必须了解的转基因食品的利与弊

我们的科学知识使我们走到了今天，我们现在能够从基因上改变我们所食用的食物的DNA。转基因食品或转基因食品在过去20年里一直在流通，尽管它们已经获得了很多积极的关注，但也有一些负面报道。虽然有些人称赞它的有效性和有益功能，但其他人则担心可能的长期影响。如果你想了解转基因食品的优点和缺点，请继续阅读。

转基因食品的优点

1. 增加对生长抑制剂的抵抗力

作物的生长会受到一些因素的抑制，包括昆虫、杂草和害虫等的存在。某些作物，如玉米和棉花，经过基因改造后对昆虫和害虫具有毒性。这些抗虫作物也被称为Bt作物，因为其中引入的基因首先在一种叫做苏云金杆菌的细菌物种中被发现。一些转基因作物的品种也被改变，从而对某些疾病具有抗性。

2. 增强抵御气候条件变化的能力

某些转基因食品可能对气候条件的变化有更强的抵抗力。它们可能被改变以抵御高温或干旱。

3. 增加产量和保质期

转基因食品已经成为帮助解决世界饥饿问题的可行选择，因为它能更快、更大量地生产。一些品种的转基因食品还具有更长的保质期，这对其跨境运输很有利。

4. 增加营养价值和口味

一些转基因食品已经被改变，使其含有更多的营养价值。其中一些营养改良的农作物可能含有更多的蛋白质、钙和叶酸。一些转基因食品也可能比普通的同类产品味道更好。也有可能生产出需求量较大的无籽水果品种。

5. 环境效益

种植转基因植物所消耗的土地空间、时间和金钱都较少。在作物生产中也减少了对机械和化学品的需求，直接减少了污染和土壤侵蚀。

转基因食品的缺点

1. 超级杂草

有人认为，使用转基因植物可能导致了 “超级杂草 “的产生。超级杂草是对几种除草剂的抗性增强的杂草，特别是草甘膦，而草甘膦通常用于转基因食品的生产。

2. 抗Bt的虫子数量增加

俗话说 “杀不死你的东西只会让你更强大”，这句话对其他生命形式来说可能也是如此。事实证明，抗虫植物或Bt植物的使用可能导致了抗Bt虫子的形成。

3. Bt对人类的影响仍需进一步研究

到目前为止，研究还没有发现人类通过转基因食品消费Bt的任何健康危害。在动物身上进行的一些研究确实发现了一些负面的副作用，但在人类样本中没有观察到这些副作用。环境保护局认为转基因食品可以安全食用，但对其潜在的长期影响的进一步研究仍在进行。

4. 可能引起过敏反应

人们越来越担心转基因食品可能含有过敏原。但哈佛大学艺术与科学研究生院进行的一项研究说：”在适当的监督下，用于工程转基因作物的技术不需要比传统育种引起更多过敏反应。相反，我们依靠转基因技术来克服一些对食品安全最困难的挑战”。该研究还指出，我们的科学进步可能有助于我们在未来完全消除食品中所有可能的过敏原。