Den rigtige kost og ernæring ved multipel sklerose

Multipel sklerose (MS) er en autoimmun sygdom, hvor immuncellerne begynder at æde af myelinskeden omkring nervecellerne. I mangel af denne ydre beklædning mister nervecellerne gradvist evnen til at lede impulser til muskler og organer. Det fører til symptomer som gangbesvær, tarm- og blærebevægelser, sløret syn, snurrende fornemmelser, smerter, depression og demens.

I årenes løb har flere videnskabelige undersøgelser vist, at hvis kroppen opmuntres til at reparere myelinskeden, kan multipel sklerose forhindres i at udvikle sig. Der er ingen sikker diæt, som du kan følge til dette formål, men visse fødevarer kan hjælpe med at håndtere sygdommen bedre.

Kostændringer, der skal foretages ved multipel sklerose

Swank-, ketogen-, fasteefterlignende- og paleokost har fået meget opmærksomhed for at være gavnlige for multipel sklerose. Men på grund af manglen på solid videnskabelig dokumentation for dem, er det i orden at følge en hvilken som helst diæt, så længe de har følgende punkter.

Gå efter sunde fedtstoffer

Udskift fødevarer med et højt indhold af mættet fedt og transfedt med fødevarer med sunde, umættede fedtstoffer. Fede fødevarer omfatter oksekød, fjerkræ, spæk, ost, lam, svinekød og fjerkræ med skind. Sundere alternativer er fødevarer med umættet fedt og omega-3- og 6-fedtsyrer. Det er oliven- og solsikkeolie, avocado, mandler, hasselnødder, valnødder, græskarkerner og fisk og skaldyr.

Undersøgelser har afsløret, at mennesker med multipel sklerose har en højere risiko for at udvikle hjertesygdomme. Gode fedtstoffer øger det gode kolesterol og sænker det dårlige kolesterol. Det forebygger aterosklerotiske forandringer i blodkarrene, som kan forårsage hjerte-kar-sygdomme.

Øg dit fiberindtag gennem fuldkornsprodukter

Mennesker med multipel sklerose er allerede sårbare over for problemer med fordøjelsen. Derfor er det vigtigt for dem at spise fødevarer, der ikke irriterer tarmen eller påvirker afføringen. Gør det til et punkt at spise fuldkorn så meget som muligt, da de indeholder mange kostfibre.

Hvis du allerede er følsom over for gluten, kan det blive værre med multipel sklerose. I så fald skal du undgå glutenholdige kornsorter som hvede og vælge glutenfrie som amarant, boghvede, ris (brune, hvide, vilde), hirse, quinoa, sorghum og teff.

Spis masser af frisk frugt og grønt

En plantebaseret kost med masser af citrusfrugter, bær, bladgrønt og bælgfrugter har vist sig at være fremragende til at reducere inflammation i kroppen. Antioxidanter, vitamin B12, C og D har evnen til at undgå skader på kroppens celler forårsaget af frie radikaler.

Forskere har fundet ud af, at D-vitamin især kan hjælpe med at regenerere myelinskeden omkring nervecellerne. Personer med multipel sklerose bør derfor dagligt udsætte sig for solen for at forebygge mangel.

Vælg magert protein

Magre proteiner i form af hvidt kød fra kylling og kalkun, fedtfattige mejeriprodukter, fisk, quinoa, bønner, æg og bælgfrugter kan forsyne kroppen med essentielle proteiner. Tilstrækkeligt proteinindtag er nødvendigt for at opbygge muskler og styrke knogler.

Mange personer med multipel sklerose oplever muskelsvind i takt med, at sygdommen skrider frem, og derfor er et højt proteinindhold og daglig motion obligatorisk.

Begræns indtaget af sukker og salt

Raffineret sukker og salt med højt natriumindhold er et strengt no-no for mennesker med multipel sklerose. Langtidsstudier har afsløret, at et højt indtag af natrium og raffineret sukker kan forværre symptomerne på multipel sklerose.

Junkfood og forarbejdede fødevarer har et højt indhold af både natrium og raffineret sukker. Det anbefales at skære så meget som muligt ned på deres indtag for at undgå livstruende komplikationer ved multipel sklerose.

I sidste ende er det afgørende at spise rigtigt og have et dagligt motionsprogram for at forebygge enhver kronisk lidelse, herunder multipel sklerose. Da der ikke findes nogen speciel diæt til multipel sklerose, er det bedst at vælge så næringsrig mad som muligt. Det vil hjælpe dig med at håndtere symptomerne bedre uden at lade sygdommen blive værre og påvirke din livskvalitet.