Måder, hvorpå et enkelt krydderi effektivt kan bekæmpe kræft

Hvad nu, hvis kræftbekæmpelse kunne reduceres til et enkelt krydderi? Ifølge forskere kan det være tilfældet. Gurkemeje, også kendt som Curcuma longa, er et af de mest ærede krydderier i ayurvedisk medicin. Det hele skyldes curcumin, det primære aktive stof i gurkemeje.

Curcumin giver også krydderiet sin lyse gule farve. Farven er så levende, at den kan plette skåle og skeer! Men efter at have lært om, hvordan det kan bekæmpe kræft, virker de gule pletter måske ikke så slemme alligevel.

Hvordan bekæmper gurkemeje kræft?

Gurkemeje skylder sine talenter til curcumin. Denne forbindelse er et potent antimikrobielt middel, men når det kommer til kræft, stjæler den helt sikkert showet.

1. Overvinder oxidativ stress

Oxidativ stress er en skadelig proces forårsaget af frie radikaler. Den beskadiger DNA’et og tvinger cellerne til at ændre sig på en måde, der udløser kræftvækst. Men som en antioxidant har curcumin evnen til at finde og dræbe disse frie radikaler. Hvad angår de molekylære veje, der fører til oxidativt stress? Curcumin sætter også en stopper for dem.

2. Reducerer betændelse

Inflammation er lige så vigtigt som oxidativ stress. Curcumin er imidlertid en kraftig regulator af pro-inflammatoriske proteiner kaldet cytokiner. Samtidig stimulerer det immunceller som makrofager og monocytter. Dette blokerer også for cytokinerne og hjælper kroppen med at få styr på inflammationen.

3. Forebygger kræftfremkaldelse

Carcinogenese finder sted, når sunde celler bliver til kræft. Heldigvis kan curcumin stoppe det i sit spor! Det forhindrer carcinogenese ved at ændre de cellulære veje, der er nødvendige for at carcinogenese kan finde sted. Til gengæld bliver cellerne efterladt til at være sunde og normale.

4. Undertrykker tumorinducerende enzymer

I kroppen er enzymer katalysatorerne bag enhver kemisk reaktion. Dette omfatter dannelse og vækst af tumorer, men ikke når curcumin er i byen. Specifikt hæmmer det lipoxygenase og cyclooxygenase, to enzymer, der letter tumorudvikling.

5. Hæmmer angiogenese

Vil du ødelægge kræftceller? Skær deres blodforsyning af! Angiogenese, eller processen hvor nye blodkar dannes ud fra allerede eksisterende blodkar, giver kræftceller brændstof. Men ifølge en dyreundersøgelse i BioMed Research International kan curcumin forhindre det i at ske.

Sådan tager du gurkemeje for at beskytte mod kræft

Gurkemeje kan være giftigt for kræftceller, men det skader ikke normale celler. Det er netop dette, der gør gurkemeje så fantastisk. For at høste fordelene, skal du tjekke disse 5 måder at spise dette krydderi på.

1. Smoothies

Gurkemeje er en populær ingrediens i antiinflammatoriske smoothies. Hvis du er vild med et pikant kick, kan du kombinere det med ingefær og citron. Kombiner gurkemeje med banan, ananas og blåbær for at gøre det hele lidt sødere.

2. Te

Elsker du te, men vil ikke have koffein? Bryg dig selv en kop varm gurkemejethe. Den fungerer godt sammen med honning, citron, kanel og kardemomme.

3. Gylden mælk

Denne trendy drik har hurtigt taget over for sukkerholdige latte. Kom 1 kop kokosmælk, 1 spiseskefuld honning, en halv teskefuld gurkemeje og 1 teskefuld stødt ingefær i en gryde ved middelvarme. Når det er blandet, nip og nyd det.

4. Ice Pops

Kold gylden mælk og gurkemeje-smoothies kan fryses til ice pops. Gem det til en sommerdag, eller når du har lyst til en sød godbid. Du kan endda tilføje frisk frugt til formene.

5. Tilberedte måltider

Fra pasta til omeletter, næsten alle måltider kan bruge et skud gurkemejepulver. Brug det til at krydre ristede grøntsager eller laks. Tilsæt til suppe for at få en varmende effekt.