导致偏头痛的食物

你很难找到一个人在他们的生活中从未发生过头痛。但是，虽然我们中的一些人可以摆脱奇怪的头痛，但其他许多人却遭受着衰弱的偏头痛，影响了他们的日常生活和工作。有些头痛是由身体变化和其他因素，如压力或睡眠不足引起的。但是你知道吗，饮食因素也会起到一定的作用，特别是在偏头痛方面？事实上，在大约10%的偏头痛患者中，某些食物是诱因。

让我们来看看，你吃的东西是否会导致头痛。

陈年奶酪

奶酪含有一种被称为酪胺的化合物，它是在蛋白质分解时形成的。酪胺是已知的导致偏头痛的因素。当奶酪被陈化时，它们的酪胺含量更高。其他因素如发酵、加工或降解的差异也会对酪胺含量产生影响。瑞士奶酪、飞达奶酪、马苏里拉奶酪、布里奶酪、帕玛森奶酪、瑞士奶酪、戈贡佐拉奶酪、明斯特奶酪、蓝纹奶酪和切达奶酪是一些酪胺含量高的奶酪。

巧克力

巧克力通常与偏头痛有关–大约22%的偏头痛患者报告说它是一个触发因素。巧克力也含有酪胺，这可能是它作为一个原因的原因。

有趣的是，还有另一种说法。根据一些专家的说法，巧克力实际上可能不是一个触发因素。相反，对巧克力等东西的渴望可能是偏头痛发作的早期迹象。

酒精

酒精是另一种与头痛有关的食物。酒精中的亚硫酸盐可能是造成头痛的原因。而亚硫酸盐含量较高的酒精饮料可能会增加你获得偏头痛的机会。酒精还可能导致脱水，而脱水又会引起头痛。红酒、威士忌、啤酒和香槟是一些通常被发现会引发头痛的酒精饮料。

加工肉类

硝酸盐和亚硝酸盐在许多加工和腌制的肉类中被用作防腐剂。这些防腐剂可以使你的血管扩张，这可能会导致一些人的头痛。火腿、培根、香肠和意大利香肠通常含有硝酸盐或亚硝酸盐。

谷氨酸一钠

谷氨酸钠（MSG）被认为会在10%到15%的人身上引发偏头痛。它是氨基酸谷氨酸的一种盐，自然存在于奶酪、番茄、大豆提取物和酵母提取物等食物中。它也被添加到某些食物中，如酱油，以增强风味。

冷的食物

有些人在冷的食物移过他们的嘴或喉咙时会感到头痛。这些通常被称为 “冰激凌头痛”，尽管其他冷的食物，如冰冻的冰棒或冷饮也会引起这种影响。

虽然目前还不完全清楚为什么会发生这种情况，但可能是因为你的口腔顶部或喉咙后面的血管在被冷物质触及时收缩和扩张。然后疼痛受体向你的大脑发送信息，大脑将不适的感觉误读为来自你的头部而不是你的嘴。约有30%到40%的人一般不会有头痛，但似乎会出现冰激凌式头痛。它们在患有偏头痛的人中也比较常见。

某些水果和蔬菜

鳄梨、柑橘类水果、洋葱、香蕉和蚕豆已被发现会引发一些人的偏头痛。这些健康食品变坏的一个可能原因是，它们都含有酪胺。

阿斯巴甜

阿斯巴甜是一种常见的人工甜味剂，被添加到加工食品中。它也可以用各种品牌名称作为桌面甜味剂。研究发现，它可以引发一些人的头痛。一项研究调查了一个医疗中心头痛科的170名病人，发现有8.2%的受试者报告说它是一个诱因。

发酵食品

发酵会增加食物中的酪胺。而某些发酵食品，如照烧酱、味噌和酱油，已被发现可作为头痛的诱因。

咖啡因

咖啡因存在于咖啡、可乐、巧克力和茶等常见食物中。咖啡因可能不是头痛的直接诱因，但如果你习惯性地摄入大量的咖啡因，你可能会出现 “咖啡因反弹性头痛 “或戒断。根据美国国家头痛基金会的说法，你应该能够每天摄入大约200毫克的咖啡因而不出现问题。但是，如果你经常遭受头痛，最好避免每天使用。

你怎么知道是什么引发了你的头痛？

正如我们所看到的，一系列的食物都会引发头痛。然而，食物和头痛之间的联系可能是一个非常个人的问题。虽然研究可能发现某些食物通常会导致头痛，但请记住这也是一个因人而异的事情–对一个人来说是诱因的东西可能对另一个人来说不是诱因。

那么你如何确定你的个人触发因素呢？写一本头痛日记，记下一些事情，如你何时何地出现头痛，在你出现头痛之前的24小时内你吃了什么喝了什么，你睡了多少觉等等。这将有助于你识别与头痛有关的模式，并发现可能引发头痛的事情。

此外，请记住，有时头痛可能是严重问题的征兆。如果你有突然出现的严重头痛，或者你的头痛伴随着其他症状，如发烧、脖子僵硬、失去知觉、耳朵或眼睛疼痛，或者精神错乱，请向医生检查。