Keskeiset erot kookosöljyn ja oliiviöljyn välillä

Syväpaistaminen, matala paistaminen tai pelkkä koristelu, ruokasi voi sisältää jonkin verran öljyä. Kaksi öljyä, joita ei voi jättää huomiotta, ovat kookosöljy ja oliiviöljy. Näitä öljyjä käytetään maailmanlaajuisesti, ja kumpikin on omalla tavallaan hyödyllinen.

Kookosöljy voi auttaa sinua polttamaan kaloreita, tappamaan haitallisia mikro-organismeja ja se voi jopa parantaa veren kolesterolitasoja. Oliiviöljyllä, joka on kulinaristien suosikki, on tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia, ja se voi vähentää sydänsairauksien ja tyypin 2 diabeteksen riskiä.

Tässä on 5 eroa kookosöljyn ja oliiviöljyn välillä:

Hyvän rasvan läsnäolo

Kertatyydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä rasvoja kutsutaan usein ”hyväksi” rasvaksi. Nämä kasviöljyissä esiintyvät rasvat voivat auttaa vähentämään useiden sairauksien, kuten sydänsairauksien, riskiä.

Oliiviöljy on hyvä monityydyttymättömien ja monityydyttymättömien rasvojen lähde. Yksi rkl oliiviöljyä sisältää 9,8 g kertatyydyttymätöntä rasvaa ja 1,4 g monityydyttymätöntä rasvaa, kun taas yksi rkl kookosöljyä sisältää 0,8 g kertatyydyttymätöntä rasvaa ja 0,2 g monityydyttymätöntä rasvaa.

Oliiviöljy on siis kookosöljyä parempi, kun verrataan kummassakin olevan hyvän rasvan määrää.

Huonojen rasvojen esiintyminen

Tyydyttyneet rasvat ovat epäterveellisiä rasvoja, jotka voivat nostaa matalan tiheyden lipoproteiinien (LDL) määrää elimistössä. LDL tunnetaan myös nimellä huono kolesteroli, ja tämä kolesteroli lisää sydänsairauksien riskiä.

Kookosöljy sisältää runsaasti tyydyttyneitä rasvoja, ja 82 % kookosöljyn rasvasta on tyydyttyneitä. 1 rkl oliiviöljyä sisältää 1 g tyydyttyneitä rasvoja, kun taas 1 rkl kookosöljyä sisältää 12 g tyydyttyneitä rasvoja.

Kookosöljy sisältää enemmän tyydyttyneitä rasvoja kuin oliiviöljy. Siksi kookosöljyssä on enemmän huonoja rasvoja.

Sopii ruoanlaittoon

Oliiviöljyn savuamispiste on 137,7 celsiusastetta ja kookosöljyn savuamispiste 176,6 celsiusastetta. Näin ollen oliiviöljyn kuumennuspiste on paljon alhaisempi kuin kookosöljyn.

Kookosöljy soveltuu hyvin korkeissa lämpötiloissa tapahtuvaan ruoanlaittoon, myös friteeraukseen. Oliiviöljy sopii hyvin matalassa lämpötilassa paistamiseen, ja sitä voidaan käyttää myös tuoreiden ja terveellisten salaattien koristeluun.

Hyvä sydämelle

Oliiviöljy sisältää runsaasti kertatyydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä rasvoja, nämä rasvat auttavat vähentämään sydänsairauksien riskiä. Kookosöljyssä suurin osa rasvasta on tyydyttyneitä, mikä lisää huomattavasti sydänsairauksien riskiä.

Sydämen kannalta oliiviöljy on parempi kuin kookosöljy, sillä se voi parantaa sydän- ja verisuoniterveyttä ja suojata sydänsairauksilta.

Hyvä vastustuskyvylle

Hyvä immuunijärjestelmä auttaa sinua toimimaan paremmin ja suojaa sinua erilaisilta sairauksilta. Kookosöljy sisältää yhdistettä nimeltä lauriinihappo, nämä lauriinihappo muuntuu elimistössä monolauriiniksi. Monolauriinilla on erittäin voimakas sieni- ja viruslääkkeiden vastainen ominaisuus, joka auttaa parantamaan vastustuskykyä.

Oliiviöljy on rikas öljyhapon lähde, ja tämä happo on hyvä vahvistamaan immuniteettia. Oliiviöljyn immuniteettia vahvistava ominaisuus tuhoutuu kuitenkin helposti, kun sitä jalostetaan tai kuumennetaan.

Siksi kookosöljy on oliiviöljyä parempi immuniteetin vahvistamiseen.

Kuinka paljon oliiviöljyä voi nauttia päivittäin

Voit nauttia päivittäin 2 rkl oliiviöljyä saadaksesi kaikki oliiviöljyn terveyshyödyt.

Kuinka paljon kookosöljyä voit nauttia päivittäin

2 rkl (30 ml) kookosöljyä päivittäin on hyväksi terveydellesi. Se voi auttaa vähentämään vatsan rasvaa.

Varoitus

Kookosöljy ja oliiviöljy tarjoavat useita terveyshyötyjä. Sinun tulisi kuitenkin välttää niiden liiallista käyttöä, sillä muuten saatat pilata terveytesi.

Kysy lääkäriltäsi neuvoa ennen kuin aloitat kookosöljyn tai oliiviöljyn käytön.