Årsager til, at salt kan være godt for din krop

Bare en knivspids salt kan ændre smagen af en ret. Mad uden salt er ufuldstændig. Men som med alle velsmagende ting bliver salt også oftere hyldet som en skurk. Ifølge undersøgelser forringer overdrevent saltindtag dit helbred i betydeligt omfang. Forskningen har ret, men betyder det, at du helt skal holde op med at indtage natrium? Nej, det, du har brug for, er en fin balance.

En kost med lavt natriumindhold kan også påvirke dig, da din krop ikke selv producerer natrium, men er afhængig af fødevarekilderne for at få det. Natrium er således et vigtigt mineral for kroppens funktioner, ikke kun for at undgå mangel, men også for at forbedre dit helbred på mange måder. Her er 5 grunde til, at salt kan være godt for dit helbred.

Forbedrer insulinfølsomheden

Selv om sammenhængen mellem salt og insulinfølsomhed er uklar, har undersøgelser vist, at salt kan forbedre insulinfølsomheden. Modstand mod insulin i din krop øger blodsukkeret. Ved at øge insulinfølsomheden bruger din krop mindre mængder insulin til at regulere blodsukkeret. Når du reducerer dit saltindtag, øger det kroppens insulinresistens, hvilket direkte påvirker dit blodsukker.

Opretholder væskebalancen

Mangel på natrium kan føre til dehydrering, og for meget natrium kan resultere i væskeophobning. Mineraler som natrium, calcium, kalium, klor, fosfat og magnesium er elektrolytter, der hjælper med at opretholde den rette mængde vand i kroppen og balancere pH-niveauet. Uden den rette mængde salt opretholdes natrium-kalium-balancen ikke. Disse 2 elektrolytter sikrer, at der er en korrekt væskebalance i og uden for cellerne i din krop.

Regulerer blodtrykket

Et tilstrækkeligt indtag af vand og kalium, kombineret med en moderat mængde salt, kan hjælpe din krop med at regulere blodtrykket. En undersøgelse viste, at opretholdelse af det rette natrium-kalium-forhold er mere effektivt til at reducere blodtrykket hos hypertensive patienter end blot natrium eller kalium alene.

Mens nogle undersøgelser tyder på, at saltindtag kan sænke blodtrykket, tyder andre undersøgelser på, at et lavere saltforbrug hjælper til at sænke trykket. Ud over dit saltindtag afhænger dit blodtryk dog også af andre faktorer som fysisk aktivitet, alder, stress og alkoholforbrug.

Hjælper hjerne- og muskelfunktionen

Natriumindholdet i salt er afgørende for hjernens, nervesystemets og musklernes normale funktion. Ud over at regulere mængden af vand i kroppen er det også ansvarligt for at overføre elektriske signaler eller nerveimpulser. Disse signaler sikrer, at dine sanser og nerver fungerer gnidningsløst.

Øger fordøjelsen

Salt spiller en vigtig rolle i fordøjelsen. Det hjælper din krop med at producere den rette mængde af mavesyren hydrogenklorid. Denne syre dræber ikke kun de skadelige bakterier i maden, men fremmer også frigivelsen af enzymer, der hjælper fordøjelsen. Så et lavt saltindtag påvirker naturligvis mavesyreniveauet og fordøjelsessundheden.

I stedet for at bruge stærkt forarbejdet bordsalt bør du vælge naturlige salte, der har et højere mineralindhold og begrænsede eller ingen kemikalier. For at holde dig sund, skal du undgå dåsemad eller madpakker, der er fulde af forarbejdede salte. Og uanset om det er bordsalt eller naturligt salt, så husk, at mådehold er det vigtigste. Men hvad er den rigtige mængde? Selv om det ideelle saltindtag afhænger af dine helbredsproblemer, er den anbefalede mængde 2.400 milligram pr. dag, hvilket er en sikker øvre grænse. Kontakt din læge for at få det rigtige.