Entzündungsfördernde Lebensmittel, die Sie vermeiden oder einschränken sollten

Zu wissen, welche Lebensmittel man meiden sollte, um Entzündungen einzudämmen, und was man im Rahmen einer entzündungshemmenden Ernährung zu sich nehmen sollte, ist heute wichtiger denn je, denn die durchschnittliche Ernährung ist vollgestopft mit entzündungsfördernden Lebensmitteln.

Genauso wichtig wie die Frage, was man essen sollte, ist es zu wissen, was man weniger essen sollte. Einige der folgenden Lebensmittel sollten Sie am besten meiden, also streichen Sie sie, wenn Sie können, oder reduzieren Sie den Verzehr, wenn es nicht anders geht.

Gesättigte Fette

Gesättigte Fette werden mit einer Entzündungsreaktion des Körpers in Verbindung gebracht. Forscher empfehlen, beim Kochen von gesättigten Fettsäuren wie Butter und Sahne auf ungesättigte Fettsäuren wie Olivenöl oder andere Öle umzusteigen, die reich an entzündungshemmenden Omega-3-Fettsäuren sind. Außerdem sollten Sie den Verzehr von fettem rotem Fleisch, Geflügel mit Haut und Milchprodukten wie Käse einschränken.

Transfette

Transfettsäuren werden mit einer erhöhten Entzündungsneigung in Verbindung gebracht. In einer Studie, die sich auf Frauen konzentrierte, wurde festgestellt, dass die Aufnahme von Transfettsäuren positiv mit Markern für systemische Entzündungen verbunden war. Der Verzicht auf Lebensmittel mit Transfettsäuren wie gekaufte Backwaren, frittierte Lebensmittel, Tiefkühlpizza, Kuchenkrusten und sogar verpackte Produkte wie Kekse und Cracker sollte daher ebenfalls zur Verringerung von Entzündungen beitragen.

Zucker

Der Verzehr von viel raffiniertem Zucker ist ebenfalls schlecht für Sie. Wenn Sie sich regelmäßig mit raffiniertem Zucker ernähren, könnten Sie ein Problem mit Entzündungen bekommen. Noch beunruhigender ist, dass Zucker die entzündungshemmenden Omega-3-Fettsäuren an ihrer Wirkung hindern kann, wie eine Tierstudie zeigte. Es hat sich gezeigt, dass der Konsum von zuckerhaltigen Limonaden das Risiko chronischer Entzündungskrankheiten erhöht, so dass Sie diese auf jeden Fall von der Einkaufsliste streichen sollten.

Maissirup mit hohem Fruktosegehalt

Neben dem Risiko, so viel Zucker in Form von Fruktose in Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt zu konsumieren, besteht auch die Gefahr von Entzündungen, wenn dies mit einem Magnesiummangel einhergeht. Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass diese Kombination aus Mangel und hohem Fruktose-Maissirup-Konsum das Entzündungsrisiko erhöhen kann, was wiederum das Risiko eines metabolischen Syndroms erhöht.

Pflanzliche Öle

Einst galten pflanzliche Öle als gesündere Alternative zu tierischen Fetten, doch inzwischen hat sich herausgestellt, dass sie negative Auswirkungen auf den Körper haben. Die in vielen Pflanzenölen enthaltenen Omega-6-Fettsäuren werden mit einer erhöhten Entzündungsneigung im Körper in Verbindung gebracht.

Verarbeitete und raffinierte Lebensmittel

Verarbeitete Lebensmittel enthalten in der Regel eines oder mehrere dieser entzündungsfördernden Lebensmittel, sei es Zucker, Maissirup mit hohem Fructosegehalt, stark raffinierte Stärke oder gesättigte Fette und Transfette. Daraus folgt, dass es eine gute Idee wäre, diese zu meiden. Verarbeitetes Fleisch ist noch schlimmer. Fortgeschrittene Glykationsendprodukte, die entstehen, wenn Fleisch bei hohen Temperaturen gegart wird (wie es bei verarbeitetem Fleisch der Fall ist), führen zu Entzündungen und erhöhen den oxidativen Stress. Raffinierte Kohlenhydrate, die wenig Ballaststoffe enthalten und in der Regel einen hohen glykämischen Index aufweisen, sind Auslöser für Entzündungen. Deshalb schlagen einige Experten vor, wieder Vollkornprodukte zu essen, wie es unsere Vorfahren taten, denn das kann helfen, Entzündungen zu verringern.

Alkohol

Bestimmte systemische Entzündungsmarker steigen bei Alkoholkonsum an. Bei starkem Alkoholkonsum droht ein „undichter Darm“ das Problem der Entzündung noch zu verstärken. Die Leber entgiftet Lipopolysaccharid, einen der Hauptauslöser von Entzündungen. Das Zusammenspiel mehrerer Organe begrenzt auch die negativen Auswirkungen dieses Lipopolysaccharids. Starker Alkoholkonsum erhöht den Transport des Lipopolysaccharids aus dem Darm und beeinträchtigt die Interaktion zwischen Leber und mehreren Organen. Schlechte Nachrichten für die Fähigkeit Ihres Körpers, Entzündungen zu bekämpfen.