Deficiencia de hierro: Síntomas y alimentos para el tratamiento
Sin suficiente hierro en nuestro organismo, los glóbulos rojos no podrán transportar suficiente oxígeno por todo el cuerpo. Es importante que incluyamos alimentos ricos en hierro en nuestra dieta para no sufrir anemia. Debemos vigilar siempre cualquier síntoma que apunte a un bajo contenido de hierro en nuestro organismo y tomar las medidas necesarias.
Signos y síntomas de la falta de hierro
El cansancio y la fatiga juntos son el resultado de la baja energía en el cuerpo, lo que significa que el cuerpo no recibe suficiente oxígeno debido a la deficiencia de hierro.
La escasa tolerancia al ejercicio y la debilidad se producen cuando los músculos tienen un bajo nivel de hierro y oxígeno, lo que conduce a la anemia.
La intolerancia al frío es consecuencia de la falta de regulación de la temperatura corporal y es un signo de carencia de hierro.
Latidos cardíacos saltados, latidos rápidos o mareos al ponerse de pie son síntomas cardiovasculares de la carencia de hierro debidos a la baja producción de oxígeno. Estos síntomas suelen ir acompañados de un silbido en los oídos, dolor torácico, dificultad para respirar, etc. En estos casos, se requiere atención médica inmediata.
La palidez de la piel también es un signo de carencia de hierro y va acompañada de lengua lisa y dolorida, caída del cabello y uñas quebradizas y en forma de cuchara.
La falta de memoria debida a un suministro insuficiente de oxígeno en el cerebro es un indicio de carencia de hierro. Puede ir acompañada del síndrome de piernas inquietas y de los inusuales síntomas de la pica.
Diagnóstico y tratamiento
Los casos graves de anemia requieren atención médica. Las personas que sufren falta de aliento y dolor torácico con mínima o ninguna acción deben acudir inmediatamente al médico. A estos pacientes se les administran suplementos de hierro y se les evalúa adecuadamente antes de que surjan más complicaciones. Sin embargo, los primeros signos y síntomas de la deficiencia de hierro pueden tratarse también en casa con una dieta adecuada.
Alimentos para tratar la ferropenia y la anemia
El hierro es un mineral importante requerido por el cuerpo, y una vez que obtenga suficiente hierro de los alimentos que consume, los signos y síntomas menores desaparecerán en un corto espacio de tiempo.
Pescado y marisco
Algunas especies de pescados y mariscos como las almejas, las ostras y los pescados que contienen una gran cantidad de hierro hemo son extremadamente beneficiosos para tratar la anemia.
Carne de vacuno
La carne de vacuno es una rica fuente de hierro hemo y contiene 3 mg de hierro por ración. Sin embargo, el alto contenido de grasas saturadas y el alto contenido calórico no hacen que la carne de vacuno sea la mejor opción para las personas con sobrepeso o aquellas que corren el riesgo de padecer alguna enfermedad cardiaca.
Hígado animal
La carne de los hígados de pollo, cerdo y vaca son fuentes significativas de hierro hemo. Una sola ración de hígado de pollo contiene 13 mg de hierro, lo que nos ayuda inmediatamente a aumentar el contenido de hierro en nuestro organismo. Sin embargo, hay que consumirlos con moderación, ya que tienen un alto contenido en grasas saturadas y calorías. Las personas con riesgo de padecer enfermedades cardiacas deben evitar las vísceras en la medida de lo posible.
Frutos secos, semillas y alubias
Los frutos secos, las semillas y las alubias son proteínas vegetales que contienen cantidades significativas de hierro. Mientras que la soja hervida contiene 8,8 mg de hierro, las alubias rojas y negras contienen 5,2 mg y 3,6 mg de hierro respectivamente. Los alimentos de origen vegetal contienen hierro no hemo y deben consumirse en mayores cantidades que el hierro de origen animal, ya que el cuerpo humano no lo absorbe ni retiene fácilmente.
Los productos vegetales ricos en hierro, como la mantequilla de cacahuete, las judías en conserva, las pipas de calabaza y las lentejas, también son buenas fuentes de hierro. El hierro de origen vegetal es una opción más saludable, ya que contiene grasas saludables y menos calorías que los alimentos ricos en hierro de origen animal.
Verduras de hoja verde
Las verduras verdes de hojas grandes, como las espinacas y la col rizada, son de color más oscuro y se consideran fuentes de hierro de calidad. Una sola ración de espinacas hervidas aporta 3,2 mg de hierro. Aunque contienen hierro no hemo, son ricas fuentes de valiosas vitaminas y minerales. El consumo de verduras de hoja verde también garantiza una buena salud en general.
Productos enriquecidos
Los alimentos enriquecidos contienen grandes cantidades de hierro. Los cereales integrales, los panes y las pastas enriquecidos son ricos en hierro y fibra. Son absolutamente vitales para mantener la salud y el bienestar general de una persona.
Para mantener su salud y no padecer anemia, haga que su dieta sea rica en hierro. Con un consumo suficiente de hierro, vitaminas y minerales, se mantendrá en buen estado de salud a largo plazo.
