Urter og krydderier mod forhøjet blodtryk

Vi ved alle, at det at bekæmpe blodtrykket handler om gode madvaner og sunde livsstilsændringer. Men hvad nu hvis vi fortalte dig, at den rigtige kombination af krydderier og urter kan give denne kamp et ekstra skub? Det er rigtigt, at disse køkkenelementer, der giver smag og kraft til din mad, også kan gøre meget for dit helbred. Og deres evne til at hjælpe med at kontrollere forhøjet blodtryk står øverst på listen.

Her er nogle urter og krydderier, som du kan indarbejde i din hverdag for at kontrollere et blodtryksproblem. Mens nogle af dem kan du hente direkte fra dit spisekammer, er andre godkendt af den alternative medicin og bør kunne fås i urte- eller naturmedicinske butikker. Kontakt en ayurvedisk læge eller en erfaren urtepraktiker, før du bruger urtemedicin til at håndtere forhøjet blodtryk – de vil ikke kun vejlede dig om dosering, men også tage hensyn til andre aspekter, der er specifikke for dit tilfælde.

Timian

Den aromatiske timian gør ikke bare din mad lækker, men virker også på dit blodtryk, mens du gnasker den ned. Eksperter foreslår, at timian hjælper ved at slappe af i glatte muskler og blodkarvægge. Men der er mere. Som en dyreundersøgelse viste, forbedrede timian ikke blot blodtrykket, men medførte også en betydelig forbedring af biokemiske ændringer og skader på arterierne i forbindelse med forhøjet blodtryk. Prøv at tilsætte timian til supper og gryderetter, og brug det til at krydre kødretter.

Sød basilikum

Sød basilikum har i lang tid været anbefalet i traditionel kinesisk medicin til behandling af hjerteproblemer. Og brugen af den er nu også bakket op af videnskabelig forskning. Dyreforsøg har vist, at sød basilikum kan sænke niveauet af hormonerne endothelin-1 og angiotensin-II, som begge er forbundet med forhøjet blodtryk. Sød basilikum har en særlig plads i italiensk madlavning og passer især godt til retter med tomatsmag. Tilsæt den til marinader og pastasaucer, og husk, at den er uundværlig til at lave en god pestosauce.

Hibiscus

Vidste du, at en kop dybrød hibiscusthe kan hjælpe dig med at styre dit blodtryk? Denne te er fremstillet af de tørrede bægerblade fra hibiscusblomsten og har en syrlig, syrlig smag. I en undersøgelse blev blodtryksniveauet forbedret, når personer med let forhøjet blodtryk fik hibiscusthe (3 portioner á 240 ml om dagen) i 6 uger. Personer, der havde et højere systolisk blodtryk før behandling med hibiscuste viste en større respons på hibiscusteen. At drikke omkring 3 kopper hibiscuste om dagen skulle hjælpe, hvis du ønsker at kontrollere dit blodtryk.

Phyllanthus

Dyreforsøg har vist, at ekstrakter af bladene fra Phyllanthus amarus kan sænke blodtrykket. Og det ser ud til at have en større effekt på det diastoliske blodtryk end på det systoliske blodtryk. Den blodtrykssænkende virkning af denne urt kan skyldes blokering af calciumkanalioner og afslapning af glatte muskler i blodkarrene. Kalciumkanalblokkere forhindrer kalcium i at trænge ind i blodkarrenes vægge, hvilket udvider og afslapper dem og fører til en reduktion af blodtrykket. Phyllanthus fås i tinktur og i tabletform.

Indisk snakeroot

Indisk snakeroot er blevet brugt i den gamle ayurveda videnskab til behandling af mange tilstande. Og tilstedeværelsen af en alkaloid kendt som reserpin giver den potente hypotensive egenskaber. Tal med en sundhedsperson om dosering, da denne urt kan have en række bivirkninger fra mavekramper til depression hos nogle. Overdreven brug kan være skadeligt.

Ashwagandha

Ashwagandha er et andet urtemiddel mod hypertension, der stammer fra ayurveda. Når 2 gm ashwagandha rodpulver blev taget med mælk om morgenen af personer med hypertension i løbet af 3 måneder, så de en betydelig reduktion i både systolisk og diastolisk tryk. Tal med en ayurvedisk læge, som kan vejlede dig om brugen af ashwagandha til at styre dit blodtryk.

Hvidløg

Der er intet som hvidløg til at pifte en ret op. Og denne smagsforstærker kan også sænke dit blodtryk. Hvidløg indeholder et stof kaldet alliin, som omdannes til allicin, når det knuses eller hakkes. Allicin kan hæmme angiotensin II, et hormon, der får dine blodkar til at trække sig sammen. Så udvid dine blodkar og sænk dit blodtryk med lidt hvidløgskraft. Du skal blot tilføje et par knuste fed hvidløg til dine retter.

Kardemomme

Kardemomme er en almindelig ingrediens i skandinavisk, mellemøstlig og indisk madlavning og har en positiv indvirkning på forhøjet blodtryk. I en undersøgelse kunne indtagelse af 1,5 g af dette krydderi to gange om dagen i 12 uger sænke blodtrykket betydeligt hos hypertensive deltagere. Et stof kaldet 1,8-cineol, der findes i kardemomme, kan være årsag til denne gavnlige virkning. Andre bestanddele som limonen, myrcene og terpinolen kan også have en supplerende effekt.

Undersøgelsen viste også, at det forbedrer fibrinolysen. Det vil sige, at det forbedrer nedbrydningen af fibrin i blodpropper og stopper væksten af farlige blodpropper, der blokerer blodgennemstrømningen i kroppen. Tilsæt kardemomme til karryretter og gryderetter samt boller, tærter og kager for at forstærke smagen. Kardemomme er også et godt supplement til et bananbrød eller en kop masala chai.

Ingefær

Ingefær er et andet krydderi, der har en række medicinske fordele, og sænkning af blodtrykket er en af dem. Ingefær kan virke ved at hjælpe med at blokere spændingsafhængige calciumkanaler. Som vi så tidligere, hjælper dette med at forbedre blodcirkulationen og lemper højt blodtryk.

Tilsæt ingefær til salater, supper og andre retter for at opleve de gavnlige virkninger. Du kan også gøre en varm kop ingefærte til et hverdagsritual.

Kanel

Den krydrede og søde kanel kan være en anden allieret i din kamp mod forhøjet blodtryk. Forskning, der har samlet resultaterne af tre undersøgelser, har vist, at kanel kan sænke det systoliske og diastoliske blodtryk betydeligt. Cinnamaldehyd, et stof, der findes i kanel, har vist sig at sænke blodtrykket ved at udvide blodkarrene. Det er dog værd at bemærke, at kanel måske er mere nyttigt mod hypertension i forbindelse med højt blodsukker. Det skyldes, at det kan sænke det cirkulerende insulin, hvilket kan have en gavnlig effekt på forhøjet blodtryk.

Kanel må allerede indgå i dine bagværk. Du kan også drysse lidt kanel på bagt frugt eller tilføje en kanelstang, når du trækker din urtete. En knivspids kanel kan også fungere godt i asiatiske karryretter.

Safran

Her er et eksotisk krydderi, der kan hjælpe mod forhøjet blodtryk. En dyreundersøgelse viste, at safran ikke blot forhindrede stigninger i blodtrykket, men også blokerede for ændringer i aorta, der er forbundet med forhøjet blodtryk. Safranal og crocin, flavonoider, der findes i safran, menes at være ansvarlige for disse gavnlige virkninger. Tilføj et par safrantråde til din daglige madlavning, uanset om det er bagte retter, saucer eller risretter som paella eller risotto. Du skal blot trække trådene i lidt varmt vand og bruge hele blandingen.

Gurkemeje

Gurkemeje, det gyldengule krydderi, som giver karry sin farve, kan også være gavnligt, hvis du har forhøjet blodtryk. Laboratorieundersøgelser viser, at det kan hæmme det angiotensinomdannende enzym. Dette enzym spiller en rolle i produktionen af angiotensin II, som forsnævrer dine blodkar. Hæmmer af angiotensinkonverterende enzym kan derfor sænke dit blodtryk ved at slappe af i dine blodkar.

Dyreforsøg har også vist, at curcumin, en bestanddel af gurkemeje, til en vis grad kan forhindre, at forhøjet blodtryk skader dine arterier. Tilsæt gurkemeje til karryretter og gryderetter eller sæt dig ned med en god kop sund gurkemejethe for at nyde dens fordele.