Mælkebøttens overraskende fordele for dit helbred

Når du tænker på mælkebøtter, forestiller du dig måske irriterende små ukrudtsplanter, der vokser i din forhave. Men begå ikke den fejl at se bort fra den som “ukrudt”. Mælkebøtten har længe været betragtet som en gavnlig urt af mange forskellige kulturer rundt om i verden. Forskellige dele af mælkebøtten blev brugt i fremstillingen af urtemedicin og te til behandling af flere sygdomme.

I de senere år har videnskaben også fundet ud af, at mælkebøtte har mange sundhedsmæssige fordele og kan bruges til at helbrede en række sygdomme. Her er en liste over fordelene ved mælkebøtte.

Forbedrer knoglesundheden

Mælkebøtteblade i din kost kan være en naturlig og effektiv måde at holde dine knogler sunde på og bekæmpe knogleskørhed. Mælkebøtter har et pænt indhold af calcium, og bare 1 kop (55 g) hakkede blade giver dig 10% af dit daglige calciumbehov. Kalcium er byggestenen i dine knogler. Mælkebøtter er også meget rige på K-vitamin, og 1 kop giver mere end 3,5 gange den mængde, man har brug for dagligt. K-vitamin er kendt for at forebygge knogleskørhed ved at reducere knogletab og vedligeholde mineraltætheden i knoglerne.

Hjælper med fordøjelsen

Mange traditionelle læger anbefaler mælkebøtte som et fordøjelsesmiddel. Den stimulerer strømmen af galde, hvilket giver en mild afførende effekt og hjælper med at fjerne affaldsstoffer mere effektivt. Så hvis du har følt dig forstoppet eller oppustet, kan du prøve at drikke te af mælkebøtteblade/-rødder eller tilføje unge mælkebøtteblade til dine salater.

Fremmer vægttab

Mælkebøtte kan også hjælpe dig med dit vægttab ved at hæmme optagelsen af fedt i kroppen. Din bugspytkirtel frigiver et enzym kaldet pancreaslipase, som hjælper med at nedbryde og absorbere fedt. En undersøgelse viste, at mælkebøtteekstrakt kunne hæmme lipasens virkning med 86,3%, hvilket kan sammenlignes med et standardpræparat mod fedme i en lignende dosis, takket være mindst 5 phenolforbindelser i mælkebøtterødder. Det skal bemærkes, at selvom mælkebøtten var mindre effektiv end fedmemedicinen til at reducere fedtoptagelsen, havde den færre bivirkninger.

Sænker kolesteroltallet

Kolesterol er ikke helt dårligt for din krop. Det er et voksagtigt, fedtlignende stof, som din krop bruger til at lave hormoner, D-vitamin og forbindelser, der hjælper med fordøjelsen. Men høje niveauer af visse former for low-density lipoprotein (LDL) i blodet er kendt for at forårsage åreforkalkning, en tilstand, hvor arterierne bliver smalle og hærdede på grund af ophobning af kolesterolaflejringer. Undersøgelser af kaniner, der var på en diæt med højt kolesteroltal, viste, at mælkebøtterod og -blade kunne beskytte mod åreforkalkning ved at reducere LDL-niveauet betydeligt og øge HDL-niveauet (det gode kolesterol).

Hjælper med afgiftning

Hvis du er på udkig efter en hurtig detox, kan du prøve at nippe til noget te med mælkebøtteblade. Mælkebøtte, kendt som simhadanti på sanskrit, er blevet brugt i ayurvedisk medicin for sin vanddrivende virkning og sin evne til at afgifte nyrerne. Den hjælper kroppen med at skille sig af med overskydende vand og salt gennem urinen og mindsker dermed væskeophobning og oppustethed.

Mælkebøtte blev ofte brugt på grund af sine urinfremkaldende egenskaber. Selvom den måske ikke direkte kurerer urinvejsinfektioner, sikrer dens vanddrivende effekt på kroppen, at bakterier, der forårsager urinvejsinfektioner, skylles ud.

Reducerer betændelse

Inflammation er kroppens naturlige immunrespons, når væv eller celler angribes af patogener som skadelige bakterier og vira. I tilfælde af visse autoimmune sygdomme som gigt udløses kroppens immunrespons, selv om der ikke er nogen reel trussel, hvilket resulterer i vævsskader og inflammation. En undersøgelse udført på marsvin har vist, at mælkebøtte har en antiinflammatorisk effekt på kroppen, især på lunger og tarme. Hvis du lider af betændelse, kan mælkebøtte fungere som et naturligt middel til at give lindring.

Hjælper med at bekæmpe anæmi

Mælkebøtte er blevet brugt i folkemedicinen til at behandle en lang række lidelser, herunder anæmi. Forskning udført på mus har også vist, at antallet af røde blodlegemer og mængden af hæmoglobin steg markant, når de fik mælkebøtteekstrakter. Det skyldes i høj grad, at mælkebøtten er rig på jern, og at en kop indeholder dobbelt så meget jern som spinat. Den indeholder også antioxidanter som fenoler, flavonoider og coumarsyre, som hjælper med at beskytte de røde blodlegemer mod skader fra frie radikaler og øge deres antal.

Forebygger leverskader

Undersøgelser med mælkebøtteblade og -rod har bekræftet, at mælkebøtteekstrakt kan bekæmpe leverfibrose eller ardannelse i leveren forårsaget af en ophobning af arvæv som reaktion på leverbetændelse eller -skade. Hvis det ikke kontrolleres, kan leverfibrose føre til skrumpelever eller leversvigt. Mælkebøtteekstrakt kan også forebygge fedtleversygdom, som skyldes ophobning af fedt i leveren.

Reducerer oxidativt stress

Normale metaboliske processer såvel som giftstoffer fra miljøet giver anledning til frie radikaler i kroppen, som beskadiger cellemembraner og udløser inflammation. Når de naturlige antioxidantlagre i kroppen ikke kan bekæmpe de frie radikaler, kommer kroppen under oxidativt stress. Det er nu, du har brug for antioxidanter fra din kost. Mælkebøttens antioxidante egenskaber er blevet dokumenteret i flere forskellige undersøgelser, og en undersøgelse viser specifikt, at mælkebøtte beskytter mod åreforkalkning, der er relateret til oxidativt stress. At spise mælkebøtteblade kan være en god måde at få flere antioxidanter ind i kosten.

Kan sænke blodsukkerniveauet

Mens nogle forsøg på rotter har vist, at mælkebøtteekstrakter sænker blodsukkerniveauet, er der andre, der ikke har vist signifikante ændringer. Det anbefales, at du taler med din læge, hvis du er diabetiker og ønsker at inkludere mælkebøtte i din kost.

Kan behandle gulsot

Da mælkebøtte er kendt for at helbrede leveren og reducere inflammation, er den også blevet brugt i traditionel medicin til at behandle problemer som leverforstørrelse og gulsot. En undersøgelse på dyr viste, at mælkebøtte sammen med et par andre urteekstrakter var effektive til at kurere gulsot. Da der ikke er nogen afgørende undersøgelser af mennesker, bør du tale med din læge, før du tager mælkebøtte for at kurere gulsot.

Bekæmper kræft

Mælkebøtte har bevist sin kræftbekæmpende evne i flere forskningseksperimenter, der var rettet mod forskellige typer kræftceller. I hvert af dem blev det konstateret, at mælkebøtteekstrakt kunne virke på kræftceller og ødelægge dem uden at påvirke de sunde celler. Og selvom det gør det til en god mulighed at tilføje til din liste over fødevarer mod kræft, er her alle de typer kræft, som mælkebøtte effektivt kan bekæmpe:

• Melanom eller hudkræft, som er notorisk resistent over for kemoterapi.
• Kronisk myelomonocytisk leukæmi, en kræftform i knoglemarven, som er meget aggressiv og resistent over for medicin.
• Kolorektal cancer, en kræftform i tyktarmen eller endetarmen – ekstrakt af mælkebøtterod kan bremse kræftcellernes vækst med omkring 90 %.
• Kræft i bugspytkirtlen.
• Kræft i mavesækken.
• Bryst- og prostatakræft, selvom der stadig er tvivl om mælkebøttens langsigtede virkning på disse hormonfølsomme kræftformer.

Forbedrer hudens sundhed

Traditionelt blev mælkebøtte-te brugt til at behandle hudsygdomme, herunder eksem og hudblødninger som dem, der opstår på grund af skørbug, bylder, gærsvampeinfektioner, forbrændinger og vorter. Denne fordel ved mælkebøtten kan tilskrives dens antimikrobielle og antiinflammatoriske egenskaber. Derudover mener man, at mælkebøtten også er effektiv mod akne, fordi den bidrager til hormonreguleringen i kroppen. Og som en god kilde til antioxidanter menes mælkebøtte at bremse aldringsprocessen som slap hud, alderspletter og rynker.

Kan beskytte synet

Mælkebøtter har et højt indhold af lutein og zeaxanthin, som beskytter nethinden mod de skadelige virkninger af UV-stråler. Faktisk vil en kop mælkebøtteblade give dig 7486 mikrogram lutein og zeaxanthin, hvilket er højere end selv gulerødder, som giver 328 mikrogram pr. kop. Regelmæssig indtagelse af urten kan forebygge makuladegeneration, en aldersrelateret øjensygdom, der medfører tab af synet.

Kan behandle sygdomme i galdeblæren

Traditionel medicin brugte mælkebøtterod til at behandle galdeblæresygdomme. Undersøgelser tyder på, at da mælkebøtte stimulerer strømmen af galde og er antiinflammatorisk, kan den være gavnlig for galdeblæresygdomme.

Sådan tilbereder og spiser man mælkebøtter

Der er forskellige måder, hvorpå mælkebøtte kan blive en del af din kost. Mælkebøtteblade og -rødder fås friske eller tørrede og kan bruges til at lave te eller tinkturer. Du kan også tage mælkebøtte som kosttilskud i form af kapsler.

Hvis du kan lide at eksperimentere, kan du tilføje mælkebøtteblade til en salat med gedeost, nødder og citron. Eller du kan putte dem i en grøn smoothie. Du kan endda sautere mælkebøttebladene med lidt olivenolie og spise det som tilbehør til din bacon. Men hvis du lige er begyndt og gerne vil holde det enkelt, kan du nøjes med lidt te.

Brug ikke mælkebøtter plukket hvor som helst. I byområder behandler de fleste mennesker mælkebøtter som ukrudt, og jorden, de vokser på, sprøjtes kraftigt med pesticider. Hvis du vil bruge de friske blade, er det bedst at plante nogle nye i din have.

Mulige bivirkninger af mælkebøtte

Allergier

Mælkebøtte tilhører en familie af planter, der kaldes Compositae eller Asteraceae. Det er blomstrende planter, der er kendt for at forårsage allergiske reaktioner som kontaktdermatitis og nældefeber. Hvis du er allergisk over for planter som ragweed, morgenfrue, krysantemum, kamille, tusindfryd eller røllike, er der stor sandsynlighed for, at du også er allergisk over for mælkebøtte. Hvis du er i tvivl, så tal med en hudlæge. En rutinemæssig lappetest kan bruges til at finde ud af, om du er allergisk.

Interaktioner med lægemidler

Selvom mælkebøtte har flere sundhedsmæssige fordele, er det ikke sikkert, at den ikke har nogen bivirkninger. Mælkebøtte kan interagere med visse typer medicin, og det anbefales altid, at du taler med din læge om at spise mælkebøtte, hvis du tager medicin. Her er nogle medikamenter, der kan interagere med mælkebøtte.

• Medicin mod diabetes: Hvis du er diabetiker og allerede tager medicin, skal du tale med din læge, før du tager mælkebøtte i nogen form, da det kan påvirke blodsukkerniveauet.
• Diuretika: Undgå mælkebøtte, hvis du allerede tager diuretika på recept. Hvis man tager mælkebøtte, mens man tager anden medicin eller urter, der også er vanddrivende, kan det forårsage ubalance i elektrolytterne.
• Antacida: Mælkebøtte kan øge surhedsgraden i maven, hvilket kan reducere effekten af syreneutraliserende midler.
• Blodfortyndende medicin: Hvis du allerede tager blodfortyndende medicin, kan mælkebøtte øge risikoen for blødninger.
• Antibiotika: En art af mælkebøtte kendt som Taraxacum mongolicum (kinesisk mælkebøtte) kan forstyrre optagelsen af antibiotikummet ciproflaxin. Rådfør dig altid med en læge, hvis du tager antibiotika.
• Lithium: Undersøgelser har vist, at mælkebøtte kan forværre virkningen af litium, som er en meget anvendt medicin mod bipolar lidelse.

Mælkebøtte er en ekstremt alsidig urt, der har været brugt siden oldtiden til at behandle en række medicinske tilstande. Urtelæger over hele verden har anerkendt dens helbredende egenskaber, hvoraf mange er blevet bevist af videnskabsfolk og forskere. Ved specifikke lidelser skal du tale med en certificeret alternativ behandler, før du bruger mælkebøtte som kur. Men til generelle sundhedsformål kan du altid spise mælkebøtte for at øge den generelle sundhedskvotient i din kost.