Fødevarer, der hjælper med at forhindre dannelsen af galdesten

Galdeblæren er kroppens tavse soldat. Det er det lille, pæreformede organ, der opbevarer og frigiver galde (en væske, der produceres af leveren) for at hjælpe din krop med at fordøje fedt. Blandt de forskellige problemer, der plager dette lille organ, er de mest almindelige galdesten, som er hårde krystallignende sten, der dannes i galdeblæren. Galdesten kan enten være kolesterolsten – som dannes, når galde danner krystaller med kolesterol – eller pigmentsten – som dannes, når galde kombineres med kalciumsalte og andre stoffer. Selv om den nøjagtige årsag til galdesten er ukendt, men man mener, at den kan være forårsaget af en af følgende faktorer

En stigning i galdekolesterolniveauet.
Utilstrækkelige galdesalte, hvilket forhindrer opløsning af kolesterol.
Andre stoffer i galde, der resulterer i dannelse af kolesterolkrystaller.
Koncentreret galde.

Faktorer som fedme og dårlig kost øger risikoen for at udvikle galdesten. Hvis du ønsker at forebygge galdestensdannelse naturligt, er her 6 fødevarer, der kan hjælpe dig.

Gurkemeje

Curcumin, den aktive ingrediens i gurkemeje, har i længst tid været kendt for sine mange sundhedsmæssige fordele, herunder forebyggelse af galdesten. Det øger galdeflowet, hvilket forbedrer fedtfordøjelsen. Dette reducerer igen risikoen for galdesten. Det hjælper også med at reducere kolesterolniveauet og med at nedbryde elementer, der ellers kunne danne galdesten.

Du kan indtage 1 teskefuld til 1 spiseskefuld gurkemeje om dagen. Du kan enten tilsætte det til din mad, mens du laver mad, eller blande det med varm mælk eller med vand og honning. For at øge optagelsen kan du også tilføje lidt sort peber for at øge dens absorption. Sort peber indeholder piperin, den aktive ingrediens, som giver peber sin skarphed og øger optagelsen af curcumin.

Selv om gurkemeje hjælper med at bevare galdeblærens sundhed, har det også blodfortyndende virkninger. Så hvis du tager blodfortyndende medicin eller har blokeringer i galdegangene, skal du tale med din læge, før du indtager det.

Friske frugter og grøntsager

Galdeblæren arbejder sammen med leveren for at fjerne giftstoffer fra din krop. Så for at forhindre, at kolesterol og calcium krystalliserer og danner galdesten, bør din galdeblære og lever afgiftes regelmæssigt. Hvis du spiser alkaliserende frugter og grøntsager som citroner, æbler, rødbeder, selleri og tomater, reducerer du inflammation og afgifter både leveren og galdeblæren. Det er også gavnligt at drikke frisk frugt- og grøntsagsjuice af netop denne grund. Især ufiltreret, rå æblejuice er meget nyttig, da den indeholder en stor mængde pektin, som ikke blot blødgør eksisterende galdesten, men også forhindrer dannelsen af nye.

Fødevarer med et højt indhold af sunde fedtstoffer

Et tilstrækkeligt indtag af sunde fedtstoffer (enkeltumættede eller flerumættede fedtsyrer) reducerer kolesterolniveauet i kroppen og mindsker dermed risikoen for galdesten. Da din krop ikke kan producere mange af disse fedtstoffer, kan det være en fordel for dig at indarbejde fødevarer, der er rige på dem. Tilføj olivenolie til dine fødevarer for at få tilførsel af enkeltumættet fedt. Spis også fede fisk som laks, søørred, makrel og sardiner for at forsyne din krop med flerumættede omega-3- og omega-6-fedtsyrer. Du kan tilsætte et strejf af citron til olivenolie for at lave en syrlig, sund hjemmelavet vinaigrette. Tilsæt den til friske salater, og spis dem regelmæssigt. En sådan vinaigrette passer også godt til fisk.

Kaffe

Koffein er kontroversielt, men en kop kaffe kan måske hjælpe dig med at forebygge galdesten. De, der drikker 1-2 kopper kaffe om dagen, siges at have en lavere risiko for galdesten end dem, der ikke drikker kaffe. Koffeinets effekt på at sænke risikoen for galdesten kan være forbundet med dets evne til at stimulere galdeflowet. Selv om en kop kaffe normalt ikke skader, bør du konsultere din læge, før du øger dit koffeinindtag.

Fiberrige fødevarer

Kostfibre forhindrer ophobning af kolesterol i galde, hvilket reducerer risikoen for dannelse af galdesten. Så hvis du spiser fødevarer, der er rige kilder til kostfibre som bælgfrugter, havregryn, byg, søde kartofler, roer, roer, rosenkål, artiskokker, asparges, hørfrø, appelsiner, abrikoser, grapefrugter og mangoer, kan du undgå galdesten. Prøv en kombination af dine favoritter blandt disse fødevarer for at sikre, at du får nok fibre fra hvert måltid.

Jern-rige fødevarer

Mangel på jern øger risikoen for galdesten. Så begynd at fylde dig med jernrige fødevarer som spinat, grønkål, havgrøntsager og fuldkorn for at øge kolesterolmetabolismen og forebygge dannelse af galdesten.

Udover at spise disse fødevarer er her et par madvaner, du kan indarbejde for at forhindre dannelse af galdesten.

Madvaner, der kan reducere risikoen for galdesten

Spring ikke måltider over: Hvis du springer måltider over, ophobes der galde i galdeblæren. Og indtil du får dit næste måltid, vil galde blive ved med at ophobes, hvilket øger risikoen for galdesten. Indtag små måltider med jævne mellemrum i løbet af dagen, så galde bliver ved med at blive frigivet fra galdeblæren til tyndtarmen, hvilket forhindrer ophobning af galde.

Følg en velafbalanceret kost: Fødevarer med højt kalorieindhold og højt fedtindhold øger risikoen for galdesten. Spis derfor en afbalanceret kost med et lavt indhold af fedtholdige fødevarer som pommes frites, chips, pizza og is. Sørg for at inkludere flere plantebaserede fødevarer i alle dine måltider for at lade dem virke deres alkaliserende magi på din galdeblære.

Oprethold en sund vægt: Crash-diæter og hurtigt vægttab kan forårsage galdesten. Så hvis du har til hensigt at tabe dig, skal du gøre det langsomt ved at spise rigtigt og integrere motion i din daglige rutine.

Ændr dine madvaner og begynd at spise sundt for at holde din galdeblære i god form og være fri for irriterende galdesten.