关于抹茶你需要知道的一切

在现在的食品领域，没有什么比抹茶更流行的了。从冰沙、蛋糕到冰激凌，它都有。但这是什么炒作？事实证明，抹茶有一些惊人的好处。也许在混合到蛋糕面糊中时没有。但是，混合到热水中，抹茶可以为我们的头脑和身体创造奇迹。以下是为什么你应该把它包括在你的日常生活中。

抹茶与其他绿茶有何不同？

抹茶是由红茶和白茶相同的植物制成。差异在于植物的生长和加工方式。在收获前的最后20周，抹茶植物被覆盖并在阴凉处生长。这可以提高他们的叶绿素水平，并使叶子变成我们所熟悉的标志性绿色。

从这里开始，叶子像往常一样被干燥，但不是被包装成茶袋或切成散装茶，而是将整个叶子磨成细粉。与其他茶叶不同的是，这里的粉末是用热水简单地搅拌出来的。

抹茶的好处是什么？

抹茶富含抗氧化剂，称为儿茶素和多酚，也存在于普通绿茶中。一个关键因素是一种叫做表没食子素没食子的化合物。那么，为什么抹茶比绿茶更重要？抹茶的表没食子儿茶素没食子酸酯比普通绿茶多3倍，所以很明显它有相当大的作用。以下是饮用抹茶的一些好处。

1. 促进新陈代谢

绿茶几乎是减肥的海报儿童，这是有原因的。绿茶有助于加快你的新陈代谢。当你在节食时，这可以帮助你比不喝这种东西更快地减肥。请记住，你需要喝不含牛奶或糖的原味茶。

2. 减缓衰老

抹茶的发源地日本，平均预期寿命为83岁。因此，发现抹茶有助于减缓衰老过程，让您更健康，更长久，这并不奇怪。

3. 防止皱纹

事实证明，绿茶也有一些美容作用。如果你担心你的眼睛附近有皱纹和鱼尾纹，每天喝一些绿茶。这些抗氧化剂有足够的魔力，使你的皮肤不受衰老的影响。

4. 减缓癌症的生长

还有什么是绿茶做不到的吗？绿茶中强大的抗氧化剂已被证明可以减缓和防止体内癌细胞的生存。

5. 改善大脑功能

抹茶甚至在我们的大脑中也能发挥其魔力。抹茶中的咖啡因有助于保持我们的警惕性和警觉性，从而提高我们的认知能力。它还可以保护大脑不受阿尔茨海默氏症和帕金森氏症等疾病的影响。

6. 减少心脏疾病的风险

想让你的心脏保持良好的状态？定期喝杯绿茶吧。高水平的胆固醇，特别是低密度脂蛋白或 “坏胆固醇”，会对心脏健康造成危害。它可以导致动脉堵塞，增加中风和心脏骤停的风险。绿茶被认为可以降低低密度脂蛋白的水平，从而减少心脏疾病的风险。

7. 降低糖尿病的风险

糖尿病在我们今天的世界上几乎是一种流行病。我们对糖的喜爱带来了可怕的后果，但值得庆幸的是，绿茶可以帮助扭转我们已经造成的一些损害。研究表明，绿茶可以将患2型糖尿病的风险降低30%。

如何选择抹茶

如果你想升级你的茶叶收藏，抹茶是一个不错的选择。然而，像所有的植物一样，绿茶很容易从土壤和它生长的大气中浸出污染物。一些研究表明，来自中国的抹茶可能有较高的铅含量。因此，尽量选择来自日本的有机品牌，这似乎没有那么高的浓度。

如何饮用抹茶

在制作抹茶时，粉末和水的比例是很重要的，但就像任何东西一样，你可以玩一玩，调整为你个人的喜好。开始时，每半杯到一杯水使用约2克粉末。水最好在沸腾以下。将一些水慢慢加入到粉末中，做成糊状。你可以用打蛋器使其成为漂亮的泡沫。加入其余的水，然后享用。只要确保不添加任何牛奶，因为它可以改变抗氧化剂的效果。抹茶也非常适合烹饪。它在冰沙中的效果很好，烘烤时与白巧克力搭配得很好。

现在你知道了抹茶的基本知识，出去自己尝试一下吧。