科学证明南瓜籽有益健康

南瓜松饼、南瓜汤或南瓜派，您可以用这种神奇的蔬菜做很多事情。

您可以使用南瓜的每一部分，无论是瓜肉、瓜皮，甚至是南瓜籽。南瓜籽的营养价值极其丰富，对健康大有裨益。您可以将南瓜籽作为零食食用，也可以将其用于烹饪。以下是南瓜籽有益健康的方法：

有助于抗抑郁

南瓜籽是欧米伽-3 脂肪的丰富来源。这些健康脂肪对人体健康有多方面的益处，它们有助于降低抑郁程度，保护人体免受痴呆症和阿尔茨海默病的侵袭。人体需要从食物中获取这种必需的酸性物质，因为人体无法制造它们。南瓜籽是植物性欧米伽-3 脂肪的最佳来源之一。您可以食用各种形式的南瓜籽，也可以在食物中添加南瓜籽油。

有助于锻炼肌肉

想要增加肌肉？那么，您需要在饮食中摄入更多的蛋白质，因为它们有助于锻炼和保持肌肉。成年女性每天需要 46 克蛋白质，而成年男性每天需要 56 克蛋白质。

南瓜籽是蛋白质的绝佳来源，每 100 克南瓜籽含有约 18 克蛋白质。

有助于维持胰岛素水平

南瓜籽富含维生素 K，它是一种重要的化合物，有助于维持胰岛素水平、增强骨骼和帮助血液凝固。南瓜子还能预防癌症，尤其是肝癌。南瓜籽是维生素 K 的绝佳来源，有助于改善人体整体健康。

可促进消化

南瓜籽是纤维的良好来源。纤维对均衡饮食至关重要，它能改善消化系统健康，还有助于预防糖尿病、心脏病和某些癌症。成年人的身体平均每天需要 30 克纤维。南瓜籽富含纤维，每 100 克南瓜籽就含有超过 18 克纤维。

具有抗炎功效

身体发炎会导致僵硬、关节疼痛、发红和肿胀。是的，你可以使用消炎药来治疗炎症，但它们有一定的副作用，可能会引起肾脏和肠胃问题。不过，你有理由欢呼雀跃，南瓜籽可以在不产生任何副作用的情况下提供消炎益处。南瓜籽中还含有大量叶绿素，可以帮助身体排毒。

可降低低密度脂蛋白胆固醇水平

人体需要胆固醇来制造维生素 D 和一些激素。但是，过多的胆固醇会导致心脏和循环系统疾病。在两种胆固醇中，低密度脂蛋白胆固醇含量过高会对人体造成危害。

南瓜籽含有植物甾醇，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平。它们甚至还含有油酸和单不饱和脂肪酸，有助于提高高密度脂蛋白胆固醇的水平。

含锌有益于免疫系统

锌是一种重要的微量矿物质，能提高人体的免疫系统，在细胞分裂和细胞生长中发挥重要作用。成年女性每天需要 8 毫克锌，而成年男性每天需要 11 毫克锌。一份 100 克的南瓜籽含有约 7 毫克的锌，几乎可以满足人体每天的锌摄入量。

含镁，有益心血管健康

镁有助于调节体内 300 多种生化功能，更重要的是，它有助于保持稳定的心跳。成年女性每天需要 310-320 毫克镁，而成年男性每天需要 400-420 毫克。一份 100 克的南瓜籽含有 550 毫克的镁，超过了每天的需求量。摄入略多于 50 克的南瓜籽就能满足您的日常需求，保持心脏健康。

具有抗微生物特性

微生物会严重危害健康，尤其是对免疫力低下的人和老年人。它们会引起麻疹、脊髓灰质炎、感冒、疟疾和脚气等问题。南瓜籽含有相当多的抗微生物特性，这些特性被认为能有效抵御导致疾病的有害微生物。

它们可以帮助你保持快乐

南瓜籽可能会让你感到惊讶，但它实际上可以帮助你保持快乐。南瓜籽含有 L-色氨酸，能显著缓解紧张、烦躁和情绪波动。对于那些想要戒烟的人来说，不妨试试南瓜子，因为 L-色氨酸可以帮助你戒烟。

它们有助于提高睡眠质量

色氨酸是人体产生烟酸和血清素的必需氨基酸。血清素有助于获得良好的睡眠。南瓜籽也是镁的极佳来源，它们也有助于改善睡眠。

南瓜子的食用量

您可以吃去壳的烤南瓜籽，也可以吃去壳的烤南瓜籽。带壳南瓜子比无壳烤南瓜子的营养价值更高。

每天可食用 2 汤匙（28 克）南瓜子。

带壳烤南瓜籽可提供以下营养价值：

163 卡路里
2 克纤维
8 克蛋白质
每日铁需求量的 8
不到 1 克糖

去壳烤南瓜籽可提供以下营养：

125 卡路里
5 克纤维
5 克蛋白质
每日铁需求量的 5
0 克糖

注意事项

您可能会对南瓜籽过敏，在食用南瓜籽或其制品前请咨询医生。

如果您患有慢性疾病，那么在食用南瓜子之前请咨询专业医生的意见。