Sundhedsmæssige fordele ved at spise salat

Salat, også kendt som det eneste grønne blad, man faktisk kan lide at spise, er lige så sundt, som det er lækkert. Salat kan pifte selv den kedeligste salat op med sin knasende friskhed. Romaine, iceberg, butterhead – uanset hvilken sort du vælger, er de alle lige sunde. Hvis du leder efter flere grunde til at spise salat, vil disse otte punkter gøre det.

Det er en fremragende kilde til A-vitamin

Bare én portion salat giver dig hele dit daglige anbefalede indtag af A-vitamin. A-vitamin er afgørende for en glødende hud og skarpe øjne. Det øger celleomsætningen, hvilket hjælper din hud med at forny sig hurtigere. Det forhindrer også muskeldegeneration i dine øjne og afværger aldersrelaterede øjensygdomme.

Det er stærkt antiinflammatorisk

Den grundlæggende årsag til de fleste sygdomme, vi lider af, er inflammation. Inflammation får dine led til at svulme op, fører til leddegigt, skaber fordøjelsesproblemer og viser sig på din hud som akne. At spise masser af antiinflammatoriske fødevarer som salat kan sætte en stopper for alle disse problemer. Salat indeholder forbindelser, som hæmmer produktionen af inflammatoriske kemikalier. Det forhindrer din krop i at udløse en inflammatorisk reaktion og holder relaterede sygdomme under kontrol.

Det sænker dit kolesterolniveau

Ophobning af dårligt kolesterol i blodbanen forårsager alvorlige hjertesygdomme. Det danner plak, tilstopper dine arterier og tvinger dit hjerte til at overanstrenge sig. I en undersøgelse af rotter så man, at salat sænkede kolesterolniveauet i blodet betydeligt. Så hvis du vil på en sundere kost, bør salat være det første, du tilføjer.

Det kan hjælpe dig med at sove bedre

Salat blev brugt i oldtidens medicin, fordi man mente, at det havde evnen til at fremkalde søvn. Moderne forskere undersøgte salatens virkning nærmere for at finde ud af, om der var noget om snakken. De opdagede, at visse forbindelser i salat var i stand til at sænke hjerterytmen og blokere hurtige hjernesignaler fra at blive sendt videre. Så hvis du vil have en god nats søvn, så spis lidt salat til aftensmad.

Det fremmer hjernens sundhed

Vores hjerne består af milliarder af neuroner, som konstant sender og modtager signaler. Vores kognitive sundhed er helt afhængig af, hvor godt vores neuroner fungerer. Med alderen kan vores nerveceller blive beskadiget, og vi kan komme til at lide af neurodegenerative sygdomme som Parkinsons. Salat indeholder vigtige forbindelser, som opretholder sundheden i vores neurale cellevægge. Hvis man spiser det regelmæssigt, kan det forsinke eller endda forhindre kognitiv svækkelse.

Det kan hjælpe dit hår med at vokse hurtigere

Salat indeholder de fleste af de stoffer, dit hår har brug for for at vokse sig langt og sundt. Det indeholder kisel, fosfor, svovl og vitamin K. Tilsæt salatblade til din morgensmoothie for at give dit hår et dagligt boost af næring. Kaliumet i salat kan også forhindre, at dit hår bliver for gråt for tidligt.

Det er den ultimative mad til vægttab

Salat indeholder calcium, magnesium og kalium, som har vist sig at øge dit stofskifte. Den indeholder også masser af fibre og næsten ingen kalorier. Det betyder, at du bliver mæt af at spise det, men at det ikke øger dit daglige kalorieindtag. Salat har også et højt vandindhold, som hjælper din krop med at skylle giftstoffer ud og letter væskeophobning.

Det kan beskytte din hud mod solskader

Salat er ikke en erstatning for solcreme, men det indeholder stoffer, som kan give din hud ekstra solbeskyttelse. Det indeholder både E- og C-vitamin, som begge er kendt for deres hudbeskyttende egenskaber. Hvis du spiser salat ofte, kan det gøre dine hudceller mere modstandsdygtige over for solskader. Det indeholder også antioxidanter, som reparerer skader forårsaget af miljøgifte.