Sådan kan sukker ødelægge din krop og dit sind

I årevis, mens alle brugte deres tid på at skære fedt væk og gå på fedtfri diæter, negligerede vi den virkelige synder. Ernæringseksperter og resten af verden er langsomt ved at få øjnene op for, at sukker er en stille dræber. Din daglige bolle og sødede kaffe kan virke uskyldig nok, men her er, hvordan det kan skabe kaos i dit system.

Sådan skader sukker din krop

Fremskynder aldring

Hvis du tror, at sukker kun påvirker dit indre, tager du fejl. Selvfølgelig er sukker en god eksfoliering i en scrub med lidt kokosolie, men når du indtager det, er det en helt anden historie. Sukker beskadiger kollagen og elastin i huden. Det kan fremskynde aldringen og gøre din hud mere udsat for tørhed og rynker. Denne proces accelererer bare, når du udsættes for solen. Sukkerets virkninger er bogstaveligt talt til at få øje på.

Forårsager betændelse

Sukker har vist sig at fremme inflammation, som igen kan gøre dig modtagelig for flere sygdomme, men mest bekymrende er kræft. Langvarig insulinproduktion forårsaget af en sukkerholdig kost kan øge inflammation og dermed fremme tumorcellevækst. Som om det ikke var nok, kan det i din hud forårsage bumser, akne og rynker. Sukker kan også fungere som føde og grobund for, at bakterier kan blomstre.

Øger kolesteroltallet

I årevis troede folk, at mættet fedt var skyld i hjertesygdomme, men nu ved vi, at den virkelige dræber er sukker. Undersøgelser viser, at indtagelse af sukker øger dit LDL- og triglyceridniveau. Sukker fremmer ikke kun produktionen af kolesterol, men det tilskynder det også til at klæbe til arterievæggene, hvilket i sidste ende fører til hjerteanfald og slagtilfælde.

Årsager til fedtleversygdom

Fedtleversygdom blev normalt forbundet med alkoholisme. Men en form for sygdom forårsaget af sukkerholdige kostvaner bliver stadig mere populær. Den største synder er fruktose. Når man indtager for meget fruktose, tvinges leveren til at omdanne det til fedt i stedet for glukose.

Opbygger insulinresistens

Sukkerholdige diæter lægger op til de første skridt mod type 2-diabetes. Et af disse trin er insulinresistens. Det er, når insulin produceres i kroppen over en længere periode, så kroppen begynder at blive ufølsom over for det. I sidste ende får det dit blodsukker til at stige.

Forværrer det mentale helbred

Du har måske troet, at sukker kun påvirker dig fysisk, men det kan også ødelægge dine følelser. Jo usundere din kost er, jo mere sandsynligt er det, at den også kan påvirke dit mentale helbred. Undersøgelser viser, at for meget sukker kan forværre symptomerne på skizofreni. Disse diæter ser også ud til at have en sammenhæng med depression.

Forårsager afhængighedslignende symptomer

Sukker er ekstremt vanedannende takket være den måde, det påvirker vores hjerne på. Sukker frigiver en enorm dosis dopamin og aktiverer glædes- og belønningscentrene i vores hjerne. Disse kognitive og biologiske processer svarer faktisk til dem, vi ser hos dem, der er afhængige af narkotiske stoffer som kokain og heroin. Det fører til en cyklus af overspisning, som i sidste ende forårsager diabetes og hjertesygdomme.

Fører til angst

Forskning viser, at sukkerets vanedannende karakter faktisk kan fremkalde abstinenser. Hvis folk, der regelmæssigt overspiser, nægtes sukker i en periode, kan det faktisk resultere i adfærd, der efterligner angst og depression. Det forklarer sandsynligvis, hvorfor du føler dig elendig, når du ikke får din sukkerholdige kaffedrik om morgenen.

Sænker IQ

Jep, du læste rigtigt. Du læste rigtigt. Sukker gør dig dummere. Forskere bemærkede, at rotter, der blev fodret med en diæt med meget sukker, fik en markant forringet hjernefunktion som følge heraf. Det påvirker din hjernes evne til at tænke effektivt og absorbere ny information. Så tænk dig om en ekstra gang, før du sluger den chokoladebar til morgenmad om morgenen før en eksamen.

Du kan skære ned på dit daglige sukkerindtag på mange måder

Drop sukker i enhver form i din morgente og -kaffe. Der kommer meget sukker i systemet, når du drikker flere kopper dagligt.

Undgå sukkerholdige morgenmadsprodukter, og skær det sukker væk, som du normalt ville putte i ting som pandekager, vafler eller havregryn. Erstat det med frisk frugt eller små mængder tørrede frugter.

Når du bager småkager, brownies eller kager, kan du skære sukkermængden ned med omkring en tredjedel eller endda op til halvdelen. Gør det godt igen ved at tilsætte smagsstoffer som vanilje-, appelsin- eller citronekstrakt.

Når det gælder drikkevarer, så hold dig til almindeligt vand, medmindre det er frisk frugtjuice uden tilsat sukker.

Vær opmærksom på sukkerets mange navne, især på etiketterne. Disse inkluderer majssirup, højfruktosesirup, melasse, invertsukker, maltsukker, dextrose, glukose, laktose, maltose og sakkarose.

Simple kulhydrater omdannes også til sukker i kroppen, så erstat hvide ris med brune ris og hvidt brød med fuldkorns- eller flerkornsbrød. Fuldkornspasta er også tilgængeligt nu om dage.

Det er okay at spise lidt sødt en gang imellem, men vær opmærksom på mængden af sukker, der kommer ind i kroppen. Det er ikke en dårlig idé at få tjekket dit blodsukker, når du går til dine rutinekontroller.