Razones por las que el jackfruit es bueno para la salud
La moda del jackfruit es real y es fácil ver por qué. Esta fruta tropical está repleta de nutrientes. Tiene un sabor dulce que combina bien en ensaladas, batidos y postres.
La yaca es una estrella de la cocina vegana y vegetariana. Al cocinarlo, adquiere una textura carnosa que lo convierte en un excelente sustituto de la carne. Puedes encontrar recetas de hamburguesas, tacos y guisos de jackfruit, por nombrar sólo algunos.
¿Cuál es el problema? Aquí tienes siete razones por las que deberías comer jackfruit.
Razones por las que el jackfruit es bueno para ti
Combate las bacterias
El jackfruit es tan potente que tiene propiedades antibacterianas. En la medicina popular tradicional, incluso se ha utilizado para tratar y prevenir infecciones bacterianas. Según un estudio publicado en Pharmaceutical Biology, el extracto de jackfruit tiene una fuerte actividad antibacteriana contra bacterias Gram-positivas como Staphylococcus aureus y Staphylococcus epidermis. Incluso la corteza de la raíz del jackfruit tiene capacidades antibacterianas.
Fortalece la inmunidad
El jackfruit está repleto de vitamina C, como la mayoría de las frutas. Una taza de jaca en rodajas contiene 22,6 miligramos. Este antioxidante combate los radicales libres, protegiéndote de enfermedades crónicas como las cardiopatías y el cáncer. Incluso dolencias menores como el resfriado común pueden prevenirse con vitamina C.
Favorece una piel sana
La vitamina C del jackfruit también hará que tu piel luzca increíble. Estimula la producción de colágeno, la cicatrización de heridas y la regeneración de tejidos. De hecho, si no consumes suficiente vitamina C, tu piel puede volverse áspera, escamosa y seca. También es posible que aparezcan hematomas con facilidad y que se te seque el pelo.
¿Tienes acné? Las propiedades antibacterianas del jackfruit te echarán una mano. Incluso puedes aplicarte la pulpa en la cara como mascarilla natural.
Previene el cáncer
Además de vitamina C, el jackfruit tiene compuestos fenólicos anticancerígenos. Éstos actúan controlando las vías dentro de las células cancerosas humanas. La pulpa también tiene efectos antimutagénicos y antiproliferativos, por lo que puede detener la propagación de sustancias químicas cancerígenas como la aflatoxina.
Ayuda a la digestión
La yaca también contiene fibra, un nutriente importante para una digestión sana. Ayudará a que tu tránsito intestinal sea regular. La fibra también aliviará el estreñimiento, el problema gastrointestinal más común.
Si estás intentando aumentar tu consumo de fibra, hazlo poco a poco. Demasiada fibra demasiado pronto puede causar malestar estomacal. El jackfruit en rodajas tiene 2,5 gramos por taza, por lo que es una fruta ideal para empezar.
Mejora la salud del corazón
Otro sorprendente beneficio del jackfruit es la salud del corazón. Una taza de fruta en rodajas tiene 47,8 miligramos de magnesio, un mineral que fortalece el músculo cardíaco. Previene infartos, enfermedades cardiacas y latidos anormales. La revista American Journal of Clinical Nutrition llegó incluso a la conclusión de que ingerir 100 miligramos más de magnesio al día puede reducir el riesgo de ictus en un 8%. Por si fuera poco, tu tensión arterial mejorará.
Fortalece los huesos
Normalmente, la fruta no se relaciona con unos huesos sanos. Pero el magnesio del jackfruit puede ayudar. Es necesario para la correcta absorción del calcio y la vitamina D, por lo que es importante consumirlo en cantidad suficiente. Este mineral también puede prevenir la pérdida de masa ósea, sobre todo en mujeres posmenopáusicas con riesgo de osteoporosis.
La yaca puede comerse de muchas maneras. Para preparar sabrosos platos de «carne», utilice jaca verde sin madurar. La fruta amarilla madura puede utilizarse en batidos o con helado. Pero si no encuentra jackfruit fresco, no se preocupe. La versión enlatada funciona bien para ambos fines.
