糖尿病患者每天应摄入多少碳水化合物

对于糖尿病患者来说，控制日常饮食至关重要。有很多食物会使血糖水平飙升，还有一些食物会使血糖水平降低。关键是要知道哪些适合你，哪些不适合你。而计算碳水化合物是您决定糖尿病膳食计划时需要采取的第一步。

为什么碳水化合物对糖尿病患者很重要？

糖尿病是指您的身体无法正常处理碳水化合物，从而导致血糖水平波动。在这种情况下，您的身体会分泌较少或没有胰岛素来吸收葡萄糖。碳水化合物有助于治疗糖尿病，因为它们通常会在体内分解形成葡萄糖，在需要时提高血糖水平。

糖尿病患者应该吃多少碳水化合物？

健康成年男性和女性的膳食参考摄入量为每天 130 克。但糖尿病患者的这一水平因人而异。糖尿病患者所需的碳水化合物平均约为每天摄入热量的 45%-65%。不过，迄今为止的研究还没有得出一个理想的数量，所以这并不是一个固定的标准。

您所摄入的碳水化合物数量应与您的体重、年龄、生活方式、活动量、所服用药物/胰岛素的种类和数量、血糖水平以及您希望达到的目标一致。例如，如果您的生活方式相对不活跃，就需要少吃碳水化合物。

对于 1 型糖尿病

如果您每天要注射多次胰岛素，您需要根据碳水化合物的水平来改变胰岛素的摄入量。如果您每天服用稳定剂量的药物，那么碳水化合物的摄入量也应随之改变，并应在时间和数量上保持一致。这样不仅能平衡血糖水平，还能降低低血糖的风险。

对于 2 型糖尿病

控制份量和选择健康食品对 2 型糖尿病患者有更好的效果。这种膳食计划更适合老年人。

如何计算碳水化合物？

在制定膳食计划时，您需要观察进食前后的血糖、正餐中吃了什么和吃了多少，以及摄入的碳水化合物和脂肪水平。

• 与您的医生讨论，确定您每天所需的碳水化合物目标量。
• 认识含有碳水化合物的食物。
• 了解如何估算食物中的碳水化合物含量。
• 计算每天饮食中的碳水化合物总量，根据需要改变数量，并据此进食。

含高碳水化合物的食物

碳水化合物含量较高的食物有：任何形式的糕点，如面包卷和百吉饼；谷物，如大米和玉米；面食；土豆和山药；豆类，如豌豆、扁豆以及不包括豌豆和青豆的特定豆类；酸奶；除浆果外的所有水果；甜食，如冰淇淋、蛋糕、馅饼和饼干；油炸食品；加工食品；以及任何加糖饮料和啤酒。虽然这些食物对健康人来说并不完全有害，但却会影响糖尿病患者。

估算碳水化合物的数量

有不同的方法来计算特定食物中的碳水化合物数量：

• 如果是罐装或包装食品，请查看营养价值标签。根据包装的食用分量和碳水化合物含量计算所需数量。记住，这里提到的碳水化合物含量包括糖、纤维和淀粉。
• 如果是天然产品或在烹饪食物时，您可以参考提供营养价值的书籍或网站。
• 在选择含碳水化合物的食物时，应选择富含营养和纤维的食物。

一定要确保以蔬菜、谷物、水果和奶制品的形式摄入碳水化合物，并且不添加糖、脂肪或钠，因为天然来源的碳水化合物不会有副作用。此外，还要注意以下几点：

• 如果需要减肥，应选择低热量的食物。
• 如果需要降低心脏相关疾病的风险，应选择低饱和脂肪和反式脂肪的食物。
• 如果需要降低血压，则应选择低钠食品。

制定好膳食计划后，要定期检查餐前餐后的血糖水平。根据血糖水平的峰值，您可以对饮食进行微调，并用其他食物代替。通过计算碳水化合物以及限制糖和脂肪的摄入量，您可以轻松控制糖尿病。