Hierbas aromáticas que mejoran la digestión

Un sistema digestivo sano es algo que solemos dar por sentado, hasta que decide actuar. La indigestión y sus síntomas -ya sea hinchazón, náuseas o ese dolor de barriga sordo- pueden ser causados por comer demasiado deprisa, darse un capricho con una comida grasienta, fumar y beber en exceso. A veces, los problemas del aparato digestivo, como la enfermedad de reflujo gastroesofágico o una úlcera, pueden ser la causa de la indigestión. También puede ser una infección por una bacteria conocida como Helicobacter pylori, que también puede provocar úlceras de estómago.

Algunas medidas sencillas pueden ayudar a evitar la indigestión. Por ejemplo, evitar los alimentos picantes o grasos, que pueden empeorar la indigestión, y reducir el consumo de alcohol y bebidas con cafeína, como el café, el té o los refrescos de cola. Su médico también puede aconsejarle que utilice medicamentos como antiácidos o alginatos para tratar la indigestión. Sin embargo, ya hay un remedio en la estantería de tu cocina que puede ayudarte a lidiar con tu vientre turbulento: ¡las hierbas!

Hierbas para la indigestión: Cómo ayudan

Aparte de su aroma y sabor, los beneficios para la salud de las hierbas, incluidas sus propiedades calmantes para el estómago, les han valido un lugar en la cocina de todas las culturas. Las hierbas ayudan a la digestión porque

Combaten las bacterias que pueden causar indigestión y úlceras estomacales (antimicrobianas).
Alivian las flatulencias (carminativas).
Relajan el músculo liso que recubre el tracto intestinal (antiespasmódico).
Aumenta la producción de bilis, que ayuda a digerir y absorber las grasas.
Aumentar la mucosa gástrica, que protege el revestimiento del estómago contra la irritación.

Añadiendo un puñado de hierbas a su cocina o como guarnición, puede evitar la hinchazón del vientre. Si ya sufres de indigestión, masticar algunas hierbas o tomar unas cucharadas de zumo recién exprimido después de las comidas puede ser la solución. Esto funciona bien con las hierbas más suaves y de hoja. Las infusiones son la forma más popular y eficaz de utilizar las hierbas para combatir la indigestión después de las comidas, ya que una infusión caliente entra fácilmente en contacto con el estómago y las paredes intestinales y se digiere con facilidad.

Estas son algunas de las hierbas a las que puedes recurrir cuando la indigestión te hace sentir mal.

Romero

El romero se ha utilizado tradicionalmente para combatir los problemas gastrointestinales. Puede ayudar a relajar el músculo liso del tracto digestivo y funciona como antiespasmódico. Los estudios también demuestran que actúa contra el Helicobacter pylori, la bacteria implicada en las úlceras pépticas y la gastritis.

Cómo utilizarlo: Añade romero a tu cocina, ya sea en sopas, ensaladas, pasteles pesados o platos de carne para facilitar la digestión. También puedes preparar una infusión de romero dejando reposar un par de ramitas de romero frito o fresco en una taza de agua hirviendo. Bébalo para aliviar los gases.

Toronjil

El bálsamo de limón pertenece a la familia de la menta y puede hacer maravillas para aliviar los gases, la hinchazón y el dolor debido a la indigestión. Se ha descubierto que alivia los espasmos en el tracto intestinal y también actúa contra la bacteria Helicobacter pylori.

Modo de empleo: Esta hierba se suele tomar en forma de té, que se prepara dejando reposar de 2 a 3 cucharaditas de hojas en una taza de agua caliente.

Menta piperita

La menta mejora el flujo de la bilis, lo que favorece la digestión. Los estudios también demuestran que tiene propiedades antibacterianas contra el Helicobacter pylori.

Sin embargo, si la enfermedad de reflujo gastroesofágico es la responsable de su indigestión, la menta puede hacer más daño que bien. Esto se debe a que esta hierba puede relajar los músculos que cierran el conducto alimentario del estómago, permitiendo que el ácido del estómago pase al conducto alimentario. También es mejor evitar el uso de la menta para los niños.

Cómo utilizarla: Una taza de té de menta, preparada remojando una cucharadita de esta hierba en una taza de agua caliente, puede hacer maravillas para calmar el malestar estomacal.

Albahaca sagrada

La albahaca santa o tulsi se ha utilizado durante siglos en la antigua ciencia medicinal del ayurveda para tratar una serie de enfermedades, incluidos los problemas digestivos. Esta fragante hierba tiene propiedades antiulcerosas, así como un efecto antiespasmódico, que la hacen útil para aliviar los espasmos, los gases y la hinchazón. También aumenta la producción de mucosidad estomacal protectora que puede ayudar a prevenir la irritación del revestimiento del estómago.

Modo de empleo: Puede preparar un té de hojas de tulsi secas o tomar un jugo de hojas de tulsi frescas para aliviar sus problemas de estómago. También puede combinar una cucharadita de jugo de hojas de tulsi con media cucharadita de jugo de jengibre y 3 granos de pimienta negra para combatir la indigestión.

Perejil

El perejil es otra hierba con propiedades antibacterianas y beber té de perejil después de las comidas puede ayudar a proteger contra la indigestión. Las investigaciones han descubierto que los extractos de esta hierba pueden evitar que el Helicobacter pylori se adhiera a tu estómago.

Cómo utilizarlo: Además de añadir perejil a tus guisos y salsas, y a los pasteles, también puedes tomar las hojas marchitas directamente. O bien, dejar en remojo unas ramitas de perejil en agua recién hervida para hacer una infusión curativa.

Mejorana

Este antiguo símbolo de la paz puede alegrar la barriga. Es eficaz contra el Helicobacter pylori y se ha utilizado tradicionalmente para tratar los trastornos digestivos.

Modo de empleo: La mejorana fresca es rica en vitaminas y minerales y funciona bien en sopas, aderezos para ensaladas, adobos, así como en platos de verduras y huevos. Puede preparar un té diluido con esta hierba o seguir el ejemplo de los británicos y comer un sándwich de mejorana para aliviar la indigestión. Para preparar un sándwich, coloca unos cuantos ramitos de esta hierba entre un par de rebanadas de pan integral. Pero evita utilizar este remedio si estás embarazada o si tienes úlceras o bloqueo gastrointestinal.

Salvia

La salvia es un amargo aromático o carminativo que puede ayudar a calmar el malestar estomacal. Alivia los gases y los espasmos intestinales. Y como muchas otras hierbas que vimos, presenta actividad bactericida contra el Helicobacter pylori.

Cómo utilizarla: Pica unos 3 gramos de hojas de salvia y ponlas a remojo en una taza de agua hirviendo durante unos 10 minutos para preparar una infusión calmante para el estómago. La salvia también puede utilizarse en la cocina.

Tomillo

El tomillo también puede aliviar los gases y ayudar a calmar el malestar estomacal. Los estudios también han descubierto que puede inhibir significativamente el Helicobacter pylori.

Cómo utilizarlo: Esta popular hierba puede utilizarse en adobos, rellenos y tortillas. También puedes poner 2 cucharaditas de tomillo en una taza de agua caliente para preparar una infusión antiestómica.

Orégano

El orégano está estrechamente relacionado con la mejorana y, al igual que ésta, también puede ayudar a combatir la indigestión. Esta hierba mejora la digestión al aumentar el flujo de bilis, que nos ayuda a digerir y absorber las grasas. También ayuda a combatir ciertas bacterias, lombrices intestinales y virus.

Modo de empleo: Pica un poco de orégano y utilízalo como guarnición, sobre todo en platos pesados como la pizza. Te ayudará a digerir más fácilmente esa porción extra de queso. Pon un par de cucharaditas de esta hierba en agua caliente durante unos diez minutos para preparar una infusión que puedes consumir tres veces al día. Sin embargo, ten en cuenta que esta hierba puede no ser adecuada para su uso durante el embarazo.