Beneficios de la raíz de loto para la salud que debes conocer
La flor de loto es una planta especial. Representa el renacimiento, el despertar y la salida de la oscuridad. En este caso, esa oscuridad es el agua turbia. ¿Y la raíz o rizoma? Es un residuo común de la industria del loto, pero encierra mucho potencial. Incluso las hojas tienen beneficios nutricionales.
En China y Japón, la raíz de loto se utiliza como verdura. Es muy crujiente, lo que la convierte en un delicioso ingrediente para platos cocinados. También puede comerse cruda, como el apio o la zanahoria.
Si no conoces la raíz de loto, echa un vistazo a sus beneficios para la salud. Querrá probarla cuanto antes.
Beneficios para la salud de la raíz de loto
Proporciona antioxidantes
La raíz de loto es una fuente importante de antioxidantes. Está repleta de antioxidantes, al igual que la semilla y la flor. Un extracto de metanol de polvo de rizoma de loto tiene la actividad más fuerte, pero comer la raíz está muy bien.
En el cuerpo, los antioxidantes protegerán sus células de una lesión. También aumentarán la capacidad antioxidante de tu sangre, protegiéndote de las enfermedades cardiacas y algunos tipos de cáncer. En general, su salud florecerá y las enfermedades crónicas serán menos probables.
La raíz de loto es tan rica en antioxidantes que incluso puede añadirse a la carne cruda para prolongar su conservación.
Controla el VIH
Las propiedades antioxidantes de la raíz de loto también pueden ayudar al virus de la inmunodeficiencia humana (VIH). Todo gracias a compuestos como los complejos polisacárido-proteína y las catequinas. Éstos tienen efectos antivirales asombrosos, por lo que pueden inhibir enzimas clave del VIH como la transcriptasa inversa.
Debido a estos beneficios, la raíz de loto puede desempeñar un papel importante en la terapia contra el VIH.
Alivia la diarrea
¿Tienes diarrea? Recurra a la raíz de loto. La medicina antigua la considera un remedio antidiarreico tradicional.
Un estudio publicado en el Journal of Ethnopharmacology probó este efecto en animales. Los investigadores descubrieron que la raíz de loto relajaba significativamente el intestino delgado, lo que ayudaba a aliviar la diarrea. También disminuyeron las contracciones espontáneas. Estos hallazgos sugieren posibles beneficios para nosotros los humanos.
Mejora la digestión
Otro beneficio de la raíz de loto es su fibra. Diez rodajas tienen 2,8 gramos, que pueden añadirse a tu ingesta diaria recomendada de 20 a 30 gramos.
No debes comer demasiada fibra demasiado rápido. De lo contrario, correrás el riesgo de estreñimiento. Pero como la raíz de loto tiene un nivel moderado de fibra, es un gran alimento para empezar.
Consumir suficiente fibra es bueno para la digestión. Aliviará el estreñimiento y mantendrá la regularidad de tus movimientos intestinales. También disminuirá el riesgo de padecer enfermedades diverticulares y cáncer de colon.
Suprime las enfermedades hepáticas
La raíz de loto está repleta de antioxidantes llamados polifenoles. Esto puede hacer cosas asombrosas para la enfermedad del hígado graso no alcohólico, la enfermedad hepática más común en los países desarrollados.
Los polifenoles actúan aumentando los niveles de una proteína llamada adiponectina. Ésta se encarga de regular la glucosa en sangre y la descomposición de los ácidos grasos, lo que ralentiza la enfermedad del hígado graso no alcohólico. ¿Cuál es el resultado? Una mejor protección contra la enfermedad del hígado graso no alcohólico y un alivio de los síntomas. Incluso los genes inflamatorios del hígado se suprimieron gracias a la raíz de loto.
Puede encontrar raíz de loto en tiendas especializadas en productos chinos y asiáticos. También está disponible en latas y tarros. Para una idea de comida sencilla, mezcle la raíz de loto con su comida vegetariana favorita.
