多发性硬化症的正确饮食和营养

14/07/2023 0 min read

多发性硬化症（MS）是一种自身免疫性疾病，免疫细胞开始侵蚀神经元周围的髓鞘。在没有髓鞘的情况下，神经细胞会逐渐丧失向肌肉和器官传导冲动的能力。这将导致行走困难、大小便失禁、视力模糊、刺痛感、疼痛、抑郁和痴呆等症状。

多年来，一些科学研究发现，如果鼓励人体修复髓鞘，就可以防止多发性硬化症的发展。目前还没有一种确切的饮食疗法可以达到这一目的，但是某些食物可以帮助患者更好地应对疾病。

多发性硬化症患者应改变饮食习惯

斯旺克饮食、生酮饮食、模拟禁食和古奥饮食因对多发性硬化症有益而受到广泛关注。然而，由于缺乏确凿的科学证据支持，只要具备以下条件，采用任何饮食都是可以的。

用含有健康、不饱和脂肪的食物代替含有高饱和脂肪和反式脂肪的食物。高脂肪食物包括牛肉、家禽、猪油、奶酪、羊肉、猪肉和带皮家禽。更健康的选择是那些含有不饱和脂肪和ω-3和6脂肪酸的食品。这些食物包括橄榄油和葵花籽油、鳄梨、杏仁、榛子、核桃、南瓜籽和海产品。

研究表明，多发性硬化症患者患心脏病的风险较高。好脂肪能增加好胆固醇，降低坏胆固醇水平。这可以防止血管发生动脉粥样硬化性变化，而动脉粥样硬化性变化可导致心血管疾病。

多发性硬化症患者本来就容易出现消化问题。因此，食用不会刺激肠道或影响排便的食物对他们来说非常重要。尽量多吃全麦食品，因为它们含有大量的膳食纤维。

如果您已经对麸质食物敏感，那么多发性硬化症患者的病情可能会加重。在这种情况下，应避免食用麸质谷物，如小麦，而应选择无麸谷物，如苋菜、荞麦、大米（糙米、白米、野生米）、小米、藜麦、高粱和茶叶。

多吃柑橘类水果、浆果、绿叶蔬菜和豆类等植物性食物对减轻身体炎症有很好的效果。抗氧化剂、维生素B12、维生素C和维生素D能够避免自由基对人体细胞的损害。

研究人员发现，维生素D尤其有助于神经细胞周围髓鞘的再生。因此，多发性硬化症患者应每天晒太阳，以防缺乏维生素D。

鸡肉和火鸡肉、低脂奶制品、鱼类、藜麦、豆类、鸡蛋和豆类中的瘦肉可以为人体提供必需的蛋白质。摄入充足的蛋白质对增强肌肉和骨骼是必要的。

许多多发性硬化症患者随着病情的发展会出现肌肉萎缩，因此必须摄入高蛋白并进行日常锻炼。

精制糖和高钠盐是多发性硬化症患者的禁忌。长期研究表明，高钠和精制糖的摄入会加重多发性硬化的症状。

垃圾食品和加工食品中的钠和精制糖含量都很高。建议尽可能减少它们的摄入量，以避免多发性硬化并发症危及生命。

归根结底，合理饮食和日常锻炼对于预防包括多发性硬化症在内的任何慢性疾病都至关重要。在没有任何针对多发性硬化症的特殊饮食的情况下，最好尽可能选择营养丰富的食物。这将有助于您更好地控制症状，而不会让疾病恶化，影响您的生活质量。