Allergian tunnistaminen ja siitä selviytyminen yöperhosvihannesten suhteen

Nightshade-vihannekset ovat erittäin ravitsevia ja monipuolisia. Kaikki meistä eivät kuitenkaan voi nauttia niiden nauttimisesta saatavista eduista. Erityisesti jos sinulla on jokin ruoka-aineallergia, intoleranssi tai IBS- tai autoimmuunisairaus, olet herkempi herkistymään yrttivihanneksille.

Vaikka tähän ryhmään kuuluu yli 2000 lajia, tämän vihannesryhmän tunnetuimpia ja syötävimpiä jäseniä ovat perunat, tomaatit, munakoisot, paprikat ja huulipunakoisot. Tämän ryhmän suosittu ei-syötävä jäsen on tupakkakasvi.

Yleiset allergeenit yrttivihanneksissa

Yönsalaattivihanneksissa esiintyvät alkaloidit aiheuttavat ihmisissä allergisia reaktioita. Näitä ovat solaniini, kapsaisiini ja nikotiini.

Solaniini

Solaniinia esiintyy perunassa, eikä se ole myrkyllistä, ellei sitä nautita suuria määriä. Solaniinin aineenvaihduntatuotteiden erityispiirre on, että niitä vapautuu stressin aikana. Tomatiini on samanlainen kuin solaniini, ja sitä esiintyy tomaateissa.

On tärkeää pitää mielessä, että nämä alkaloidit ovat eniten näiden kasvien vihreissä lehtiosissa. Siksi on suositeltavaa olla syömättä perunoita, jotka ovat jo alkaneet itää. Nämä kemikaalit aiheuttavat pääasiassa ruoansulatuskanavan ärsytystä, joka johtaa oireisiin, kuten voimakkaaseen oksenteluun ja ripuliin. Hoitamattomana se voi johtaa kuivumiseen ja kuolemaan.

Kapsaisiini

Kapsaisiini tekee paprikoista mausteisia ja herkullisia. Vaikka sillä on tieteellisesti todistettuja tulehdusta ja kipua lievittäviä vaikutuksia, se voi suurina annoksina ärsyttää. Kun iho tai limakalvot joutuvat kosketuksiin kapsaisiinin kanssa, syntyy aluksi polttava tunne, joka vähenee ajan myötä. Tutkimukset ovat osoittaneet, että se voi aiheuttaa närästystä ja happamatulehdusta herkille ihmisille.

Nikotiini

Nikotiini on luultavasti suosituin alkaloidi, ja sitä esiintyy pääasiassa tupakkakasveissa. Sillä on kyky pitää tuholaiset loitolla, mutta ihmisiin sillä voi olla riippuvuutta aiheuttava vaikutus. Vaikka et käyttäisi tupakkaa missään muodossa, et pystyisi välttymään nikotiinin haittavaikutuksilta. Tämä johtuu siitä, että sitä on lähes kaikissa syötävissä yöperhosissa. Se on syy siihen, miksi pakkaus ranskalaisia tuntuu sinusta niin vastustamattomalta.

Yrttiallergian oireet

Yöherneallergian lievempiä oireita ovat ihottuma, kutina, nenän tukkoisuus, hengityksen vinkuminen tai hengitysvaikeudet, pahoinvointi ja oksentelu. Monet kokevat ruoansulatusongelmia, kuten turvonnutta vatsaa, ripulia, ilmavaivoja, ripulia ja ummetusta. Vakavampia oireita ovat kuitenkin hengitysvaikeudet, kurkun ahtautuminen, huimaus tai tajunnan menetys.

Monesti ihmiset eivät pysty tunnistamaan näitä oireita yöherneallergian indikaattoreiksi, koska ne näyttävät olevan päällekkäisiä jo olemassa olevan gluteiini- tai laktoosiallergian kanssa.

Selviytyminen yrttiallergiasta

Jos epäilet kärsiväsi yrttiallergiasta, on parasta teettää allergiatesti. Ruokavaliomuutosten tekeminen on helpompaa, jos olet tietoinen ruoka-aineallergioistasi. Sinun pitäisi lopettaa yöperunakasvien syöminen ja sen sijaan käyttää alla mainittuja kasveja.

Bataatti ja bataatti
Kukkakaali
Mangold
Selleri
Retiisit
Sienet
Mausteet, kuten musta- ja valkopippuri
Tamarindi

Lääkäri määrää usein antihistamiineja, nenäsumutteita tai epi-kynät, jos sinulla on lieviä tai kohtalaisia reaktioita. Jos syöt mielelläsi, näitä allergioita voidaan ehkäistä.