饮用白葡萄酒对健康的危害

自古以来，葡萄酒就与饮食密切相关，尤其是在地中海国家的文化中。尤其是红葡萄酒，众所周知它能促进食欲和健康，但必须适量饮用。饮用葡萄酒（每天一到两杯）与降低心血管疾病、高血压、糖尿病和某些癌症（包括结肠癌、基底细胞癌、卵巢癌和前列腺癌）的发病率有关。许多人饮用白葡萄酒，但白葡萄酒对健康的益处不如红葡萄酒。

在过去的 20 年中，葡萄酒的最高酒精含量已从 13% 上升到 17%。有些白葡萄酒的酒精含量可能高达 20%。虽然人们饮用红葡萄酒的比例高于白葡萄酒，但根据统计，约有 40% 的人饮用白葡萄酒。乙醇（俗称乙醇）是葡萄酒中的主要酒精成分，由酵母发酵糖分产生。下面，我们就来看看白酒对人体健康的负面影响。

肝脏疾病

酒精是导致肝病的最常见原因。葡萄酒中含有酒精，过量饮用白酒可能会导致肝硬化。嗜酒还会迫使肝脏加班加点地工作，从而使肝脏功能退化。肝脏在过滤血液、清除体内有害化学物质和废物方面起着至关重要的作用。除了肝硬化，嗜酒还会导致肝脏发炎，甚至引发肝癌。对于男性来说，每天饮用葡萄酒会使他们面临肝硬化的风险。

最近的一项研究表明，无论男女，每天饮用 30 克以上的纯酒精会增加罹患肝病的风险。和大多数事情一样，适度是关键，一个人每天喝葡萄酒不应超过两杯。专家建议饮用红葡萄酒，因为红葡萄酒比白葡萄酒更有益健康，副作用也更少。最重要的是，酒精不能与药物同时服用，因为这种组合会增加肝功能衰竭的风险。肝病患者必须完全戒酒。

肥胖症

饮酒可能是某些人肥胖的危险因素。150 毫升的葡萄酒可增加约 100 卡路里的热量，而 350 毫升的清凉葡萄酒则含有约 180 卡路里的热量。喝一两杯葡萄酒可能会增加大约 200 卡路里的热量。酗酒者仅从葡萄酒中摄入的热量往往就超过 2000 卡路里。饮用葡萄酒还会增加饥饿感，这是葡萄酒中酒精的暂时作用。

饮酒时，应避免吃披萨、奶酪面包和苹果派，因为这些食物可能会增加体内对酒精的吸收，导致醉酒饮食。饮酒与体重之间的关系已被广泛研究。但是，这些证据相互矛盾，而且存在重要的局限性，无法就酒精摄入对肥胖风险的影响得出有力的结论。

皮肤癌

研究人员称，白葡萄酒中含有乙醛，这是一种致癌化合物。饮酒与罹患癌症之间的联系已得到充分研究。大约 3% 的癌症死亡与饮酒有关，酒精本身也被归类为已知的人类致癌物质。一项对 210 252 人进行了前瞻性分析的研究显示，与男性相比，女性饮酒与黑色素瘤之间存在密切联系。研究显示，每天每喝一杯酒，患黑色素瘤的风险就会增加 14%。在一项相关研究中，其中一位作者指出，白葡萄酒是唯一与黑色素瘤风险增加有独立关联的饮品。红葡萄酒中的抗氧化剂抵消了这一风险，使白葡萄酒成为罪魁祸首。

红斑痤疮

红斑痤疮是一种常见的长期皮肤病，但人们对其了解甚少，主要影响面部。女性比男性更容易患上酒渣鼻。酒精是导致酒糟鼻恶化的几种诱因之一。

即使少量饮用白葡萄酒也会增加患酒渣鼻的几率，因为白葡萄酒中的酒精成分会起到扩张血管的作用。一项对 83000 名妇女进行的研究表明，每月只喝一到三杯白葡萄酒就会使患酒渣鼻的风险增加 14%。每周饮用五杯或五杯以上的白葡萄酒会使患酒渣鼻的风险增加 49%。经常饮用五杯以上的白葡萄酒会使女性患酒渣鼻的几率增加一倍。

念珠菌

念珠菌是一种酵母菌，是全球最常见的真菌感染原因。有证据表明，念珠菌也会产生乙醛。它可以利用酒精和糖来满足能量需求，进而产生乙醛。当人们受到念珠菌感染时，他们的肝脏酶会不断尝试通过转化来清除念珠菌产生的乙醛。当这些人饮酒时，他们的身体会将酒精转化为乙醛，导致体内转化酒精分解产生的乙醛的酶不足。这会导致乙醛积累，从而引起中毒。酒精或任何含有乙醇的物质都不利于念珠菌感染。

不孕不育

众所周知，怀孕期间饮酒与出生缺陷有关。每周饮酒四次就会导致活产率下降。对自然怀孕的流行病学研究表明，大量饮酒的女性更容易不孕。此外，中度或大量饮酒的妇女受孕率（妇女在特定月份或月经周期中受孕的概率）也会下降。

男性饮酒量与怀孕和自然流产的关系最密切的情况是，饮酒时间与精液样本采集时间最接近。一些研究发现，饮酒量高的女性怀孕时间更长。女性在一个月经周期中受孕的概率随着酒精摄入量的增加而降低，即使是那些每周饮酒五杯或五杯以下的女性也是如此。

抑郁症

酒精会诱发和加重抑郁症状，并造成永久性的破坏性后果。研究表明，酗酒或酒精依赖可能会增加一个人患上抑郁症的风险。一种可能的解释是，酒精可能会诱发这种疾病的遗传易感性。此外，由于酒精是一种抑制剂，它可能会导致已经酗酒或依赖酒精的人情绪低落。此外，如果家庭成员有酗酒或抑郁问题，也会增加你患这两种疾病的风险。

高血压

一氧化氮是一种重要的内源性血管扩张剂，在调节血压和保护血管免受病理损伤方面发挥着重要作用。一氧化氮通路的功能障碍与许多心血管疾病（如高血压）的发生有关。据报道，低浓度酒精可促进内皮释放一氧化氮，而高浓度或长期饮酒则会降低一氧化氮的生物利用度，从而损害内皮功能。白酒中的酒精含量会使血压急剧升高。此外，由于葡萄酒的热量较高，过量饮用会导致不必要的体重增加，这也是导致高血压的一个主要原因。

心脏病

心力衰竭是一个重大的公共健康问题。饮酒似乎是导致心力衰竭的一个因素。适量饮用葡萄酒，尤其是红葡萄酒，可以降低患心脏病的风险。女性每天喝一杯红葡萄酒就可以了，男性可以每天喝两杯。然而，饮用白葡萄酒对健康的益处不如红葡萄酒，会导致一些心血管问题的风险，如心脏病。据了解，过量饮酒会导致酒精性心肌病（心肌疾病）。