Piilotetut syyt, miksi bataatti on hyväksi diabeetikoille

Jos rakastat ruokaa ja olet samaan aikaan diabeetikko, elämä on aika vaikeaa. Yhtäkkiä huomaat olevasi kielletty syömästä sokereita, puhdistettuja hiilihydraatteja ja rasvaisia ruokia. Se tarkoittaa, että et saa enää karkkia tai suklaata, et enää grillattuja juustovoileipiä etkä ranskalaisia perunoita. Tässä kohtaa bataatit astuvat kuvaan.

Bataatit ovat maukkaita ja ennen kaikkea erittäin terveellisiä, sillä ne sisältävät runsaasti kuitua, antioksidantteja ja kivennäisaineita. Niitä voi olla eri muotoisia, kokoisia ja värisiä. Ja luulisi, että tämä makean makuinen, tärkkelyspitoinen vihannes on kaikkea muuta kuin sopiva diabeetikon lautaselle.

Sen sijaan tutkijat ja ravitsemusasiantuntijat uskovat, että sinun pitäisi harkita tämän juureksen ottamista osaksi päivittäistä ruokavaliota ympäri vuoden. Se on osa terveellistä ruokavaliota ja kuuluu olennaisena osana moniin maailman keittiöihin. Tässä kerrotaan, miksi ne ovat hyviä.

Tehostaa ruoansulatusta

Bataatit sisältävät runsaasti ravintokuitua, joka on tärkeä ravintoaine etenkin, jos verensokerisi pitää piikkiä. Kuitu on hiilihydraattityyppi aivan kuten tärkkelys ja sokeritkin. Toisin kuin puhdistetut hiilihydraatit, jotka hajoavat nopeimmin ja muuttuvat sokereiksi, elimistösi sulattaa kuidut hyvin eri tavalla.

Melko suuri osa kuidusta, joka on liukenematonta, kulkee suoraan ruoansulatuskanavan läpi ja pysyy koko ajan ehjänä. Koska ihmiskeho ei pilkko sitä, se ei edes muutu kaloreiksi. Lisäksi se auttaa lisäämään kehosta poistuvaa jätettä, mikä ehkäisee ummetusta.

Bataatin sisältämät liukoiset kuitupalat pyrkivät hidastamaan yleistä aineenvaihduntaa. Tämän seurauksena syömäsi hiilihydraatit eivät muutu sokereiksi niin nopeasti, mikä puolestaan pitää verensokerin piikit kurissa.

Hallitsee verensokerin romahduksia

Hiilihydraatit ovat yleensä korkean glykeemisen indeksin omaavia, mikä tarkoittaa, että ne muuntuvat nopeasti sokereiksi, mikä aiheuttaa vastaavan piikin verensokerissa. Vaarallista tässä on se, että verensokeri voi romahtaa yhtä nopeasti kuin se nousi, ja tämä voi johtaa siihen, että tunnet itsesi väsyneeksi, alakuloiseksi ja hyvin huonovointiseksi.

Bataatit sen sijaan ovat erityyppisiä hiilihydraatteja, jotka sijoittuvat glykeemisen indeksin asteikolla paljon alemmas. Koska niissä on myös niin paljon kuitua, ne hidastavat yleistä ruoansulatusprosessia ja siten hidastavat sokerien hajoamista ja vapautumista muista nauttimistasi elintarvikkeista.

Näin ollen ne estävät paljon paremmin sokeripiikkejä ja ovat automaattisesti hyviä myös syöksykatkojen ehkäisyssä. Tästä syystä bataattien syöminen kohtuullisina määrinä voi auttaa pitämään verensokeritasot kurissa ja auttaa diabeteksen hallinnassa.

Vähentää sydänsairauksien riskiä

On jo yleisesti tunnettu tosiasia, että diabetesta sairastavilla ihmisillä on suurempi riski sairastua sydänsairauksiin. Bataatit sisältävät runsaasti kaliumia, joka neutraloi natriumin haitallisia vaikutuksia pitämällä elimistön elektrolyytit tasapainossa.

Ne auttavat myös säätelemään verenpainetta. Lisäksi bataatti on myös hyvä B6-vitamiinin lähde, jolla on tärkeä rooli sydänkohtausten ja -iskujen sekä rappeutumissairauksien ehkäisemisessä.

Ehkäisee syöpää

Diabetesta sairastavilla on myös suurempi riski sairastua syöpään. Tutkijat väittävät, että beetakaroteeni, eräänlainen rasvaliukoinen pigmentti, joka voidaan muuntaa A-vitamiiniksi, voi tarjota suojaa eturauhassyöpää vastaan.

Harvardin lääkäreiden terveystutkimuksessa havaittiin itse asiassa, että beetakaroteenilisät pienensivät eturauhassyövän riskiä, mutta tämä havaittiin vain miehillä, joiden elimistössä oli vähän beetakaroteenia.

Beetakaroteeni toimii antioksidanttina, mikä tarkoittaa, että se estää kemiallisen hapettumisprosessin, joka on vastuussa syövän kehittymisen käynnistymisestä. Beetakaroteenia on yleensä runsaasti hedelmissä ja vihanneksissa, ja bataatit ovat tämän tärkeän karotenoidin osalta korkeimmalla sijalla vihanneksista.

Näin ollen on turvallista olettaa, että bataatilla voi todellakin olla tärkeä rooli diabeetikkojen syöpäriskin vähentämisessä. Tätä tosiasiaa on kuitenkin tuettava konkreettisemmilla todisteilla.

Torjuu tulehdusta

Muistatko, kun mainitsimme, että diabeetikoilla on suurempi sydäntautien riski? Siitä on syynä tulehdus. Liian monen epäterveellisen rasvan nauttiminen on ihanteellinen tilanne insuliiniresistenssin lisäämiseksi laukaisemalla kroonisen tulehduksen.

Bataatti on kuitenkin erinomainen koliinin lähde, joka on kuuluisaan B-vitamiiniperheeseen kuuluva hivenaine. Koliinia on yleensä runsaasti kananmunissa ja lihassa, mutta on melko harvinaista löytää hyviä kasviperäisiä lähteitä, joista yksi on bataatti. Sen lisäksi, että koliini auttaa vähentämään kroonista tulehdusta, se myös parantaa lihasten liikkuvuutta, unta sekä tehostaa oppimista ja muistia.

Joten te diabeetikot, jotka ajattelette, että kaikki elämässä on masentavaa sairautenne vuoksi, ajatelkaa uudelleen. Bataatti on olemassa pelastaakseen teidät mauttoman makuisesta diabeettisesta ruokavaliostanne.