Grunde til, at jackfrugt er godt for dig

Jackfrugt er blevet en dille, og det er let at se hvorfor. Denne tropiske frugt er fyldt med næring. Den har en sød smag, der fungerer godt i salater, smoothies og desserter.

Jackfrugt er en stjerne i det veganske og vegetariske køkken. Når den tilberedes, får den en kødfuld konsistens, hvilket gør den til en fantastisk erstatning for “kød”-retter. Du kan finde opskrifter på jackfruitburgere, tacos og gryderetter – bare for at nævne nogle få.

Så hvad er det store problem? Her er syv grunde til, at du bør spise jackfrugt.

Grunde til, at jackfrugt er godt for dig

Bekæmper bakterier

Jackfrugt er så kraftfuld, at den har antibakterielle egenskaber. I traditionel folkemedicin er den endda blevet brugt til at behandle og forebygge bakterielle infektioner. Ifølge en undersøgelse i Pharmaceutical Biology har jackfrugtekstrakt en stærk antibakteriel aktivitet mod grampositive bakterier som Staphylococcus aureus og Staphylococcus epidermis. Selv jackfrugtens rodbark har antibakterielle evner.

Styrker immunforsvaret

Jackfrugt er fyldt med C-vitamin, ligesom de fleste frugter. En kop skiveskåret jackfrugt indeholder 22,6 milligram! Denne antioxidant bekæmper frie radikaler og beskytter dig mod kroniske tilstande som hjertesygdomme og kræft. Selv mindre lidelser som forkølelse kan forebygges med C-vitamin.

Fremmer en sund hud

C-vitaminet i jackfrugt får også din hud til at se fantastisk ud. Det booster kollagenproduktionen, sårheling og vævsregenerering. Hvis du ikke får nok C-vitamin, kan din hud faktisk blive ru, skællende og tør. Du kan også få blå mærker og tørt hår.

Døjer du med akne? Jackfrugtens antibakterielle egenskaber vil hjælpe dig. Du kan endda smøre frugtkødet på dit ansigt som en naturlig ansigtsmaske.

Forebygger kræft

Ud over C-vitamin indeholder jackfrugt phenolforbindelser, der er kræfthæmmende. De virker ved at kontrollere signalvejene i menneskelige kræftceller. Frugtkødet har også anti-mutagene og anti-proliferative virkninger, så det kan stoppe spredningen af kræftfremkaldende kemikalier som aflatoksin.

Hjælper med fordøjelsen

Jackfrugt indeholder også fibre, et næringsstof, der er vigtigt for en sund fordøjelse. Det hjælper din afføring med at forblive regelmæssig. Fibre lindrer også forstoppelse, som er det mest almindelige mave-tarm-problem.

Hvis du prøver at øge dit fiberindtag, så gør det langsomt. For meget for tidligt kan give dårlig mave. Jackfrugt i skiver indeholder 2,5 gram pr. kop, hvilket gør den til en ideel frugt at starte med.

Forbedrer hjertets sundhed

En anden overraskende fordel ved jackfrugt er hjertesundheden. En kop udskåret frugt indeholder 47,8 milligram magnesium, et mineral, der styrker din hjertemuskel. Det forebygger slagtilfælde, hjertesygdomme og unormale hjerteslag. American Journal of Clinical Nutrition har endda fundet ud af, at hvis man spiser 100 milligram ekstra magnesium om dagen, kan det reducere risikoen for slagtilfælde med 8 procent. Og så vil dit blodtryk oven i købet blive bedre.

Opbygger knogler

Normalt forbindes frugt ikke med sunde knogler. Men magnesiummet i jackfrugt kan hjælpe! Det er nødvendigt for en ordentlig optagelse af calcium og D-vitamin, så det er vigtigt at få nok. Mineralet kan også forebygge knogletab, især hos kvinder efter overgangsalderen, som er i risikozonen for osteoporose.

Jackfrugt kan spises på så mange måder. Brug grønne, umodne jackfrugter til at lave salte “kødretter”. Den gule modne frugt kan bruges i smoothies eller sammen med is. Men hvis du ikke kan finde frisk jackfrugt, skal du ikke bekymre dig. Dåseversionen fungerer godt til begge formål.