Entzündungshemmende Lebensmittel zur Behandlung von Autoimmunkrankheiten

Heutzutage ist „Entzündung“ ein großes Schlagwort. Jeder scheint auf einer Mission zu sein, sie zu bekämpfen – aber warum? Nun, wenn Sie an einer Autoimmunerkrankung leiden, ist die Entzündung der Prozess hinter den problematischen Symptomen. Durch den Verzehr entzündungshemmender Lebensmittel lässt sich die Situation unter Kontrolle halten.

Was ist eine Autoimmunkrankheit?

Das Immunsystem schützt den Körper, indem es Viren, Bakterien und andere schädliche Krankheitserreger angreift. So hält es Infektionen und Krankheiten in Schach. Bei einer Autoimmunerkrankung richtet sich das Immunsystem jedoch fälschlicherweise gegen den Körper und schädigt dabei völlig gesundes Gewebe und Zellen.

Die Symptome äußern sich in Form von Entzündungen. Rötungen, Hitze, Schmerzen und Schwellungen sind häufige Anzeichen, die jedoch von dem betroffenen Körperteil abhängen. Die meisten Autoimmunkrankheiten wirken in mehr als einem Bereich. Beispiele für Autoimmunkrankheiten sind folgende:

Autoimmun-Hepatitis
Typ-1-Diabetes
Rheumatoide Arthritis
Schuppenflechte
Gravessche Krankheit
Vitiligo
Entzündliche Darmerkrankung

Autoimmunkrankheiten können nicht geheilt werden, aber ein richtiger Umgang mit ihnen verhindert das Aufflackern. Beginnen Sie damit, sich auf die Ernährung zu konzentrieren und Lebensmittel zu essen, die Entzündungen bekämpfen.

Lebensmittel mit wirksamen entzündungshemmenden Eigenschaften

1. Avocado

Es gibt einen Grund, warum Avocados so im Trend liegen. Eine halbe Avocado enthält 6,7 Gramm entzündungshemmende einfach ungesättigte Fettsäuren. Außerdem enthält sie Antioxidantien wie die Vitamine A, C und E sowie Magnesium, Ballaststoffe und Kalium. Avocado ist außerdem vielseitig und lecker! Streichen Sie sie auf Toast, geben Sie sie zu Salaten oder machen Sie frische Guacamole.

Auch Avocadoöl wirkt entzündungshemmend. So empfiehlt die Arthritis Foundation Avocadoöl wegen seiner entzündungshemmenden Wirkung. Verwenden Sie es zum Kochen oder sogar als leichtes Dressing.

2. Fetter Fisch

Fetter Fisch ist eine der gesündesten Proteinquellen. Er ist reich an Omega-3-Fettsäuren, einer Art entzündungshemmender mehrfach ungesättigter Fettsäuren. Leckere Beispiele sind Lachs, Thunfisch und Forelle. Auch Schalentiere wie Krabben und Austern liefern diese nahrhaften Fette.

Der Verzehr von fettem Fisch reduziert das C-reaktive Protein im Serum, einen Biomarker für Entzündungen. Darüber hinaus hat sich gezeigt, dass ein langfristiger Verzehr von Fisch die Symptome von rheumatoider Arthritis verhindern und verringern kann.

Mischen Sie ihn in einen Salat, um Ihr Grünzeug aufzupeppen. Noch entzündungshemmender ist es, fetten Fisch mit Gewürzen und Kräutern anstelle von Salz zu würzen.

3. Nüsse

Wenn Sie Lust auf einen knusprigen Snack haben, greifen Sie zu Nüssen. Damit erhalten Sie eine großzügige Dosis entzündungshemmender Nährstoffe wie Magnesium, Ballaststoffe und ungesättigte Fettsäuren. Im Gegenzug sinken Entzündungsmarker wie C-reaktives Protein und Interleukin-6 im Serum.

Bei den vielen Nussarten ist für jeden etwas dabei. Cashews, Mandeln und Erdnüsse sind eine köstliche Wahl. Achten Sie nur darauf, ungesalzene Nüsse zu kaufen, um zusätzlichen Natriumgehalt zu vermeiden.

4. Grüner Tee

Grüner Tee ist bekannt für seine antioxidativen Pflanzenstoffe, die Catechine. Aber das sind noch nicht alle Vorteile! Catechine besitzen auch entzündungshemmende Eigenschaften, was ihn zu einem ausgezeichneten Getränk bei Autoimmunerkrankungen macht. Schwarzer Tee enthält ebenfalls einige Catechine, aber nicht so viele. Der Tee kann entweder heiß oder kalt getrunken werden. Sie können sogar eine Tasse abgekühlten Tee in einen erfrischenden Smoothie geben.

5. Eier

Wie Lachs liefern auch Eier hochwertiges Eiweiß, aber achten Sie darauf, das ganze Ei zu essen. Das Eigelb ist vollgepackt mit entzündungshemmendem Lutein und Zeaxanthin, zwei Nährstoffen, die mit Vitamin A verwandt sind.

Ob als Rührei oder gekocht, Eier lassen sich auf unzählige Arten genießen. Versuchen Sie einmal, pürierte Avocado mit einem hartgekochten Ei zu mischen, um ein köstliches entzündungshemmendes Sandwich zu erhalten.

Und wenn Sie schon dabei sind, vermeiden Sie entzündungsfördernde Lebensmittel. Das ist das Beste, was Sie für Autoimmunkrankheiten tun können. Rotes Fleisch, raffinierte Stärke und zugesetzter Zucker sind die größten Übeltäter.