管理自身免疫性疾病的抗炎食物

09/03/2023 0 min read

这些天，”炎症 “是一个主要的流行语。每个人似乎都在与它作斗争 – 但为什么呢？好吧，如果你有一个自身免疫性疾病，炎症是问题症状背后的过程。食用抗炎食物将使事情得到控制。

什么是自身免疫性疾病？

免疫系统通过攻击病毒、细菌和其他有害病原体来保护身体。这使感染和疾病得到遏制。然而，自身免疫性疾病使免疫系统错误地针对身体，对完全健康的组织和细胞造成伤害。

症状以炎症的形式表现出来。发红、发热、疼痛和肿胀是常见的迹象，但具体情况取决于受影响的身体部位。大多数自身免疫性疾病作用于一个以上的区域。自身免疫性疾病的例子包括以下几种。

自身免疫性肝炎
1型糖尿病
类风湿性关节炎
银屑病
巴塞杜氏病
白癜风
炎症性肠病

自身免疫性疾病是无法治愈的，但适当的管理将防止疾病的爆发。从关注饮食和食用抗炎症的食物开始。

鳄梨风靡一时是有原因的。半个鳄梨提供6.7克抗炎的单不饱和脂肪酸。它还含有维生素A、C和E等抗氧化剂，以及镁、纤维和钾。牛油果也是多功能的美味! 把它涂在烤面包上，添加到沙拉中，或制作新鲜鳄梨酱。

甚至牛油果油也能对抗炎症。例如，关节炎基金会推荐牛油果油具有抗炎作用。在烹饪中使用它，甚至作为清淡的调味品。

肥鱼是最健康的蛋白质来源之一。它含有欧米茄-3脂肪，一种抗炎的多不饱和脂肪酸。美味的例子包括鲑鱼、金枪鱼和鳟鱼。螃蟹和牡蛎等贝类也提供这些营养丰富的脂肪。

事实上，吃肥鱼可以减少血清C反应蛋白，这是炎症的生物标志物。此外，长期摄入已被证明可以预防和减少类风湿性关节炎的症状。

把它扔进沙拉中，使你的绿色蔬菜变得更多。为了更好地控制炎症，用香料和草药代替盐来调味肥鱼。

当你想吃松脆的零食时，可以选择坚果。你会得到大量的抗炎营养物质，如镁、纤维和不饱和脂肪酸。反过来，像血清C反应蛋白和白细胞介素-6这样的炎症标志物将减少。

有这么多类型的坚果，每个人都能找到适合自己的东西。腰果、杏仁和花生都是美味的选择。只要确保购买无盐的坚果，以避免添加钠。

绿茶以其抗氧化的植物化学物质（称为儿茶素）而闻名。但好处并不止于此! 儿茶素还具有抗炎特性，使其成为治疗自身免疫性疾病的绝佳饮料。红茶也含有一些儿茶素，但没有那么多。这种茶可以热喝或冷喝。你甚至可以在清爽的冰沙中添加一杯冷却的茶。

像三文鱼一样，鸡蛋提供高质量的蛋白质，但一定要吃整个鸡蛋。蛋黄含有抗炎的叶黄素和玉米黄素，这两种营养素与维生素A有关。不饱和脂类也会增加抗炎的作用。

从炒蛋到煮蛋，鸡蛋可以有无数种享用方式。试试将牛油果泥与煮鸡蛋混合，制成美味的抗炎三明治。

当你在做这件事的时候，避免吃助长炎症的食物。这是你能为自身免疫性疾病做的最好的事情。红肉、精制淀粉和添加的糖是最大的犯罪者。