芥菜籽的惊人功效

19/11/2023 0 min read

翻开任何一本印度菜谱，第一步几乎都是在油中撒上几粒芥菜籽。在印度菜中，芥菜籽可能无处不在，但你也有很多理由在自己的食物中加入一勺芥菜籽。除了能为菜肴增添独特的风味外，芥末也是保持身体健康的好帮手。以下是在饮食中加入更多芥末对健康的益处。

缓解便秘

芥末籽中含有一种叫做粘液的粘稠物质，它能包裹肠道，让排便变得更容易。它能提高人体排泄废物的能力，防止你感到任何不适。它还含有对肠道健康同样重要的不溶性纤维。

芥末的刺激性气味来自其中的化合物硫。硫能由内而外地抵抗感染，保持皮肤清洁。在食物中撒上一茶匙芥末籽，就足以让你远离色斑。

哮喘是一种严重的慢性疾病，会影响生活的方方面面。然而，芥菜籽中的几种化合物能让哮喘患者的生活变得轻松许多。芥菜籽中含有丰富的硒和镁，它们可以抗击呼吸道炎症，减少充血。

快速的新陈代谢是减肥和保持体重的最佳工具。芥菜籽富含大量复合维生素 B，有助于加快新陈代谢，更快地燃烧脂肪。芥末籽的用途也非常广泛，因此无论你正在进行哪种减肥，总有一种方法可以添加芥末籽。

哪一个人不梦想拥有一头浓密亮泽的秀发？芥子油含有β-胡萝卜素，能促进新毛囊发育，从而刺激头发生长。芥子油还含有铁、镁和脂肪酸等其他营养成分，所有这些都对头发生长有益。你可以用一勺这种油烹饪，或将它涂抹在头发上，以获得它的益处。

患过严重偏头痛的人都知道偏头痛带来的痛苦。研究表明，体内镁含量过低可能会引发偏头痛。芥菜籽中含有大量的镁。经常在饮食中摄入芥菜籽，可以降低镁缺乏的风险，防止偏头痛再次发作。

谁能想到这么小的一粒种子竟有如此惊人的功效？芥菜籽含有强大的植物营养素，能保护细胞免受损伤。研究发现，经常摄入足量的芥菜籽不仅能减缓肿瘤的生长，还能从一开始就防止细胞变异。

使用芥子油烹饪比使用其他欧米茄-6 含量高的植物油更健康。芥末油中的 Omega-3 脂肪含量更均衡，可以降低胆固醇，保持心血管系统健康。不过要注意的是，芥末油的气味会比你习惯的其他油浓烈得多。它的味道也很独特，所以你可能需要一些时间来适应它。

如果你正遭受肌肉酸痛的折磨，或因慢性疾病而经常感到身体疼痛，那么芥末浴可能是个不错的选择。这听起来可能不是很吸引人，但在热水澡中加入一些芥末粉并浸泡一段时间，可以缓解你的疼痛。芥末可能没有浴盐那么香甜，但相信我们，它的效果要好得多。

芥菜籽富含 A、C 和 K 等抗衰老维生素，可以防止过早出现衰老迹象。它还含有健康脂肪，有助于皮肤保持水分。此外，芥菜籽还含有多种抗氧化剂，可以抵御自由基，保护皮肤免受氧化损伤。