Årsager til, at du kan være i risiko for mangel på vitaminer og mineraler

Vitaminer og mineraler er ekstremt vigtige for din krop, da de deltager i de forskellige fysiologiske processer, der finder sted i din krop, og hjælper din krop til at fungere optimalt. I dag er vitamin- og mineralmangler langt mere almindelige, end du måske har været klar over. Folk er opmærksomme på de almindelige mangler som D-vitamin, omega-3-fedtsyrer og fibermangel, men der findes mange andre mangler derude, som er lige så almindelige som disse mangler. Folk synes ikke at være seriøse omkring andre mangler, fordi de ikke bliver talt om ofte. Men de kan have alvorlige negative virkninger på dit helbred. Nogle mangler kan forringe dit immunsystems funktion, nogle kan påvirke din søvn-vågn-cyklus, og nogle kan endda påvirke din evne til at omsætte mad effektivt.

De vigtigste mangler, der kan skade dit helbred

Magnesium-, selen-, jern-, zink- og B12-vitaminmangel er nogle af de største mangler, som kan have alvorlige konsekvenser for dit helbred. Hvis du har et lavt niveau af magnesium i kroppen, kan du lide af astma, migræne, forstoppelse, dårlig søvn, muskelsmerter og restless leg syndrome. En mangel på selen kan resultere i muskelømhed. Et lavt jernniveau i kroppen kan resultere i anæmi, træthed, dårlig søvnkvalitet, angst, depression, ømhed i tungen, muskelsmerter og halsbrand. Mangel på zink kan resultere i tilbagevendende og vedvarende sår i munden, mental træthed, udslæt, dårlig sårheling og endog natblindhed. Og mangel på B12-vitamin kan føre til angst, depression, hukommelsestab, træthed og neuropatier.

Hvorfor du kan være i risiko for vitamin- og mineralmangel, og hvad du kan gøre ved det

Du kan slet ikke forestille dig at føle dig sund og energisk, hvis du ikke har de rigtige mængder af vitaminer og mineraler i kroppen, fordi mangel kan resultere i, at hele dit system går amok. Du føler måske, at du aldrig kan lide af sådanne mangler, fordi du gør alting rigtigt. Men gør du det? Der er mange grunde til, at du kan bringe dit helbred i fare uden at vide det, og hvis du ved, hvad de er, kan det hjælpe dig med at foretage bedre vurderinger vedrørende dit helbred. Her er nogle af grundene til, at du kan være i risiko for vitamin- og mineralmangel.

1. Raffinerede fødevarer og sukkerstoffer udgør en stor del af din kost

Raffinerede fødevarer og sukkerstoffer er ekstremt usunde i sig selv, fordi de mangler næringsstoffer og er fyldt med kemikalier, der skader dit helbred. Og samtidig indeholder de også produkter, der forhindrer optagelsen af næringsstoffer og hæmmer dit stofskifte. Tag et skridt tilbage og evaluer din kost. Hvis raffinerede fødevarer og sukkerstoffer udgør en stor del af din kost, bør du forsøge at spise så lidt af dem som muligt. Spis i stedet mere frugt, mørke bladgrøntsager, fede fisk, nødder, frø og økologisk kød.

2. Du spiser en masse korn

Du tror måske, at korn er ekstremt godt for dig på grund af deres fiberindhold. Og det er de også. Men for meget af selv en god ting er dårligt. Hvis du spiser for mange kornprodukter, kan det give bagslag, da det kan forhindre optagelsen af næringsstoffer. Du bør forsøge at holde dine portioner små og holde dig så vidt muligt til glutenfri kornsorter. Du kan prøve at få dine kulhydrater fra andre kilder som bælgfrugter, nødder og frø. Men du skal være forsigtig med at spise dem også, da for mange nødder, frø eller bælgfrugter har en lignende virkning.

3. De grøntsager og frugter, du spiser, mangler næringsstoffer

Selv om du indtager masser af frugt og grøntsager i din kost, kan du stadig ende med at få et næringsmangel, fordi disse frugter og grøntsager måske er dyrket i jord med næringsmangel. Du skal være mere opmærksom på, hvor din mad kommer fra. Køb flere økologiske fødevarer, og prøv at købe dem fra dine lokale landmænd, som har tendens til at dyrke deres afgrøder på mere næringsrige jorde.

4. Din tarm har ikke et sundt mikrobiom

Din tarm er et hjem for mange typer bakterier. Selv om nogle af dem kan være skadelige, giver de fleste af dem dig flere sundhedsmæssige fordele og forekommer naturligt i din tarm. Disse bakterier hjælper dig med at fordøje den mad, du spiser, og optage næringsstofferne. De hjælper også med at fjerne skadelige produkter, som din krop ikke har brug for. Niveauet af gode og dårlige bakterier skal være i balance, for at din tarm er sund. Hvis du har en overvækst af den dårlige slags bakterier, kan det føre til mange gastrointestinale problemer og kan forhindre en tilstrækkelig optagelse af næringsstoffer. Du bør gøre det til en vane at genopfylde dit sunde mikrobiom ved at få præbiotika og probiotika. Fermenterede fødevarer som kefir, kimchi, yoghurt og surkål er gode kilder til probiotika.