增强大脑和记忆力的最佳食物

谁不想拥有比现在更聪明的大脑？在考试或重要会议之前，永远都不需要更多的灰色细胞，也不需要更准确的感觉。然而，这并不是大脑或其营养的工作原理。吃正确的食物，保持大脑活跃，我们就有希望增加心理健康，甚至在晚年也能保持记忆力。在营养方面，以下是一些有助于增强记忆力的食物：

杏仁

杏仁中的化合物和矿物质甚至在实验室测试中都显示出了增强记忆力的效果。杏仁的作用是提高大脑中乙酰胆碱的水平，从而进一步帮助更好地保持整体记忆力。其他树坚果也有类似的效果。此外，经常食用杏仁还能预防因年龄增长而导致的记忆力衰退。

浆果

长期以来，草莓、蓝莓和葡萄等浆果因其抗氧化性而被推荐用于普通健康食品。研究表明，饮食中富含水果和蔬菜的人随着年龄的增长不易患脑部疾病。浆果可以防止神经信号传递过程中的氧化应激，这与前面提到的抗氧化特性如出一辙。因此，它们可以保护大脑免受神经细胞损伤。

十字花科蔬菜

当然，卷心菜、大白菜和球芽甘蓝并不是人们的首选蔬菜，部分原因是它们特有的苦味。不过，卷心菜家族的蔬菜对抗癌很有帮助，它们还含有一种叫做 “苏拉萘 “的化合物，能防止神经细胞受损，提高认知能力。因此，吃这些蔬菜能有效提高大脑的工作效率。

鱼油

鱼油可以提高儿童和成人的注意力。在对患有注意力缺陷障碍的儿童进行的研究中发现，在他们的日常饮食中补充鱼油能让他们感觉更好，在一般情况下注意力更集中。这种益处归功于鱼油中的奥米加-3 脂肪酸。

家禽

在 “心智 “饮食中特别提倡鸡肉，这是一种有助于预防神经损伤和改善大脑功能的特殊饮食。不过，鸡肉不能油炸食用。适量食用其他形式的鸡肉可提供充足的蛋白质、锌和维生素 B12，这些都是健康大脑所必需的。

橄榄油

我们都喜欢在沙拉和肉类中加入少许特级初榨橄榄油。我们也会受到空气的严重污染，可能会导致肺部吸收氧气的效率大大降低。在这种情况下，橄榄油可以帮助扭转因氧气不足而对大脑造成的压力。此外，对于因受伤而导致大脑受损的人来说，橄榄油还能帮助减轻大脑周围的肿胀。总之，橄榄油是一种非常健康的饮食添加剂，有助于增强大脑功能。

叶菜

绿叶蔬菜的好处还多吗？羽衣甘蓝被称为超级食品，其他绿叶蔬菜也被强烈推荐每天食用。顺便提一下，它们对大脑也有多种益处。绿叶蔬菜中的叶酸能防止神经细胞死亡。由于多种环境因素，人体内的同型半胱氨酸含量过高，会导致神经细胞自发死亡。叶酸的作用就是降低这些有害化学物质在体内的含量。

如果想保持大脑健康，还要避免一些食物，如人造黄油和红肉。适量食用这些食物，并在饮食中多吃新鲜蔬菜和水果，以保持大脑健康。