可能导致头痛和偏头痛的食物
你每天都在花钱买它、吃它、做它的梦。无论你是把盘子里的食物堆得高高的，还是偷偷把零食塞进肚子里，食物永远是你生活的一部分。
对我们大多数人来说，时不时地吃多一点巧克力或在酒杯里续上第三杯似乎很正常。然而，对于少数人来说，这却是偏头痛和头痛的代名词。虽然这种情况并不罕见，但处理起来却非常恼人。有一些食物会引发头痛和偏头痛，这在很多人身上都是出了名的，但在有些人身上却不会。但还有许多食物会导致某些人头痛。这就是为什么医生和营养师建议记录食物日记来记录头痛的原因。
当您在餐馆用餐或参加聚会时，留意引发头痛和偏头痛的食物似乎尤其困难。不过，如果学会控制诱发食物就能减少偏头痛的发生，那就非常值得了。以下是一些可能引起偏头痛的食物。
可诱发头痛和偏头痛的食物
以下是一些会导致严重头痛和偏头痛的食物。
酒精
亚硫酸盐经常被用作红酒防腐剂，而且经常与偏头痛联系在一起。过量饮酒会导致脱水和脑部血流量增加，这两种情况都可能是头痛的主要诱因。据报道，偏头痛患者或有频繁发作偏头痛倾向的人宿醉最严重。其他应避免饮用的饮品包括苏格兰威士忌、啤酒、威士忌和香槟。
咖啡因
的确，许多偏头痛药物都含有一定量的咖啡因，虽然少量咖啡因对缓解偏头痛很有帮助，但当身体失去咖啡因的 “兴奋 “时，过多的咖啡因会引发可怕的头痛。咖啡因戒断也可能引发头痛。
陈年奶酪
虽然没有太多关于奶酪会诱发偏头痛的研究，但人们普遍认为吃陈年奶酪很可能会增加头痛的几率。随着时间的推移，奶酪中负责形成蛋白质的一种叫做酪胺的物质会分解，大量摄入这种物质可能会导致头痛。为了避免偏头痛，你可以特别避免吃瑞士奶酪、高达奶酪、切达奶酪、帕尔马干酪和蓝纹奶酪。
食品添加剂
谷氨酸一钠是酱油、亚洲食品、嫩肉剂和各种包装食品中常用的食品添加剂，已被发现会导致腹泻、痉挛和可怕的头痛，许多人都是偏头痛的易感人群。就酱油而言，除了味精是偏头痛的主要诱发因素外，咸味还可能导致脱水，而脱水是另一种可能的头痛诱发因素。
尤其要注意食品罐子上的标签是否含有 “水解蛋白”、”水解脂肪 “或 “全天然防腐剂”–这些术语都是味精的同义词。
冷食
过快食用冰淇淋等冷食会导致刺痛。这是对寒冷的反应，如果过热，引发头痛的几率会更高。这种疼痛通常在 30 到 60 秒左右达到顶峰。对大多数人来说，疼痛很快就会消失。解决的办法是慢慢喝冷饮或吃冰淇淋。
加工肉类
虽然没有研究证明加工肉类会让人头痛，但加工肉类中通常用作防腐剂的亚硝酸盐和硝酸盐可能会稀释血管并导致头痛。因此，最好不要食用加工过的熏肉、牛肉和热狗。
减肥饮料
有些人认为减肥果汁和苏打水有助于减肥。然而，这些饮料的热量为零，营养成分极低，长期饮用会损害健康。此外，这些减肥饮料中的人工甜味剂阿斯巴甜与头痛之间有着非常密切的联系。如果你喝了零卡路里饮料后会出现偏头痛，下次决定购买时一定要查看标签上的成分表。
辛辣食物
食用辛辣或油炸食物会暂时增加胃酸分泌。有时，这些酸会通过食道或食物管道向上流动。这会导致胃酸倒流，并可能引起严重的头痛和偏头痛。
益生菌导致偏头痛是件好事
许多人抱怨说，吃了一杯酸奶后会感到头痛。摄入益生菌补充剂和其他种类的发酵食品后头痛也很常见。
奇怪的是，这其实是个好现象，因为这意味着好细菌正在刺激人体释放所有毒素和化学物质。这些毒素和化学物质大多储存在脂肪组织中，通过不同的排泄途径排出体外，例如排尿、出汗和排便。
巧克力 它真的会诱发偏头痛吗？
研究表明，巧克力中的可可实际上可以保护导致偏头痛的神经细胞。然而，22%的头痛和偏头痛患者认为巧克力是他们的主要头痛诱因之一。
但事实是，许多偏头痛患者在头痛开始前都会食欲大增，渴望吃甜食。这可能意味着，吃巧克力更可能是头痛或偏头痛发作时的一种症状，而不是头痛或偏头痛的原因。
不过，有时我们确实会想吃巧克力，这可能会导致偏头痛，因为巧克力中的咖啡因确实有让人头痛的倾向。
注意：重要的是要记住，巧克力敏感不同于巧克力过敏。头痛和偏头痛是巧克力敏感的症状，其后果要轻得多，而且是短期的。
而巧克力过敏则比较严重，会出现各种严重症状，如湿疹、荨麻疹、胸痛、心慌、气短、神志不清、头晕、脉搏微弱，以及口腔、舌头或喉咙肿胀，以至于难以吞咽或呼吸。如果发现有人出现巧克力过敏症状，最好拨打医疗急救热线。
记头痛跟踪日记有何帮助
保持头痛或偏头痛发作的详细记录可以让你更深入地了解诱发因素以及如何避免它们。有针对性地了解自己的头痛病史非常重要，而不是在定期就诊时随便提及头痛。医生可以帮助您从日记中找出模式，进而帮助确定您的头痛类型以及对您最有益的治疗方法。
您的记录可能包含以下信息
- 头痛何时开始？
- 头痛的频率。
- 哪里疼痛最剧烈？
- 疼痛的类型（刺痛、跳痛等）。
- 任何其他症状（如生病或看不清东西）。
- 偏头痛每次发作持续多长时间。
- 你采取的治疗方法
- 治疗效果（或无效）如何。
您记录的日常生活方面越多，您的记录就越有用。您可以选择包括以下内容
- 您在什么时间吃了什么（想想您是否错过或推迟了进餐时间）。
- 您可能因其他疾病而服用的某些药物。
- 您服用的维生素或任何保健品。
- 一天的睡眠时间。
- 你沉迷于哪种运动和其他活动。
- 天气等外部因素
- 月经周期日期。
记下偏头痛发作前你是否做了任何不同的事情，比如少吃了一顿饭，这一点尤其有用。记录偏头痛发作前6-8小时内所做的事情尤为重要。
