Middelhavskost: De sundhedsmæssige fordele, du kan få

Verdens middelhavsområder, der dækker dele af Italien, Spanien og Grækenland, har længe levet af en kost baseret på den vegetation, der vokser i disse områder. Disse lande har en overflod af frugt og grøntsager, mange sorter af sunde nødder, store fiskestimer i deres blå have og olivenolie. Masser af olivenolie. Selvom vores forfædre i Middelhavsområdet måske ikke var på udkig efter en kost, der ville holde dem ekstra sunde, har undersøgelser vist, at den er langt bedre end mange andre former for kost i verden. Her er de fantastiske sundhedsmæssige fordele ved at følge en middelhavskost.

Holder dit hjerte sundt

Fødevarer med højt kolesteroltal og transfedtsyrer er den ultimative fjende af et sundt hjerte. Heldigvis er en middelhavskost helt fri for dem og består i stedet af mange hjertevenlige fødevarer. Omega-3 og andre kilder til sunde fedtstoffer er rigelige i denne fiske- og nøddetunge kost. Olivenolie (som man drypper på alt) indeholder også alfa-linolsyre, som har vist sig at reducere risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde drastisk. Middelhavskost er ikke bange for lidt fedt, og disse gode fedtstoffer sænker dit blodtryk og holder dine arterier sunde.

Hjælper dig med at bekæmpe kræft

En middelhavskost ser ud til at være fuldt udviklet til at beskytte dig mod kræft. Den indeholder et stort udvalg af farverige grøntsager og frugter, som hver især har deres eget stærke mærke af antioxidanter. Disse antioxidanter kombineret med sunde fedtstoffer bekæmper frie radikaler, forebygger oxidative skader, holder dine celler sunde og mindsker deres risiko for at mutere til farlige kræftceller. Undersøgelser har også vist, at olivenolie har stærke antiinflammatoriske egenskaber, som kan reducere risikoen for tyktarmskræft.

Øger din levetid

Hvis du stadig har en illusion om, at alt fedt er dårligt, så tro om igen. Her er en liste over forskellige slags fedt, lige fra “mest sundt” til det, der sandsynligvis vil give dig et hjerteanfald i søvne – enkeltumættet fedt, flerumættet fedt, mættet fedt og transfedt. Hvis du vil holde din krop i kampform, til du er 90 år, har du brug for masser af enkeltumættet fedt og så lidt transfedt, som du kan klare. Fedtkilderne i en middelhavskost er næsten udelukkende enkeltumættede fedtstoffer. Disse fedtstoffer holder din hjerne skarp, bekæmper inflammation og sænker risikoen for hjertesygdomme. Så kom bare i gang med at pynte dine friske salater med lidt olivenolie helt uden skyldfølelse.

Det hjælper dig med at tabe dig

En af hovedårsagerne til vægtforøgelse i moderne kost er den overdrevne afhængighed af raffineret sukker, kulhydrater og stærkt forarbejdede fødevarer. En middelhavskost hjælper os derimod med at vende tilbage til mere naturlige og sunde måder at indtage fødevarer på. Diæten lægger vægt på fuldkorn, som indeholder flere fibre og har et lavt glykæmisk indeks. Der er heller ikke plads til forarbejdede fødevarer, da denne diæt lægger stor vægt på friske grøntsager og frugter. Der er også et højt proteinindhold takket være de mange fisk og skaldyr. Denne kost vil fylde dig og holde dig mæt, men vil ikke øge dit kalorieindtag særlig meget.

Hjælper dig med at leve med diabetes

Et af de mest negative resultater af en usund moderne kost er den enorme stigning i antallet af mennesker, der lider af kronisk type 2-diabetes. At drikke store mængder sukkerholdig sodavand og spise forarbejdede fødevarer skaber høje niveauer af sukker i dit blod, som din krop ikke kan håndtere. Men middelhavskost får sit sukker fra frugt og et glas rødvin i ny og næ. Det er ikke simple sukkerarter, og derfor tager det kroppen længere tid at nedbryde dem. Det forhindrer, at store mængder sukker pludselig dumpes ind i blodbanen og skader din krop.

Hjælper dig med at slappe af

Middelhavskost er mere end bare det, du vælger at lægge på din tallerken, det er et livsstilsvalg. Hvis du beslutter dig for at lade dig inspirere af middelhavsstilen, vil du også komme til at gå mere og blive mindre afhængig af andre transportmidler. Det betyder også, at du har store ugentlige måltider med dine venner og familie, hvor alle kan indhente det forsømte og knytte bånd. Det er med til at skabe et stærkt støttesystem for dig og forbedrer dit mentale velbefindende. At omgive sig med mennesker, man elsker, kan fylde én med positivitet og holde én sund indefra og ud.