymättömästä jackfruitista. Keltaista kypsää hedelmää voi käyttää smoothieissa tai jäätelön kanssa. Mutta jos et löydä tuoretta jackfruitia, ei hätää. Säilötty versio toimii hyvin molempiin tarkoituksiin.
