Kurkun syömisen ei-toivotut vaikutukset kehomme kannalta

Kurkku on kesän suosikkivälipala sen viilentävän vaikutuksen vuoksi. Yli 90-prosenttisen vesipitoisuutensa ansiosta tämä rapea vihannes auttaa sinua pysymään nesteytettynä kuumina kesäpäivinä. Mutta muistatko sanonnan: ”Liika kaikesta on pahaksi”? Se pätee myös kurkkuihin. Jos syöt kurkkuja kohtuuttomasti, sillä voi olla sivuvaikutuksia. Allergiat ja turvotus ovat yleisiä haitallisia vaikutuksia.

Monet valitsevat kurkut niiden tarjoamien monien hyötyjen vuoksi. Niissä on paljon hyödyllisiä ravintoaineita, ja ne voivat olla erinomainen lisä salaatteihin, voileipiin tai pastaan. Voit syödä niitä myös paistettuna tai grillattuna. Itse asiassa ne ovat niitä harvoja elintarvikkeita, jotka edistävät nesteytystä. Viimeaikaiset tutkimukset valottavat kuitenkin niiden kielteisiä vaikutuksia, kuten kutisevaa ihoa ja kiusallista röyhtäilyä. Kroonista poskiontelotulehdusta sairastavien tulisi myös minimoida kurkkujen käyttö, sillä ne saattavat pahentaa vaivaa. Lue lisää kurkkujen liialliseen kulutukseen liittyvistä haittavaikutuksista.

Lisää virtsaamista

Kurkut ovat luonnollisia diureetteja. Se tarkoittaa, että ne edistävät virtsan tuotantoa. Kohtuullisesti nautittuna niistä on apua nesteen kertymisen torjunnassa. Kannattaa kuitenkin olla tietoinen myös liiallisen kurkkujen nauttimisen aiheuttamista oireista, kuten kehon liiallisesta vesihäviöstä johtuvasta nestehukasta. Keskustele lääkärisi kanssa, jos koet näitä oireita kurkkua käyttäessäsi.

Jos olet raskaana, tiedät, mitä diureettien sisällyttäminen ruokavalioon tarkoittaa. Kurkku on tarpeeksi mieto, jotta sitä voi käyttää turvallisesti raskauden aikana. Yhdestä tai kahdesta annoksesta päivässä ei ole haittaa. Kurkkujen rajoittamaton kulutus saattaa kuitenkin lisätä vessakäyntejäsi.

Karvas maku voi olla myrkyllinen

Oletko koskaan miettinyt kurkkujen karvasta makua? Kurkkujen karvaan maun aiheuttavat kurkkujen kurkkuina tunnetut yhdisteet. Ne voivat olla myrkyllisiä suurina pitoisuuksina. Suurina määrinä kurbitasiinit tekevät kurkusta kuitenkin liian kitkerän syötäväksi. On parempi pysyä erossa kurkuista, jos ne maistuvat liian kitkeriltä. Katkeruus keskittyy enemmän kurkun päihin ja kuoreen. Poista kuori ja viipaloi kaksi senttimetriä päästä pois, jotta vältyt siltä.

Voi aiheuttaa turvotusta ja ruoansulatushäiriöitä

Oletko koskaan huomannut, kuinka röyhtäilet kurkun syömisen jälkeen? Syyllinen ovat kurkkujen sisältämät kurkubitamiinit. Ne aiheuttavat ruoansulatushäiriöitä. Kuten tiedät, ruoansulatushäiriöt aiheuttavat turvotusta ja vatsakipua. Lisäksi kurkun kuitupitoisuus voi aiheuttaa epämiellyttäviä ilmavaivoja. Jos kärsit ripulista, tämän diureettisen ruoan liiallinen nauttiminen voi myös pahentaa oireita.

Voi laukaista allergisia reaktioita

Jos olet allerginen ragweedin siitepölylle, saatat saada allergisia reaktioita syödessäsi kurkkua. Se aiheuttaa suuallergiaoireyhtymää, ja sen oireita ovat suun, huulten, kurkun ja kielen kutina tai turvotus. Joidenkin hedelmien ja vihannesten proteiinit ovat samankaltaisia kuin siitepölyssä olevat proteiinit, mikä aiheuttaa allergisen reaktion sekavasta immuunijärjestelmästä. Ragweedille allergisilla voi siis olla samanlaisia oireita, kun he syövät esimerkiksi kurkkua, melonia ja banaania.

Liiallisen C-vitamiinin haittavaikutukset

C-vitamiini on immuunijärjestelmää vahvistava elementti. Lisäksi sillä on suuri merkitys erilaisten terveysongelmien, kuten flunssan ja keripukin, ehkäisyssä ja torjunnassa. Se on myös voimakas antioksidantti. Suositeltujen rajojen ylittämisellä on kuitenkin omat haitalliset vaikutuksensa. Kun C-vitamiinia nautitaan erittäin suuria määriä, se toimii pro-oksidanttina sen luontaista antioksidatiivista luonnetta vastaan. Tämä puolestaan käynnistää vapaiden radikaalien kasvun ja leviämisen. Ja kun vapaat radikaalit vaeltavat ympäriinsä, sinulla on suurempi riski sairastua syöpään, akneen, ennenaikaiseen ikääntymiseen ja niin edelleen.

Varo sydäntäsi

Kurkku, kuten kaikki tiedätte, sisältää yli 90 % vettä. Ja näiden kuitupitoisten vihannesten liiallinen kulutus johtaa suurempaan veden saantiin. Mitä suurempi veden saanti on, sitä suurempi on veren nettotilavuus. Tämä puolestaan aiheuttaa painetta verisuoniin ja sydämeen. Tuloksena on, että sydän ja verisuonet kärsivät ei-toivottuja vaurioita. Liiallinen veden saanti voi myös aiheuttaa epätasapainoa veren elektrolyyttitasoissa, mikä itse asiassa aiheuttaa solujen vuotamista. Tämä voi johtaa usein päänsärkyyn ja hengitysvaikeuksiin.

Ryhdy riittäviin varotoimiin ennen kuin alat mässäillä tätä kesäkasvista. Pese se hyvin juoksevan veden alla. Poista kurkkujen kuori. Leikkaa kaksi senttimetriä päästä. Jos olet allerginen raa’alle kurkulle, voit paistaa tai grillata sen. Mikä tärkeintä, syö sitä kohtuudella.