降低心脏病发作风险的食物

尽管因心脏病发作而死亡的人数仍在减少，但患心脏病发作的人数仍然很多。当富含氧气的血液供应突然从你的心脏部分被切断时，这种常见但令人衰弱的情况就会发生。冠心病是一种斑块在向你的心脏供血的动脉内堆积的情况，是心脏病发作的最常见原因。动脉内的斑块最终可能会破裂，导致血凝块的形成，如果血凝块足够大，就会阻碍血液流动并导致心脏病发作。

对心脏健康食品的需求

幸运的是，心脏病发作的主要风险因素，如高血脂、高血压、高血糖和超重，可以通过饮食、运动，有时还可以通过药物来控制。自然，你的饮食对你的心脏病发作的风险有很大影响。这就是为什么拥有一个有益于心脏健康的饮食对保持你的心脏平稳运行至关重要。

饮食中富含水果、蔬菜、全谷物、鱼类、不含脂肪或低脂肪的乳制品、家禽、瘦肉、坚果、鸡蛋、豆类、种子、豆制品和健康脂肪，可以帮助你的心脏。你还需要限制反式脂肪饱和脂肪、糖、钠和酒精的消费。

除了心脏健康的饮食外，一些特定的食物对你的心脏也有保护作用。下面是一份你应该吃的食物清单。

黑巧克力

可可含有黄烷醇，这是一种有机化学物质，具有强大的抗炎和抗氧化特性。这些黄烷醇还可以提高你的一氧化氮水平，一氧化氮可以通过扩张血管降低你的血压。一项研究发现，吃黑巧克力的人，特别是富含黄烷醇的人，在15天内经历了血压的下降和葡萄糖敏感性的改善。因此，如果你的心脏想吃黑巧克力，那就去吧，尽情享受吧

石榴

石榴可以对你的心脏有很大的好处。研究发现，它可以降低血压和胆固醇。低密度脂蛋白胆固醇的氧化–相对于高密度脂蛋白胆固醇而言，它是坏的一种胆固醇–是心脏病发展的一个关键步骤。一项研究发现，当糖尿病和高脂血症患者饮用40克浓缩石榴汁时，他们的低密度脂蛋白胆固醇和总胆固醇水平明显降低，而他们的高密度脂蛋白胆固醇水平并没有受到影响。

研究还发现，这些神奇的水果可以增加一种被称为血清副酮酶的活性，这种酶对低密度脂蛋白胆固醇的氧化起作用。

大蒜

几瓣大蒜可以增加任何菜肴的味道。但是你知道这种常见的香料对你的心脏也有好处吗？根据研究，它对降低血压相当有效。那么大蒜是如何工作的呢？当大蒜被碾碎时，会触发一种反应，形成一种被称为大蒜素的化合物。这种化合物可以扩张血管并抑制血管紧张素II，一种使血管收缩的激素，导致血压下降。因此，用一些大蒜调剂你的烹饪，以取悦你的味蕾和你的心脏!

橙子

你早上喝的那杯橙汁含有类黄酮，对你的心脏有好处。研究发现，喝橙汁可以提高高密度脂蛋白胆固醇水平，同时降低低密度脂蛋白胆固醇水平。但这还不是全部–一项研究发现，每天饮用橙汁还可以降低你的血压。有趣的是，据观察，商业橙汁在这方面比天然橙汁更有效。研究人员认为，这可能是因为商业产品是水果的浓缩形式，与天然果汁相比，其黄酮类化合物、精油和果胶的含量更高。

油性鱼类

油性鱼类如鲑鱼、鲭鱼和沙丁鱼富含欧米茄-3脂肪酸，这是一种多不饱和脂肪。这些是健康的脂肪，通过降低血压，减缓动脉中斑块的积累，以及降低甘油三酯（一种存在于血液中的脂肪）的水平，帮助保持你的心脏健康。欧米伽3还能降低你获得心律不齐的几率。每周至少吃几份富含欧米伽3的鱼，以保持你的心脏像一台运转良好的机器。

浆果

如果你喜欢吃美味的浆果，你要知道它们对你的心脏也是个好消息。一项研究调查了妇女心脏病发作的风险与草莓和蓝莓的消费之间的关系。那些吃这些浆果数量最多的人比那些吃得最少的人患心脏病的可能性低34%。浆果中被称为花青素的类黄酮被认为是特别有益于心脏健康的，尽管其他化合物也可能在其心脏保护特性方面发挥了作用。每周吃半杯草莓或蓝莓3次或更多，以获得其全部好处。

红葡萄酒

如果你偶尔享受一杯红葡萄酒，它可能对冠心病有保护作用。根据研究，红葡萄酒中的乙醇和生物活性化合物槲皮素和反式白藜芦醇作为血液稀释剂发挥了很好的作用，降低了血栓形成的风险。

然而，请记住，这是一种需要适度享受的待遇。如果你是女性，每天喝一杯以上，如果你是男性，每天喝几杯，实际上会对你的心脏有害。一杯酒的定义是2分升的葡萄酒，酒精含量为12%。

甘蓝

甘蓝含有丰富的类黄酮，可以保护你的心脏，还含有欧米茄3脂肪酸。一项研究发现，当高胆固醇水平的男性在3个月内补充甘蓝汁时，他们的低密度脂蛋白胆固醇浓度下降了10%，他们的动脉粥样硬化指数（考虑到你血液中的甘油三酯数量）下降了24%。在你的沙拉中加入这种绿叶蔬菜以保持你的心脏健康。

燕麦

燕麦是另一种对你的心脏有强大好处的食物。燕麦中的可溶性纤维与胆固醇结合，并在其堵塞动脉之前将其从你的身体中排除。燕麦还被发现可以降低血压。因此，用燕麦片这种对心脏有益的早餐来开始你的一天。

坚果类

山核桃、杏仁、花生和核桃等坚果可以降低低密度脂蛋白胆固醇以及总胆固醇。然而，请记住，坚果的热量很高，不应过度摄入。作为健康平衡饮食的一部分，每周吃5次50至100克坚果，其中摄入的脂肪总量不超过所消耗能量的35%。

大麦

大麦是另一种可以通过改善血压和胆固醇水平帮助你的心脏的谷物。根据一项研究，连续5周由大麦满足其总能量需求的20%的人，其血压有所下降。研究还发现，大麦中的β-葡聚糖可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇以及甘油三酯，而不会明显影响高密度脂蛋白胆固醇水平。定期将大麦纳入你的膳食，以保持你的心脏快乐。

甜菜根

甜菜根可以在多个方面帮助你的心脏。它们是硝酸盐的丰富来源，在被身体转化为硝酸后有助于管理血压。一项研究发现，参与者在饮用500毫升甜菜根汁3小时后，其血压明显降低。研究还表明，甜菜根可以减少血液的凝固。将甜菜纳入你的主餐、沙拉和汤中。定期饮用新鲜甜菜根汁也是一个好主意。

姜黄

姜黄素，一种存在于姜黄中的化合物，以其抗氧化和抗炎特性而闻名。它还能防止血小板粘在一起形成血凝块，并可能能够阻止血凝块在你的动脉壁上形成。姜黄可以降低胆固醇水平，也可以阻止斑块在你的动脉壁上堆积。用姜黄制作令人垂涎的咖喱饭作为晚餐，或将姜黄茶或牛奶作为日常仪式。

茶叶

茶叶含有称为表儿茶素和儿茶素的类黄酮，使其具有许多有益的特性。它们有助于抑制炎症，这反过来可以帮助减少动脉壁上斑块的堆积。茶还可以降低低密度脂蛋白胆固醇和血压的水平。饮茶可能会改善你的血管对情绪或身体压力的反应能力。这绝对是一种充满力量的饮料! 不过，不要喝得太多。茶叶也含有丰富的草酸盐，可能导致肾结石。因此，虽然每天喝几杯可能对你有好处，但过度饮用是不可取的。

生姜

生姜是另一种能够保护你的心脏的香料。根据研究，它可以帮助减少血栓的形成，并解决代谢综合征。代谢综合征是一组疾病，如肥胖、胰岛素抵抗、高血压和高胆固醇，它们共同作用于增加你患心脏病的风险，以及其他危险状况，如2型糖尿病和中风。根据一项动物研究，由于高脂肪饮食而导致体重和葡萄糖、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇和总胆固醇水平大幅增加的受试者，在接受生姜治疗后，这些方面都明显降低。生姜中的生物活性化合物6-shogaol和6-gingerol被认为在这些有益影响中发挥了作用。因此，当你做饭时，记得切一些生姜。毕竟，这种香料在很多方面都能保持你的心脏健康。

番茄

西红柿含有番茄红素，这是一种强大的抗氧化剂，可以降低胆固醇和炎症，并防止血液凝结。在一项研究中，参与者在连续3周每天吃30毫克番茄酱和400毫升番茄汁时，能够显著降低低密度脂蛋白胆固醇水平，并增加低密度脂蛋白胆固醇的抗氧化能力。高血压是西红柿可以帮助解决的另一种情况，降低血压并改善血液中的硝酸盐水平。这使你的血管有机会更好地运作。所以不要吝啬番茄。