不吃肉会影响你的心理健康吗？

你可能因为健康原因、宗教信仰、动物福利问题，或者只是想遵循简单的饮食习惯，而决定改成无肉饮食。你们中的一些人甚至可能仅仅因为你不能每天都吃肉而决定无肉。无论你的理由是什么，不可忽视的事实是，无肉不欢现在已经变得更有吸引力和更容易获得。这之所以能够实现，主要是因为全年都有新鲜的农产品，有越来越多的素食选择，而且以植物性饮食为主的文化对烹饪的影响似乎也在积极增长。

从好的方面看，营养丰富的素食可以降低你患心脏病、2型糖尿病和某些类型癌症的风险。传统上，大多数基于素食主义的研究总是集中在可能的营养物质缺乏上。今天，一项新的研究为这个经常讨论的话题增加了另一个层面–无肉不欢的可怕的心理健康风险。

无肉饮食会影响你的心理健康吗？

对素食可能带来的精神风险的研究很少。但根据澳大利亚的一项研究，参与研究的素食者比吃肉的参与者表现出对世界的看法不那么乐观。以下是这方面的研究结果。

素食者经历抑郁症的可能性增加18%。

他们患恐慌症和焦虑症的可能性增加28%。

他们经历抑郁症的可能性也高出15%，经历焦虑症的可能性高出两倍。

一些健康专家认为，患有精神疾病的人更有可能密切关注他们的饮食。这反过来会导致他们的症状加重。但是，到底有哪些心理健康风险呢？

素食主义和焦虑症

2019年的一项研究比较了2个小组的心理健康检查，每个小组有240多名素食者和240名肉类爱好者。研究显示，那些不吃动物蛋白的参与者的心理问题发生率明显高于吃肉的人。多达31%的素食者被发现有焦虑症的迹象，而吃肉的人中只有13%的人有这种情况。

营养不足可能是素食者焦虑问题的一个可能原因。另一方面，担心别人对你的饮食习惯的看法所带来的压力，以及不能分享你的朋友所挑选的东西而成为奇怪的人，会增加你的精神困境。

素食主义和抑郁症

放弃吃肉的人也被发现会更抑郁。根据一项研究，24%的素食参与者有抑郁症状，而吃肉的人只有10%。

这可能是由于维生素B12水平低造成的。虽然你可以从植物和动物来源获得大多数重要的营养物质，如维生素，但某些你的大脑需要的营养物质如维生素D3和B12只能从肉类和动物蛋白中获得。当你的大脑缺乏这些重要的营养物质时，你体内的谷氨酸水平会降低。这可能导致抑郁症、焦虑症和强迫症的感觉增加。

维生素B12的缺乏以前就与抑郁症有关。除了这种营养素外，如果你的大脑没有得到足够的铁或锌，你很容易出现情绪波动，这两种物质都存在于肉类中。除了这些心理健康风险，这种缺乏可能会导致身体问题，如饮食失调和贫血。

总而言之

无论心理健康风险和素食主义是否真的有联系，我们不能否认的是，我们的饮食在很大程度上影响着我们的心理健康。素食者很可能缺乏维生素B12和D3，铁和锌。为了防止任何可能的心理和生理障碍，确保你遵循均衡的饮食，包含所有这些营养物质的推荐量。以下是理想的饮食摄入量。

维生素D：男性和女性成年人为600 IU（15微克）。

维生素B12：男性和女性成年人为2.4微克。

铁：中年男性为8毫克，中年女性为18毫克。

锌：男性成年人为11毫克，女性成年人为8毫克。

注意：这些数值是按平均数给出的。要获得最适合你的剂量，请咨询你的医生/营养师。另外，请记住，孕妇/哺乳期妇女的剂量不同。

虽然这些研究的结果令人震惊，但没有必要考虑完全改变你的生活方式。记住，只要你注意饮食，完全可以在素食中获得身体所需的所有营养物质。而且，无论你大吃大喝什么，总是知道如何识别情绪崩溃或任何其他心理健康问题的警告信号，并为任何可能的情况做好准备。