Dieta mediterránea: Los beneficios que puede obtener para su salud
Las regiones mediterráneas del mundo que abarcan partes de Italia, España y Grecia han subsistido durante mucho tiempo con una dieta basada en la vegetación que crece en esas zonas. Estos países tienen abundancia de frutas y verduras, muchas variedades de frutos secos saludables, grandes bancos de peces en sus mares azules y aceite de oliva. Mucho aceite de oliva. Aunque puede que nuestros antepasados mediterráneos no se pusieran a buscar una dieta que les mantuviera extra sanos, los estudios han descubierto que es muy superior a muchos otros tipos de dietas en el mundo. He aquí los sorprendentes beneficios para la salud de seguir una dieta mediterránea.
Mantiene su corazón sano
Los alimentos ricos en colesterol y las grasas trans son el enemigo por excelencia de un corazón sano. Afortunadamente, una dieta mediterránea está completamente libre de ellos y, en su lugar, se compone de muchos alimentos beneficiosos para el corazón. El omega 3 y otras fuentes de grasas saludables abundan en esta dieta rica en pescado y frutos secos. El aceite de oliva (que se rocía generosamente sobre todo) también contiene ácidos alfa-linoleicos, que se ha demostrado que reducen drásticamente el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. Las dietas mediterráneas no temen un poco de grasa y estas grasas buenas reducen la presión arterial y mantienen sanas las arterias.
Le ayuda a combatir el cáncer
Una dieta mediterránea parece estar totalmente diseñada para protegerle del cáncer. Contiene una enorme variedad de coloridas verduras y frutas, cada una con su propia marca poderosa de antioxidantes. Estos antioxidantes, junto con las grasas saludables, combaten los radicales libres, previenen el daño oxidativo, mantienen las células sanas y reducen el riesgo de que muten en peligrosas células cancerosas. Los estudios también han demostrado que el aceite de oliva tiene fuertes propiedades antiinflamatorias que pueden reducir el riesgo de cáncer de colon.
Aumenta su longevidad
Si todavía alberga la ilusión de que todas las grasas son malas, piénselo otra vez. Aquí tienes una lista de los distintos tipos de grasas, desde las «más saludables» hasta las que probablemente te provoquen un infarto mientras duermes: grasas monoinsaturadas, grasas poliinsaturadas, grasas saturadas y grasas trans. Para mantener su cuerpo en forma hasta los 90 años, necesitará muchas grasas monoinsaturadas y la menor cantidad posible de grasas trans. Las fuentes de grasa de la dieta mediterránea son casi exclusivamente grasas monoinsaturadas. Estas grasas mantienen el cerebro ágil, combaten la inflamación y reducen el riesgo de enfermedades cardiacas. Así que adereza tus ensaladas frescas con aceite de oliva sin sentirte culpable.
Ayuda a perder peso
Una de las principales razones del aumento de peso en las dietas modernas es la excesiva dependencia de los azúcares refinados, los carbohidratos y los alimentos altamente procesados. En cambio, la dieta mediterránea nos ayuda a volver a formas más naturales y sanas de consumir alimentos. La dieta hace hincapié en los cereales integrales, que contienen más fibra y tienen un índice glucémico bajo. Tampoco hay lugar para los alimentos procesados, ya que esta dieta da gran importancia a las verduras y frutas frescas. También hay un alto contenido en proteínas gracias a la abundancia de marisco. Esta dieta le llenará y le mantendrá saciado, pero no aumentará mucho su consumo de calorías.
Le ayuda a vivir con diabetes
Una de las consecuencias más negativas de una dieta moderna poco saludable es el enorme aumento del número de personas que padecen diabetes crónica de tipo 2. Beber grandes cantidades de refrescos azucarados y comer alimentos procesados crea altos niveles de azúcar en la sangre que el cuerpo no puede manejar. En cambio, las dietas mediterráneas obtienen el azúcar de la fruta y del ocasional vaso de vino tinto. No se trata de azúcares simples, por lo que el organismo tarda más en descomponerlos. Así se evita que grandes cantidades de azúcar entren repentinamente en el torrente sanguíneo y dañen el organismo.
Ayuda a relajarse
La dieta mediterránea es algo más que lo que se pone en el plato: es un estilo de vida. Decidir inspirarse en el estilo de vida mediterráneo significa que también caminará más y reducirá su dependencia de otros medios de transporte. También significa que cada semana se celebran grandes comidas con los amigos y la familia en las que todos pueden ponerse al día y estrechar lazos. Esto te ayuda a crear un sólido sistema de apoyo y mejora tu bienestar mental. Rodearte de gente querida puede llenarte de positividad y mantenerte sano desde dentro.
