Beneficios de los cacahuetes para el cuerpo y la mente avalados por la ciencia
Si te chiflan los cacahuetes, estás de suerte. Estas sabrosas legumbres están repletas de nutrientes, por lo que tienen efectos favorables para tu organismo y un alto contenido energético. Algunos de estos beneficios para la salud podrían incluso sorprenderte.
Los cacahuetes son ricos en proteínas vegetales y aportan fitoesteroles al organismo. Contienen una gran cantidad de ácidos grasos insaturados. Aportan al organismo vitaminas E y B1 y ácido fólico, pero también magnesio, fósforo, cobre o hierro.
Los cacahuetes son versátiles. Se pueden consumir crudos, tostados o hervidos y se pueden utilizar en cualquier cosa, desde batidos hasta mezclas de frutos secos. También se pueden encontrar en diferentes formas, como la mantequilla de cacahuete. Este popular ingrediente se utiliza en sándwiches, productos horneados e incluso salsas.
En pocas palabras, ¡los cacahuetes son deliciosos! Y aquí están los impresionantes beneficios para la salud de los cacahuetes.
Ayuda a perder peso
En una dieta equilibrada, los cacahuetes ayudan a perder peso. Están llenos de grasas insaturadas, proteínas y fibra, todo lo cual aumenta la saciedad. Esto significa que te sentirás saciado durante más tiempo sin atracones posteriores. El resultado es una menor ingesta de energía y, por tanto, un menor aumento de peso. Los cacahuetes hervidos pueden ser más útiles para perder peso que los tostados o crudos, ya que los primeros contienen menos calorías.
Reduce el colesterol
¿Tiene el colesterol alto? Come cacahuetes y utiliza aceite de cacahuete. Su alto contenido en grasas insaturadas reduce el colesterol total y el colesterol LDL («malo»). Como consecuencia, su riesgo de sufrir enfermedades cardiacas, derrames cerebrales y otros problemas cardiovasculares cae en picado. Cualquier forma de cacahuete puede ayudarte en este sentido, ya que no contienen colesterol en absoluto.
Reduce el riesgo de diabetes
La diabetes y las enfermedades cardiacas van de la mano. Al fin y al cabo, los diabéticos suelen tener el colesterol alto, lo que les expone a un gran riesgo de sufrir enfermedades cardiacas y otras complicaciones. Dado que los cacahuetes son beneficiosos para el corazón, pueden utilizarse para disminuir la gravedad de la diabetes.
Los cacahuetes también tienen manganeso, un oligoelemento que regula el azúcar en sangre. Ofrece protección contra el colesterol LDL. Los cacahuetes pueden comerse de cualquier forma, crudos o cocinados, y seguir siendo una opción saludable para los diabéticos.
Reduce la tensión arterial
Si padeces hipertensión, los cacahuetes tendrán efectos favorables porque los ácidos grasos omega-3 que contienen reducirán tu presión arterial. Y sin hipertensión, disminuirá tu riesgo de sufrir enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y otras enfermedades crónicas.
Los cacahuetes salados aumentarán tu ingesta de sodio y empeorarán tu tensión arterial. Así que, aunque puedes tomar cacahuetes hervidos o tostados, no los sales.
Piel más sana
Los ácidos grasos insaturados tienen increíbles propiedades antiinflamatorias. Así que si tu piel está estresada, ¡le encantarán los cacahuetes! Estas grasas protegen la piel del daño solar, reduciendo el riesgo de arrugas y manchas pigmentarias. Incluso protegen a las células productoras de colágeno llamadas fibroblastos. Con más colágeno, las líneas de expresión serán menos perceptibles.
Otros beneficios de los cacahuetes para la piel proceden de su poder para curar heridas. Esto incluye desde pequeños cortes hasta el acné. Al reducir la inflamación, la piel se recupera más rápidamente. Los cacahuetes son también una gran fuente de vitamina E, que potencia los beneficios antiinflamatorios y antioxidantes para la piel. Los cacahuetes en cualquiera de sus formas te proporcionarán todos estos beneficios.
Previene el cáncer
Los cacahuetes son un buen alimento complementario en el tratamiento de varios tipos de cáncer.
Los cacahuetes contienen unos compuestos llamados fitoesteroles que presentan propiedades anticancerígenas, especialmente contra el cáncer de mama, de colon y de próstata.
Comer cacahuetes o productos derivados podría incluso reducir el crecimiento de células cancerosas en mujeres con cáncer colorrectal.
También podrían prevenir el cáncer de piel. Tanto las grasas insaturadas como la vitamina E detienen el daño y la inflamación debidos a la exposición a los rayos UV. El sistema inmunitario de la piel también se fortalece, lo que se traduce en una mayor protección.
Trata la artritis
La artritis es una enfermedad inflamatoria crónica que afecta a millones de adultos. Pero gracias a las ventajas antiinflamatorias de los cacahuetes, el dolor articular puede disminuir. La niacina de los cacahuetes también mejora los síntomas artríticos al tiempo que aumenta la movilidad articular. Los cacahuetes son una buena alternativa natural a los antiinflamatorios no esteroideos. Cocínelos, tuéstelos o cómalos crudos, como más le guste.
Reprime el Alzheimer
Los cacahuetes, cocinados o no, pueden ayudarte a combatir enfermedades degenerativas como el Alzheimer y hacer que tu cuerpo y tu mente permanezcan bajo tu control durante más tiempo. Contienen un compuesto llamado resveratrol que se ha demostrado que reduce la muerte celular, protege el ADN y previene el daño neurológico en los enfermos de Alzheimer. Es preferible hervir o tostar los cacahuetes, ya que el proceso podría aumentar los niveles de este compuesto.
Protege el corazón
Al igual que otros frutos secos, los cacahuetes, la mantequilla de cacahuete o incluso el aceite de cacahuete pueden reducir el riesgo de enfermedades cardiacas cuando se consumen a diario. La nutrición equilibrada de estos frutos secos reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y coronarias, lo que los convierte en alimentos imprescindibles para tener un corazón sano y fuerte.
Previene los infartos
Además de mantener tu corazón bombeando de forma constante, los cacahuetes también previenen las posibilidades de sufrir un derrame cerebral. Las vitaminas de los cacahuetes reducen los niveles de un aminoácido llamado homocisteína, que es una de las causas del ictus.
Reduce los cálculos biliares
Los frutos secos como los cacahuetes pueden reducir la aparición de cálculos biliares en casi un 25%, especialmente en las mujeres. Intente comer al menos 100 g de cacahuetes a la semana, en cualquiera de sus formas.
Frena la depresión y la demencia
Comer cacahuetes probablemente te haga feliz, ya que son muy sabrosos. Pero no es así como te ayudan a controlar la depresión. Los cacahuetes contienen una sustancia que aumenta los niveles de serotonina, una de las principales causas de la depresión. También se dice que ayuda a tratar afecciones como la demencia. Así que no te sientas culpable por tener mantequilla de maní como tu comida favorita.
Previene trastornos fetales
El ácido fólico de los cacahuetes podría prevenir defectos fetales y garantizar un embarazo sano. Sin embargo, si eres alérgica a los cacahuetes, los efectos adversos podrían ser graves para el bebé. Así que sé precavida.
Los cacahuetes hervidos, tostados o crudos tienen más o menos los mismos beneficios para la salud. Los tipos específicos de cacahuetes son preferibles sólo en casos como la pérdida de peso, como se ha mencionado anteriormente. En todos los casos, consuma los cacahuetes con piel. En el caso de los cacahuetes tostados, hervidos o salados, cómalos en cuanto los prepare, ya que su vida útil es más corta.
Una palabra de precaución
Ten cuidado si eres alérgico a los cacahuetes. Una reacción alérgica puede provocar síntomas como urticaria, dolor de garganta, tos, estornudos, erupciones cutáneas e hinchazón facial. También puede convertirse fácilmente en anafilaxia, que es potencialmente mortal.
