De bedste fødevarer til at booste din hjerne og hukommelse

Hvem vil ikke gerne have en skarpere hjerne end den, man allerede har? Der er aldrig brug for flere grå celler, der kan føle sig mere præcise end før en eksamen eller et vigtigt møde. Men det er ikke sådan, hjernen eller dens ernæring fungerer. Ved at spise de rigtige fødevarer og holde hjernen aktiv, kan vi håbe på at øge vores mentale sundhed og hukommelse, selv i en sen alder. På ernæringsfronten er her nogle fødevarer, der hjælper med at booste hukommelsen:

Mandler

Forbindelser og mineraler i mandler har vist sig at virke som hukommelsesboostere, selv i laboratorieforsøg. Mandler virker ved at øge niveauet af acetylcholin i hjernen, hvilket yderligere hjælper med at forbedre den generelle hukommelse. Andre trænødder har også vist lignende effekter. Desuden kan regelmæssig indtagelse også forhindre hukommelsestab forbundet med alder.

Bær

Bær som jordbær, blåbær og vindruer har i lang tid været anbefalet til generel sundhed på grund af deres antioxidante egenskaber. Undersøgelser viser, at folk, der spiser en kost rig på frugt og grøntsager, er mindre modtagelige for hjernesygdomme med alderen. Bær kan forhindre den oxidative stress, der er involveret i nervesignalering, på grund af den selvsamme antioxidantegenskab, der er nævnt tidligere. De kan derfor beskytte hjernen mod nervecelleskader.

Korsblomstrede grøntsager

Det er klart, at kål, bok choy og rosenkål ikke er nogens førstevalg af grøntsager, blandt andet på grund af deres karakteristiske bitre smag. Men grøntsagerne i kålfamilien er gode til at bekæmpe kræft, og de har også en forbindelse kaldet sulforaphane, der forebygger nervecelleskader og forbedrer kognitionen. Så ved at spise disse grøntsager øger du effektivt, hvor effektivt din hjerne fungerer.

Fiskeolie

Fiskeolie kan forbedre koncentrationen hos børn og voksne. I undersøgelser af børn med opmærksomhedsforstyrrelser viste det sig, at hvis man supplerede deres sædvanlige kost med fiskeolie, fik de det bedre og kunne koncentrere sig mere i normale situationer. Denne fordel tilskrives de omega-3-fedtsyrer, der findes i fiskeolie.

Fjerkræ

Kylling anbefales specifikt i “mind”-diæten, som er en særlig diæt, der hjælper med at forebygge nerveskader og forbedre hjernens funktion. Det må dog ikke spises stegt. Kylling i alle andre former, indtaget med måde, giver rigeligt med proteiner, zink og vitamin B12, som alle er nødvendige for en sund hjerne.

Olivenolie

Vi elsker alle et strejf af ekstra jomfruolivenolie på vores salater og kød. Vi udsættes også for luft, der er stærkt forurenet og kan få vores lunger til at optage ilt meget mindre effektivt, end de burde. I sådanne tilfælde kan olivenolie hjælpe med at vende den stress, som hjernen udsættes for på grund af utilstrækkelig ilt. Hos folk, der har nedsat hjernefunktion på grund af en skade, kan olivenolie også hjælpe med at reducere hævelsen omkring hjernen. Under alle omstændigheder er det en meget sund tilføjelse til kosten for at hjælpe med hjernens funktion.

Bladgrøntsager

Er der en ende på fordelene ved bladgrøntsager? Grønkål kaldes en superfood, og andre bladgrøntsager anbefales på det kraftigste at spise hver dag. De har i øvrigt også flere fordele for hjernen. Folat i bladgrønt forhindrer nerveceller i at dø. Høje homocystien-niveauer i kroppen, som skyldes flere miljømæssige faktorer, kan få nerveceller til at dø spontant. Folat virker ved at reducere niveauet af disse skadelige kemikalier i kroppen.

Der er også nogle fødevarer, man skal undgå, hvis man vil holde hjernen sund, såsom margarine og rødt kød. Spis disse i moderate mængder, og fyld din kost med friske grøntsager og frugter for at bevare hjernens sundhed.