En antiinflammatorisk kost kan lindre psoriasis-symptomer

Psoriasis er en uhelbredelig, kronisk hudsygdom. Oftest rammer denne tilstand huden på albuer, knæ og hovedbund. Man mener, at denne tilstand er en sygdom, der opstår på grund af et defekt immunsystem, som får hudcellerne til at vokse for hurtigt – nye hudceller dannes i løbet af få dage i stedet for uger.

Selv om den er uhelbredelig, er der måder, hvorpå du kan undgå udløsere. En af dem er at være opmærksom på, hvad der kommer i din mund.

Psoriasis er en inflammatorisk tilstand, hvilket betyder, at det er vigtigt at følge en antiinflammatorisk kost. Eksperter siger også, at overvægt kan forværre tilstanden; derfor er det en nødvendighed at holde øje med din kropsvægt.

Derfor er det vigtigt at vide, hvad du bør inkludere og udelukke i din kost. Her er et par fødevarer, der kan hjælpe dig med at afgøre, hvad der er godt eller dårligt for dig og din tilstand.

Fødevarer at inkludere, hvis du har psoriasis

De, der lider af psoriasis, har haft gavn af antiinflammatoriske fødevarer, da de kan hjælpe med at reducere symptomerne på tilstanden. Følgende fødevarer har vist sig at reducere inflammation.

1. Fisk

Omega-3 fedtsyrer, der findes i fisk og fiskeolie, kan hjælpe med at forebygge hjertesygdomme, hvilket er en god nyhed for dem med psoriasis, fordi de har en høj risiko for at udvikle hjertesygdomme.

De mest indflydelsesrige omega-3-fedtsyrer er eicosapentaensyre (EPA) og docosahexaensyre (DHA).

Disse fedtsyrer findes også rigeligt i fede fisk som laks, makrel, sardiner og tun. Det er en god idé for personer med psoriasis at spise fed fisk mindst to gange om ugen.

At grille fisk i nogle sunde olier som f.eks. olivenolie er en god måde at tilføje fisk til din kost på. Spis den til aftensmad med nogle dampede grøntsager til.

For vegetarer er vegetariske kilder til omega-3-fedtsyrer bl.a. hørfrø, olivenolie, græskarkerner og valnødder.

2. Squash og spinat

Begræns dig ikke til kun at spise squash og spinat, fordi titlen siger det. Det er vigtigt at inkludere næsten alle de farverige grøntsager, der er tilgængelige.

Grønne bladgrøntsager som spinat, grønkål, collards osv. kan hjælpe med at bekæmpe inflammation, hvilket er godt for psoriasis.

Gulerødder, squash, søde kartofler, broccoli osv. er andre betændelsesbekæmpende grøntsager, som du måske vil tilføje til din kost.

At dampe grøntsager og spise dem som tilbehør til dit kød er en måde at få dem på. Det kan også være en sund idé at have dem som snacks. Du kan f.eks. spise grøntsagsstave som gulerødder eller courgetter med en dip efter eget valg som hummus.

3. sunde kornsorter

Som tidligere nævnt er vægten afgørende, når det kommer til psoriasis-patienter. En sund måde at føle sig mæt på og samtidig tage sig af uønsket vægtøgning er ved at spise sunde kornsorter som quinoa, havre, brune ris, boghvede, rug, majs osv.

Korn er rige kilder til fibre, og fibre får dig til at føle dig let mæt og i længere tid. Kostfibreholdige fødevarer reducerer risikoen for kroniske sygdomme som hjerte-kar-sygdomme og hjælper også med at opretholde en balance i blodsukkeret og reducerer dermed risikoen for type 2-diabetes.

En portion brune ris til frokost med noget karry eller magert kød og grøntsager, havregryn med frugt til morgenmad eller endda majs i dine salater er måder, hvorpå du kan inkludere sunde kornsorter i din kost. Du kan også bruge fuldkornsbrød til at lave sandwiches i stedet for at bruge hvidt brød.

4. Magert hvidt kød

Kød er en kilde til protein og andre næringsstoffer for kroppen. Personer med psoriasis skal dog være forsigtige, når det kommer til kød. Rødt kød er kendt for at fremme inflammation i kroppen, hvilket ikke er godt for dem med hudlidelsen.

Derfor kan det være en bedre løsning for psoriasispatienter at holde sig til magert hvidt kød som kylling eller kalkun.

Magert kød giver de nødvendige kalorier og reducerer kolesterol og fedtstoffer i kroppen. På denne måde kan indtagelse af magert kød også hjælpe med at opretholde en sund vægt, hvilket er vigtigt for psoriasis-patienter.

5. Nødder og avokado

Nødder og avocadoer er rige kilder til gode og sunde fedtstoffer. Videnskabeligt set anses enkeltumættede og flerumættede fedtstoffer for at være gode fedtstoffer eller hjertesunde fedtstoffer.

Gode fedtstoffer kan forbedre dit kolesterolniveau i blodet og reducere din risiko for hjerte-kar-sygdomme.

Fødevarer med gode fedtstoffer omfatter nødder som mandler, cashewnødder, jordnødder og pekannødder, vegetabilske olier som olivenolie og rapsolie samt smør som jordnøddesmør og mandelsmør.

6. Blåbær

At vælge og inkludere regnbuefarvede frugter i din kost kan hjælpe med at reducere symptomerne på psoriasis.

De fleste frugter er ligesom grøntsager fyldt med antioxidanter og kan hjælpe med at bekæmpe frie radikaler og derved reducere skader på cellerne.

Anthocyaniner i kirsebær og andre frugter som blåbær, jordbær, hindbær, brombær osv. har vist sig at have antiinflammatoriske virkninger.

C-vitaminrige frugter som appelsiner, limefrugter, grapefrugter og andre frugter som mango og figner er også gode til at bekæmpe inflammation og i sidste ende reducere psoriasis-symptomer.

Fødevarer at undgå, hvis du har psoriasis

Da psoriasis er en inflammatorisk tilstand, bør alle fødevarer, der udløser inflammation, reduceres eller helt undgås for at forhindre forværring af hudtilstanden.

Lad os kort undersøge, hvilke fødevarer psoriasis-patienter bør undgå.

Raffineret sukker: Raffineret eller forarbejdet sukker er generelt dårligt for helbredet. Det fremmer ikke kun inflammation, men tilskynder også til unødvendig vægtøgning, hvilket kan forværre symptomerne på psoriasis.

Fedtholdigt rødt kød: Rødt kød som okse- og svinekød er kendt for at fremme inflammation. Resultaterne af visse dyreforsøg har vist, at rødt kød kan fremme inflammation og kan også forårsage kræft.

Mejeriprodukter: Nogle gange kan mejeriprodukter udgøre en trussel for psoriasispatienter. Dette gælder måske ikke for alle. Hvis mejeriprodukter ikke er et problem for dit helbred, kan det hjælpe at vælge fedtfattige mælkeprodukter og mælkeerstatninger.

Forarbejdede fødevarer: Forarbejdede fødevarer som f.eks. chips, pølsebrød, tærter, kager, stegte fødevarer osv. fremmer inflammation og kan øge din vægt. Hvis du helt undgår dem, kan det fremme en sund kost.

Nightshade grøntsager: Selv om der ikke er videnskabelig dokumentation, rapporterer nogle patienter, at natskyggegrøntsager som tomater, kartofler og visse peberfrugter kan forværre hudtilstanden. Dette gælder måske ikke for alle. Men hvis du bemærker, at din tilstand forværres efter at have spist natskygge-grøntsager, så prøv at undgå dem i din kost.

For nogle personer kan det også hjælpe at undgå gluten. Dette gælder naturligvis kun for personer med glutenoverfølsomhed eller glutenintolerance. Hvis du ikke har nogen allergiske reaktioner på gluten, bør du måske tale med din læge, før du går over til glutenfri på egen hånd.

Derfor kan det at passe godt på dig selv, hvilket omfatter at spise en afbalanceret kost og undgå fødevarer, der kan udløse psoriasis-symptomer, motionere og holde op med vaner som at ryge cigaretter og drikke alkohol, mindske sværhedsgraden af hudlidelsen. Kontakt altid din læge, før du ændrer din nuværende kost.