Fødevarer, der forårsager migræne

Det er svært at finde nogen, der aldrig har haft hovedpine i deres liv. Men mens nogle af os slipper af sted med en sjælden hovedpine, lider mange andre af invaliderende migræne, der forstyrrer deres dagligdag og arbejde. Nogle hovedpiner skyldes kropslige forandringer og andre faktorer som stress eller søvnmangel. Men vidste du, at kostfaktorer også kan spille en rolle, især i forbindelse med migræne? Faktisk virker visse fødevarer som udløsende faktorer hos ca. 10 % af de mennesker, der får migræne.

Lad os tage et kig og se, om det, du spiser, kan være årsag til hovedpinen.

Lagret ost

Ost indeholder et stof kaldet tyramin, som dannes, når protein nedbrydes. Tyramin er kendt for at forårsage migræne. Når oste er lagrede, har de et højere tyraminindhold. Andre faktorer som forskelle i gæring, forarbejdning eller nedbrydning kan også have en effekt på tyraminindholdet. Schweizisk, feta, mozzarella, brie, parmesan, schweizer, gorgonzola, muenster, blå ost og cheddar er nogle oste med et højt tyraminindhold.

Chokolade

Chokolade er ofte blevet sat i forbindelse med migræne – omkring 22 % af de mennesker, der lider af migræne, angiver det som en udløsende faktor. Chokolade indeholder også tyramin, hvilket kan være grunden til, at det virker som en årsag.

Interessant nok er der en anden opfattelse af det. Ifølge nogle eksperter er chokolade måske faktisk ikke en udløsende faktor. Snarere kan en trang til ting som chokolade være et tidligt tegn på et migræneanfald.

Alkohol

Alkohol er en anden fødevare, der er forbundet med hovedpine. Sulfitter, der findes i alkohol, kan være skyld i den dunkende hovedpine. Og alkoholholdige drikkevarer med et højere sulfitindhold kan øge dine chancer for at få migræne. Alkohol kan også føre til dehydrering, hvilket kan forårsage hovedpine. Rødvin, whisky, øl og champagne er nogle af de alkoholholdige drikkevarer, som ofte er blevet fundet at udløse hovedpine.

Forarbejdet kød

Nitrater og nitritter anvendes som konserveringsmidler i mange forarbejdede og konserverede kødprodukter. Disse konserveringsmidler kan udvide dine blodkar, hvilket kan forårsage hovedpine hos nogle mennesker. Skinke, bacon, pølse og pepperoni indeholder ofte nitrater eller nitritter.

Mononatriumglutamat

Mononatriumglutamat (MSG) menes at kunne udløse migræne hos 10 til 15 % af de personer, der lider af denne tilstand. Det er et salt af aminosyren glutaminsyre og findes naturligt i fødevarer som ost, tomater, sojaekstrakter og gærekstrakt. Det tilsættes også til visse fødevarer som sojasovs for at forbedre smagen.

Kolde fødevarer

Nogle mennesker får hovedpine, når kolde fødevarer bevæger sig hen over deres mund eller hals. Disse tilfælde er almindeligt kendt som “ishovedpine”, selv om andre kolde fødevarer som frosne isis eller kolde drikkevarer også kan forårsage denne effekt.

Selv om det ikke er helt klart, hvorfor det sker, kan det skyldes, at blodkarrene øverst i munden eller bag i halsen trækker sig sammen og udvider sig, når de berøres af et koldt stof. Smertereceptorer sender derefter en besked til din hjerne, som fejlagtigt læser de ubehagelige fornemmelser som værende fra dit hoved snarere end fra din mund. Omkring 30 til 40 procent af de mennesker, der normalt ikke får hovedpine, synes at opleve ishovedpine. De er også mere almindelige hos personer, der lider af migræne.

Visse frugter og grøntsager

Avocadoer, citrusfrugter, løg, bananer og brede bønner har vist sig at udløse migrænehovedpine hos nogle mennesker. En mulig årsag til, at disse sunde fødevarer kan gå amok, er, at de alle indeholder tyramin.

Aspartam

Aspartam er et almindeligt kunstigt sødemiddel, der tilsættes til forarbejdede fødevarer. Det fås også under forskellige varemærker som sødemiddel i tabletform. Forskning har vist, at det kan udløse hovedpine hos nogle mennesker. En undersøgelse, som undersøgte ca. 170 patienter fra hovedpineafdelingen på et medicinsk center, viste, at det blev rapporteret som en udløsende faktor af 8,2 % af forsøgspersonerne.

Fermenterede fødevarer

Fermentering øger tyramin i fødevarer. Og visse fermenterede fødevarer som teriyakisauce, miso og sojasovs har vist sig at virke som hovedpineudløsere.

Koffein

Koffein findes i almindelige fødevarer som kaffe, cola, chokolade og te. Koffein er måske ikke en direkte udløsende faktor for hovedpine, men hvis du har for vane at indtage en stor mængde koffein, kan du opleve “koffeinrebound-hovedpine” eller abstinenser. Ifølge National Headache Foundation bør du kunne indtage ca. 200 mg koffein om dagen uden problemer. Men hvis du ofte lider af hovedpine, er det måske bedst at undgå dagligt forbrug.

Hvordan ved du, hvad der udløser din hovedpine?

Som vi så kan en række fødevarer udløse hovedpine. Men forbindelsen mellem mad og hovedpine kan være meget personlig. Selv om forskning har fundet ud af, at visse fødevarer ofte forårsager hovedpine, skal du huske, at det også er en individuel ting – det, der virker som en udløser for én person, virker måske ikke som en udløser for en anden.

Så hvordan kan du identificere dine individuelle udløsere? Før en hovedpinedagbog, hvor du noterer ting som, hvornår og hvor du fik hovedpine, hvad du spiste og drak inden for 24 timer, før du fik hovedpine, hvor meget du har sovet osv. Dette vil hjælpe dig med at identificere mønstre i forbindelse med din hovedpine og finde ting, der kan udløse den.

Husk også, at hovedpine nogle gange kan være tegn på et alvorligt problem. Du bør kontakte en læge, hvis du har alvorlig hovedpine, der kommer pludseligt, eller hvis hovedpinen opstår sammen med andre symptomer som feber, stiv nakke, bevidstløshed, smerter i øret eller øjet eller forvirring.