Sundhedsfordele ved at spise rødløg

Ofte undgås løg, især rødløg, på grund af den skarpe og grimme ånde, de efterlader dig med, men løg, især rødløg, har meget mere at byde på end blot smagen. Rødløg er tårerne værd, da de indeholder næringsstoffer som chrom og quercetin, der kan reducere inflammation, bekæmpe frie radikaler og også forbedre din tarmsundhed. Prøv at beholde de yderste lag af løgene, da de er rige på fibre, antioxidanter og flavonoider. Selv om rødløg og hvide løg er ret ens, er røde løg bedre, da de indeholder større mængder af gavnlige næringsstoffer.

Her er 5 grunde til, hvorfor du skal spise røde løg.

Sænker risikoen for kræft

Røde løg indeholder en kraftfuld flavonoid kaldet quercetin, som fremmer kræftcelledød. Det kan hæmme væksten af kræftceller i prostatakræft, brystkræft, tyktarmskræft, bugspytkirtelkræft og kræft i æggestokkene.

Desuden udøver quercetin antioxidant aktivitet. Det bekæmper de frie radikalskader, som påvirker den måde, cellerne fungerer på. Skader forårsaget af frie radikaler i kroppen øger cellemutationer, beskadiger DNA og cellemembran og fremmer sund celledød.

Forbedrer hjertesundheden

Mens lipoprotein med lav densitet (LDL) eller “dårligt kolesterol” øger risikoen for hjertesygdomme, reducerer lipoprotein med høj densitet (HDL) eller “godt kolesterol” risikoen. Dårligt kolesterol er en af hovedårsagerne til åreforkalkning, da ophobning af plak i arterierne forsnævrer dem og forhindrer en korrekt blodgennemstrømning.

Som antioxidant reducerer quercetin i rødløg ikke kun det dårlige kolesterol, men sænker også blodtrykket og forhindrer hærdning af arterierne, som er de vigtigste årsager til hjertesygdomme.

Hjælper fordøjelsen

Rødløg indeholder inulin, en opløselig plantefiber, som ikke nedbrydes under fordøjelsen, da den har evnen til at fungere som en uopløselig fiber. Denne egenskab ved inulin gør det gavnligt for din tarmsundhed.

Spisning af rødløg kan afhjælpe forstoppelse og øge de gode bakterier i din tarm. Fiberindholdet i rødløg har potentiale til at dæmpe appetitten og hjælpe dig med at tabe dig ved at øge mæthedsfornemmelsen.

Regulerer blodsukkeret

Røde løg er en rig kilde til krom, som kan regulere blodsukkeret. Dette er gode nyheder for diabetikere og folk, der forsøger at tabe sig, da det at spise løg ikke vil føre til blodsukkersvingninger.

Chrommangel kan føre til insulinresistens, hvilket øger blodsukkeret og påvirker kulhydrat-, fedt- og proteinmetabolismen. Insulinresistens kan øge risikoen for hjertesygdomme og type 2-diabetes og gøre vægttab vanskeligt.

Bekæmper betændelse

Quercetin kan på grund af sine antiinflammatoriske egenskaber sænke det dårlige kolesterol, reducere risikoen for hjertesygdomme og kræft. Ud over disse fordele kan det reducere symptomerne på slidgigt og leddegigt ved at hæmme leukotriener, prostaglandiner og histaminer, som forårsager inflammation.

Spisning af rødløg kan også styrke dit immunsystem ved at reducere inflammation. Infektioner kan aktivere dit immunforsvar og føre til inflammation. Quercetin i rødløg kan reducere både inflammationen og infektionen.

Selv om løg normalt bruges rå og er mere gavnlige i den tilstand, vil en let tilberedning af dem stadig give dig et utal af sundhedsmæssige fordele. På grund af de blodfortyndende virkninger skal folk med blodsygdomme eller nylige operationer undgå at spise rødløg.