你可能面临维生素和矿物质缺乏的风险的原因
维生素和矿物质对你的身体极为重要，因为它们参与了你体内发生的各种生理过程，帮助你的身体发挥最佳功能。如今，维生素和矿物质的缺乏比你可能已经意识到的要普遍得多。人们知道常见的缺乏症，如维生素D、欧米伽-3脂肪酸和纤维素缺乏症，但还有许多其他缺乏症与这些缺乏症一样常见。人们似乎对其他缺陷并不重视，因为它们并不经常被谈论。但是它们会对你的健康产生严重的负面影响。有些缺陷可能会损害你的免疫系统功能，有些可能会影响你的睡眠-觉醒周期，有些甚至可能影响你有效代谢食物的能力。
可能损害你健康的主要不足之处
镁、硒、铁、锌和维生素B12缺乏症是一些可能严重影响你健康的主要缺乏症。如果你体内的镁含量低，就会出现哮喘、偏头痛、便秘、睡眠不好、肌肉疼痛和不宁腿综合症。硒的缺乏会导致肌肉酸痛。体内铁含量低会导致贫血，疲劳，睡眠质量差，焦虑，抑郁，舌头酸痛，肌肉疼痛和烧心。缺锌会导致口腔内反复出现持续的溃疡，精神疲劳，皮疹，伤口愈合不良，甚至夜盲症。而维生素B12的缺乏会导致焦虑、抑郁、记忆丧失、疲劳和神经病。
为什么你可能面临维生素和矿物质缺乏的风险以及你能做些什么？
如果你体内没有适量的维生素和矿物质，你甚至无法想象会有健康和精力充沛的感觉，因为缺乏维生素和矿物质会导致你的整个系统陷入混乱状态。你可能觉得你永远不可能遭受这种缺乏，因为你做的一切都是正确的。但是你有吗？有许多原因可能使你的健康在不知不觉中受到威胁，了解这些原因可以帮助你对你的健康做出更好的判断。以下是一些你可能面临维生素和矿物质缺乏风险的原因。
1. 精制食品和糖类在你的饮食中占很大比例
精制食品和糖类本身是非常不健康的，因为它们缺乏营养，并含有损害你健康的化学物质。同时，它们还含有阻碍营养物质吸收的产品，妨碍你的新陈代谢。退一步讲，评估一下你的饮食。如果精制食品和糖类在你的饮食中占很大比例，你应该尝试尽可能少地食用它们。相反，多吃水果、深色叶子的蔬菜、肥鱼、坚果、种子和有机肉。
2. 你吃了大量的谷物
你可能认为谷物对你非常好，因为它们含有纤维。而且它们确实是。但即使是好东西，吃多了也不好。如果你吃了太多的谷物，可能会适得其反，因为它可能阻碍营养物质的吸收。你应该尽量保持小份量，并应尽可能坚持食用无麸质谷物。你可以尝试从其他来源获得碳水化合物，如豆类、坚果和种子。但是你也需要注意吃这些东西，因为太多的坚果、种子或豆类会产生类似的影响。
3. 你吃的蔬菜和水果缺乏营养物质
即使你在饮食中包括大量的水果和蔬菜，你仍然可能最终缺乏营养，因为这些水果和蔬菜可能是在缺乏营养的土壤中生长。你需要更加小心你的食物来自哪里。购买更多的有机食品，并尝试从当地农民那里购买，他们往往在营养更丰富的土壤上种植作物。
4. 你的肠道没有一个健康的微生物群
你的肠道是许多类型细菌的家。虽然它们中的一些可能是有害的，但它们中的大多数为你提供多种健康益处，并在你的肠道中自然存在。这些细菌帮助你消化你所吃的食物并吸收营养物质。它们还帮助消除你身体不需要的有害产品。为了使你的肠道健康，好细菌和坏细菌的水平必须保持平衡。如果你的坏细菌过度生长，会导致许多胃肠道问题，并会阻碍营养物质的充分吸收。你应该养成通过吃益生菌和益生元来补充健康微生物组的习惯。发酵食品如酸奶、泡菜、酸奶和酸菜是益生菌的良好来源。
