Fødevarer at undgå, hvis du har hypothyroidisme

Hvis du har fået konstateret hypothyreose eller er i risiko for at udvikle det på grund af familiehistorie eller på anden vis, bør du måske overveje at se nærmere på, hvad du har på din tallerken. Kosten kan spille en stor rolle i forhold til at hjælpe din sag eller gøre tingene værre. Så at beslutte, hvad du skal spise, og hvad du skal lade være, kan gøre hele forskellen for din tilstand.

Kosten spiller en vigtig rolle i håndteringen af hypothyroidisme

Hypothyroidisme eller en underaktiv skjoldbruskkirtel kan skyldes autoimmune sygdomme som Hashimotos thyroiditis eller kan være resultatet af medicin, kirurgisk fjernelse af din skjoldbruskkirtel eller endda strålebehandling af en eller anden art. Når din skjoldbruskkirtel er underaktiv, producerer kirtlen ikke nok skjoldbruskkirtelhormon til normale kropsfunktioner, hvilket resulterer i vægtøgning, let træthed, tør hud, kulde, glemsomhed og endda depression.

Selv om sygdommen behandles med medicin, kan det, du spiser, også gøre tingene bedre eller værre for dig. Visse fødevarer er kendt for at forværre problemet. Fordi din krop f.eks. har brug for tilstrækkelige mængder jod for at producere skjoldbruskkirtelhormon, er det bedst at undgå fødevarer, der forstyrrer jodoptagelsen – som goitrogeniske fødevarer.

Det første skridt er naturligvis at finde ud af årsagen til din hypothyreose, og om du har andre mangler som f.eks. jodmangel. Derefter skal du kontrollere din madplan for at sikre, at du ikke får for meget af fødevarerne på listen nedenfor. Disse fødevarer omfatter nogle, som du måske helt skal undgå, nogle, som du kan spise, når de er tilberedt, og andre, som du bare skal times rigtigt i forhold til, hvornår du tager din skjoldbruskkirtelmedicin.

1. Sojafødevarer

Soja og sojafødevarer anses for at være kendte syndere, når det kommer til hypothyreose, da de kan forstyrre thyroxinoptagelsen. Du skal muligvis skære tofu, tempeh og sojamælk eller sojamælkebaserede produkter ud af din kost. Og glem ikke, at grønne edamamamebønner og modne sojabønner også ville være ude af kortet.

Hvis du beslutter dig for at spise sojafødevarer, skal du holde så meget afstand mellem måltidet og medicinen som muligt for at mindske risikoen for, at sojaen hæmmer optagelsen. På den måde kan du få din soja uden at bekymre dig om din skjoldbruskkirtel.

2. Rå bladgrøntsager som spinat, sennepsgrøntsager og grønkål

Rå grønkål, sennepsgrønt og spinat er goitrogener, der forstyrrer din krops evne til at bruge det jod, den får. Dens virkning på denne næringsstofoptagelse undertrykker skjoldbruskkirtelfunktionen. Dette problem ligger dog i høj grad i den rå form af disse bladgrøntsager. Kog dem, før du bruger dem, og du burde være i orden. Selvfølgelig er moderation nøglen, så overdriv ikke indtaget af disse grønne grøntsager. Collard greens er en anden bladgrøntsag, som man skal være opmærksom på.

3. Korsblomstrede grøntsager som blomkål, broccoli og kål

Selv om de er meget sunde grøntsager og fyldt med næringsstoffer, kan korsblomstrede grøntsager være et problem for dem med hypothyreose. Prøv at undgå at spise fødevarer som blomkål, rosenkål, kål og broccoli – især hvis du spiser dem rå. Mens de alle er kendt for at være goitrogeniske, er nogle mere problematiske end andre. For eksempel er indtagelse af store mængder rå kål en kendt udløser for struma eller en forstørret dårligt fungerende skjoldbruskkirtel.

Skal man så undgå alle korsblomstrede grøntsager? Egentlig ikke. Forskere fandt i en undersøgelse, at mens 194 μmol goitrin påvirkede optagelsen af radiojod i skjoldbruskkirtlen, gjorde indtagelse af 77 μmol goitrin det ikke. Det gør, at roehoveder, broccoli og broccoli rabe stort set er i orden at spise med måde, da de indeholder langt færre mængder goitrogeniske kemikalier. På den anden side vil rosenkål sandsynligvis være et problem, da de indeholder store mængder goitrin.

4. Radiser, majroer og kålroer

Radiser eller roerødder virker måske ikke som værende af samme kategori som kål eller broccoli, men disse rodfrugter er også brassica grøntsager. Og de er også goitrogene og bør undgås, hvis du har hypothyreose. Kålroer eller rutabagas udgør et lignende problem.

5. Kaffe og grøn te

Det kan være på tide at bytte den morgenkaffe ud med noget mildere som urtete eller varmt vand med citron. Det menes, at kaffe kan forårsage problemer med din skjoldbruskkirtelfunktion ved at forstyrre optagelsen af skjoldbruskkirtelhormon.

Selv grøn te kan give dig problemer, hvis du ender med at drikke for meget. En kop om dagen bør dog være fint. Dyreforsøg har vist, at grøn te-ekstrakter i høje doser forårsagede et betydeligt fald i niveauerne af skjoldbruskkirtelhormonerne T3 og T4 og en stigning i niveauerne af skjoldbruskkirtelstimulerende hormon (TSH). Kort sagt, hvis du spiser for meget grøn te, kan det ødelægge moduleringen af din skjoldbruskkirtelfunktion.

6. Gluten

Selv om fuldkorn er sundt, kan du, hvis du har hypothyreose, undgå fødevarer, som du er allergisk over for, for at reducere inflammation i kroppen – og det omfatter glutenholdige kornsorter. Forskning har vist, at cøliaki, som får din krop til at opleve inflammatorisk stress, når du indtager gluten, er mere almindelig blandt personer, der har autoimmun sygdom i skjoldbruskkirtlen.

Hvis du har mistanke om, at det kan være tilfældet, bør du få dig selv testet for cøliaki og foretage de nødvendige kostændringer for at fjerne gluten fra dine måltider. Glutenholdige fødevarer som det brød, du spiser til måltiderne, eller den muffin, cupcake eller kage, som du har forkælet dig selv med, kan så bidrage til dit hypothyreoseproblem. Især hvis de også er stærkt forarbejdede. Der findes masser af glutenfrie muligheder for bagværk på markedet og alternativer til glutenholdige kornsorter også. Prøv f.eks. fødevarer som ris eller quinoa.

7. Nødder

Nødder som valnødder, jordnødder, pinjekerner og mandler kan være et problem for personer med hypothyreose på grund af deres goitrogeniske virkninger. Når det er sagt, er nødder også en god kilde til andre næringsstoffer som selen og calcium, og du kan overveje at spise dem i små mængder, hvis du ikke har en jodmangel.

8. Ferskner, pærer og jordbær

Selvom det kan være fristende at putte sig i frugt som jordbær, ferskner og pærer, skal du finde alternativer, der er mere støttende for din skjoldbruskkirtel og ikke er goitrogeniske. Prøv at snacke på antioxidantrige blåbær eller kirsebær eller citrusfrugter i stedet.

9. Forarbejdede fødevarer

Undgå forarbejdede fødevarer som f.eks. færdige snacks og måltider, chips, kiks, kiks, kiks, masseproducerede kager eller endda den faste snackvare – hotdoggen. Det er fordi, ligesom utilstrækkeligt jod kan være et problem, kan for meget jod være lige så slemt! Meget salte forarbejdede fødevarer har ofte et højt indhold af mineralet, og du kan ende med at få for meget ved at spise disse fødevarer regelmæssigt. Hvis du har hypothyroidisme på grund af Hashimotos sygdom, kan et højere jodindhold i kroppen sende et signal til din skjoldbruskkirtel om at sænke produktionen af skjoldbruskkirtelhormon yderligere, hvilket gør din situation endnu værre.

Vid, hvilke fødevarer du skal spise, og kom i gang!

At undgå disse fødevarer er én ting, men hvis du spekulerer på, om der er fødevarer, der faktisk kan hjælpe på hypothyreose, skal du vide, at der er masser! Anti-inflammatoriske fødevarer som ingefær eller æblecidereddike eller selenrige fødevarer som kornprodukter, kød, fjerkræ og fisk kan alle hjælpe din sag. Det samme kan jodholdige fødevarer som jodholdigt salt og skaldyr – men øg kun indtaget, hvis du har jodmangel.

Så gå i gang med at rådføre dig med din læge eller ernæringsekspert og udarbejd en måltidsplan, der er rig på de gode ting og let på de potentielt problematiske fødevarer i forbindelse med hypothyroidisme. Lad dig ikke overvælde af det – det drejer sig om nogle få enkle fødevarevalg og lidt planlægning med dine indkøb.