地中海饮食： 对健康的益处

地中海地区包括意大利、西班牙和希腊的部分地区，长期以来，人们一直以这些地区生长的植被为基础的饮食为生。这些国家有丰富的水果和蔬菜、多种健康坚果、碧海中的大量鱼群以及橄榄油。大量的橄榄油 虽然我们的地中海祖先可能并没有开始寻找一种能让他们保持特别健康的饮食，但研究发现，它比世界上许多其他种类的饮食都要优越得多。以下是地中海饮食对健康的惊人益处。

保持心脏健康

高胆固醇食物和反式脂肪是心脏健康的终极敌人。幸运的是，地中海饮食完全不含这些成分，而是由许多对心脏有益的食物组成。在这种以鱼类和坚果为主的饮食中，含有丰富的 Omega-3 和其他健康脂肪。橄榄油（可随意淋在任何食物上）还含有α-亚油酸，已被证明可大大降低心脏病和中风的风险。地中海饮食不怕一点点脂肪，这些好脂肪能降低血压，保持动脉健康。

有助于抗癌

地中海饮食似乎完全是为了保护你远离癌症而设计的。地中海饮食中含有大量五颜六色的蔬菜和水果，每种蔬菜和水果都含有强大的抗氧化剂。这些抗氧化剂与健康的脂肪一起对抗自由基，防止氧化损伤，保持细胞健康，降低细胞变异成危险癌细胞的风险。研究还表明，橄榄油具有很强的抗炎特性，可以降低患结肠癌的风险。

延年益寿

如果您仍然认为所有脂肪都是坏的，那么请再想一想。这里列出了从 “最健康 “到可能让你在睡梦中心脏病发作的各种脂肪–单不饱和脂肪、多不饱和脂肪、饱和脂肪和反式脂肪。要想在 90 多岁时还能保持健康的体魄，就需要大量的单不饱和脂肪和尽可能少的反式脂肪。地中海饮食中的脂肪来源几乎全部是单不饱和脂肪。这些脂肪能让大脑保持敏锐，对抗炎症，降低患心脏病的风险。因此，用橄榄油拌新鲜沙拉完全不会让你感到内疚。

有助于减肥

现代饮食导致体重增加的主要原因之一是过度依赖精制糖、碳水化合物和高度加工食品。而地中海饮食则帮助我们回归更自然、更健康的饮食方式。地中海饮食强调全谷物，全谷物含有更多纤维，血糖生成指数低。由于这种饮食法非常重视新鲜蔬菜和水果，因此也不允许食用加工食品。由于海产品丰富，蛋白质含量也很高。这种饮食能让你吃饱，保持饱腹感，但不会增加你的卡路里摄入量。

有助于糖尿病患者的生活

不健康的现代饮食最不利的后果之一，就是患有慢性 2 型糖尿病的人数大幅增加。大量饮用含糖汽水和食用加工食品会在血液中产生人体无法承受的高浓度糖分。但地中海饮食中的糖分来自水果和偶尔饮用的红葡萄酒。这些都不是单糖，因此您的身体需要更长的时间来分解它们。这就避免了大量糖分突然进入血液，对身体造成伤害。

帮助您放松身心

地中海饮食不仅仅是你选择在盘子里放什么，更是一种生活方式的选择。决定从地中海生活方式中汲取灵感，意味着你将会走更多的路，减少对其他交通工具的依赖。这也意味着你每周都会与亲朋好友共进大餐，大家可以在一起叙叙旧，增进感情。这有助于为您建立一个强大的支持系统，并改善您的心理健康。与你所爱的人在一起，能让你充满积极向上的精神，保持由内而外的健康。