Beneficios para la salud de la cebolla roja
A menudo se evita por el aliento acre y desagradable que te deja, la cebolla, especialmente la roja, tiene mucho más que su sabor. Las cebollas rojas merecen las lágrimas, ya que contienen nutrientes como el cromo y la quercetina que pueden reducir la inflamación, combatir los radicales libres y también mejorar su salud intestinal. Intenta conservar las capas exteriores de las cebollas, ya que son ricas en fibra, antioxidantes y flavonoides. Aunque las cebollas rojas y las cebollas blancas son bastante similares, las cebollas rojas son mejores ya que contienen mayores cantidades de nutrientes beneficiosos.
Aquí hay 5 razones por las que debe comer cebollas rojas.
Reduce el riesgo de cáncer
Las cebollas rojas contienen un poderoso flavonoide llamado quercetina que promueve la muerte de las células cancerosas. Puede inhibir el crecimiento de las células cancerosas en el cáncer de próstata, mama, colon, páncreas y ovarios.
Además, la quercetina ejerce una actividad antioxidante. Combate el daño de los radicales libres, que afecta al funcionamiento de las células. El daño de los radicales libres en el cuerpo aumenta las mutaciones celulares, daña el ADN y la membrana celular, y promueve la muerte de las células sanas.
Mejora la salud del corazón
Mientras que la lipoproteína de baja densidad (LDL) o «colesterol malo» aumenta el riesgo de enfermedades del corazón, la lipoproteína de alta densidad (HDL) o «colesterol bueno» reduce su riesgo. El colesterol malo es una de las principales causas de la aterosclerosis, ya que la acumulación de placa en las arterias las estrecha e impide el correcto flujo sanguíneo.
Como antioxidante, la quercetina de las cebollas rojas no sólo reduce el colesterol malo, sino que también disminuye la presión arterial y evita el endurecimiento de las arterias, que son las principales causas de las enfermedades del corazón.
Ayuda a la digestión
Las cebollas rojas contienen inulina, una fibra vegetal soluble que no se descompone durante la digestión ya que tiene la capacidad de actuar como una fibra insoluble. Esta propiedad de la inulina la hace beneficiosa para la salud intestinal.
Comer cebollas rojas puede aliviar el estreñimiento y aumentar las bacterias buenas en el intestino. El contenido de fibra en las cebollas rojas tiene el potencial de frenar el apetito y ayudarle a perder peso al aumentar la saciedad.
Regula el azúcar en la sangre
Las cebollas rojas son una rica fuente de cromo, que puede controlar los niveles de azúcar en la sangre. Esto es una buena noticia para los diabéticos y las personas que intentan perder peso, ya que comer cebollas no provocará fluctuaciones de azúcar en la sangre.
La deficiencia de cromo puede provocar resistencia a la insulina, que aumenta el azúcar en sangre y afecta al metabolismo de los carbohidratos, las grasas y las proteínas. La resistencia a la insulina puede aumentar el riesgo de padecer enfermedades cardíacas, diabetes de tipo 2 y dificultar la pérdida de peso.
Combate la inflamación
La quercetina, debido a sus propiedades antiinflamatorias puede reducir el colesterol malo, reducir el riesgo de enfermedades del corazón y el cáncer. Además de estos beneficios, puede reducir los síntomas de la osteoartritis y la artritis reumatoide al inhibir los leucotrienos, las prostaglandinas y las histaminas que causan la inflamación.
Comer cebollas rojas también puede reforzar el sistema inmunitario al reducir la inflamación. Las infecciones pueden activar el sistema inmunitario y provocar inflamación. La quercetina de las cebollas rojas puede reducir tanto la inflamación como la infección.
Aunque las cebollas se suelen consumir crudas y son más beneficiosas en ese estado, cocinarlas ligeramente le proporcionará igualmente un sinfín de beneficios para la salud. Debido a sus efectos anticoagulantes, las personas con trastornos sanguíneos o cirugías recientes deben evitar el consumo de cebollas rojas.
