Fødevarer, der er gode for fordøjelsen og fordøjelsesproblemer

Oppustethed, mavepine, luft i maven, fordøjelsesbesvær … en fejl i dit fordøjelsessystem kan virkelig ødelægge din dag. Sunde vaner som at holde sig til rutinemæssige spisetider, spise mindre måltider, spise langsomt og styre dit stressniveau kan hjælpe med at holde dit fordøjelsessystem i gang. Og naturligvis har det, du spiser, også en betydelig indvirkning på din fordøjelsessundhed. Hold den urolige mave på afstand med disse fødevarer, der er gode for fordøjelsen.

Papaya

Papaya indeholder et enzym kaldet papain, som hjælper med at nedbryde og fordøje protein. Denne frugt er også en rig kilde til vitaminer og mineraler. Den smager fantastisk med lidt limesaft presset over den eller som topping til risengrød. Du kan også blande andre frugter i en frugtsalat og få den til at tælle med i din daglige portion frugt og grøntsager.

Yoghurt

Yoghurt er en uomgængelig nødvendighed, når det gælder din fordøjelsessundhed. Faktisk kan fermenterede mælkeprodukter være blevet brugt til at afhjælpe sygdomme i fordøjelseskanalen, selv af de gamle romere. Yoghurt indeholder gode bakterier eller probiotika, som hjælper dit fordøjelsessystem. Disse organismer kan nedbryde fedt og protein og forbedre fordøjelsen samt optagelsen af næringsstoffer og mad. Probiotika gavner dig også på andre måder, f.eks. ved at forbedre dit immunsystems funktion og beskytte mod bakterier, der forårsager infektioner.

Artiskok

Artiskokker finder måske ikke en fast plads på din middagsmenu, men her er en grund til, at du bør spise dem oftere. De indeholder en fiber kendt som inulin, som fremmer væksten af gode bakterier eller probiotika i din tarm – en proces, der er kendt som præbiotisk aktivitet. Og som vi lige har set, kan probiotika hjælpe med at holde dit fordøjelsessystem i gang.

Artiskokker indeholder også uopløselige fibre, som hjælper maden med at passere gennem dit fordøjelsessystem og fremmer regelmæssighed i tarmene. Men husk på, at det er vigtigt at drikke tilstrækkeligt med væske sammen med fibre, da de absorberer væske, når de passerer gennem dit fordøjelsessystem. Og sørg for at øge dit forbrug af fiberrige fødevarer gradvist – ellers kan det føre til oppustethed og gasser.

Banan

Banan er en anden fiberrig fødevare, der indeholder inulin og derfor kan fremme væksten af gode bakterier. Men det er ikke det hele. Bananer kan også sætte gang i produktionen af slim, der beskytter din mavesæk mod mavesyre. Denne syre kan irritere den og forårsage halsbrand eller dårlig mave.

Ingefær

Ingefær forbedrer tarmbevægelser, der hjælper fordøjelsen. Man mener, at en forsinkelse i tømningen af maven spiller en rolle i fordøjelsesbesvær. Ifølge forskning kan ingefær før et måltid fremskynde tømningen af maven og hjælpe på denne tilstand.

Fuldkorn

Er du splittet mellem hvidt brød og fuldkornsbrød? Vælg fuldkorn, og din tarm vil takke dig for det. Ikke alene er fuldkorn mere næringsrigt, men det indeholder også flere fibre end raffinerede kulhydrater. Og som vi så, kan fibre gøre dig regelmæssig og give næring til væksten af bakterier, der hjælper med fordøjelsen.

Bladgrønt

Du ved allerede, at bladgrønt som grønkål og spinat er spækket med næringsstoffer som C-vitamin, A-vitamin, K-vitamin og folat. Men det er ikke alt, hvad de har at tilbyde. Undersøgelser viser, at bladgrøntsager indeholder inulin og hjælper med at fremme væksten af probiotiske bakterier. Så fyld dig med disse næringsrige fordøjelseshjælpemidler for at holde din tarm glad og din krop sund.

Gurkemeje

Gurkemeje er et krydderi, der er meget udbredt i sydøstasiatiske samfund. Curcumin, en forbindelse, der er til stede i det, udløser produktionen af galde i galdeblæren, som derefter hjælper med at forbedre fordøjelsen. Forskning har også vist, at gurkemeje kan reducere gas og oppustethed hos dem, der lider af fordøjelsesbesvær. Pift dine karryretter og gryderetter op med potent gurkemeje. Eller prøv en kop helbredende gurkemejethe hver dag.

Ananas

Ananas indeholder et fordøjelsesenzym kaldet bromelain, som hjælper med at nedbryde protein. De er også en god kilde til næringsstoffer som mangan og C-vitamin, hvilket gør dem til en nærende fordøjelseshjælp. Denne saftige frugt kan bruges i søde såvel som salte retter. Så tilsæt den til nudler, skær den i tern til en salsa eller brug den som pizzatopping. Den søde ananas kan få næsten alt til at smage bedre.

Kokosnød

Får fed mad dit fordøjelsessystem til at stønne i protest? Prøv kokosolie. De mættede fedtstoffer i kokosolie er for det meste mellemkædede triglycerider, som kroppen forarbejder mere effektivt og ikke belaster din galdeblære. Desuden kan laurinsyre i kokosolie bekæmpe skadelige bakterier og holde din tarm sund. Og som prikken over i’et har dyreforsøg vist, at mellemkædede fedtsyrer i kokosolie faktisk kan fremme fordøjelsen af fedt ved at øge enzymaktiviteterne i forbindelse med fedtstofskiftet.

Asafetida

Asafetida eller hing er saften fra asafetida-planten. Og dette krydderi er almindeligt anbefalet i ayurveda som en hjælp til fordøjelsen. Man mener, at det hjælper med at vække fordøjelsesagni og styrke fordøjelsessystemet.

Særlige diæter kan være nødvendige for visse fordøjelsesproblemer

Mens disse fødevarer kan hjælpe med at holde dit fordøjelsessystem sundt, kan det være nødvendigt at skræddersy din kost, hvis du har en specifik fordøjelsesforstyrrelse, så den passer til den. For eksempel skal personer med cøliaki måske undgå gluten, mens personer med laktoseintolerance måske skal begrænse mælkeprodukter. Hvis du har irritabel tarm, kan din læge måske råde dig til at følge en kost med lavt FODMAP-indhold. Det betyder, at du skal begrænse visse fødevarer som rug, hvede, mango, pærer, artiskokker osv., som indeholder kulhydrater, der er svære at fordøje.